Рецепт ризотто с сыром горгонзола
inedede1977
inedede1977

Ризотто с сыром горгонзола

Сложность: Простой

Кухня: Итальянская

Общее время: 25 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 1073 ккал

Ингредиенты:

  • #Лук репчатый (мелко нарезанный) 1 луковица
  • Шалфей (сушеные листья, мелко порезанные) 1/2 ч.л.
  • Масло сливочное 100 г
  • Рис (арборио) 400 г
  • Вино белое (сухое) 1 бокал
  • Бульон куриный (или овощной) 1/2 л
  • Сыр горгонзола (спелый) 100 г
  • Соль
  • Перец (черный молотый)
  • Сливки 2 ст.л.
  • Шалфей (очень мелко нарезанный) 4 листочка

Подавать отдельно:

  • Пармезан (тертый)

Способ приготовления:

Жарить

Как приготовить

  1. Горгонзола придает этому ризотто очень сильный аромат и делает его просто восхитительным.

  2. Если для вас этот вкус слишком сильный, используйте половину указанного количества.

  3. Подавайте это ризотто со свежим зеленым салатом.

  4. 1.

  5. Обжарить лук и шалфей в половине сливочного масла до мягкости.

  6. 2.

  7. Добавить рис и увеличить огонь, чтобы зернышки поджарились; тщательно перемешать.

  8. 3.

  9. Не давайте ни одному из ингредиентов поджариться до корочки, но рис должен быть достаточно горячим перед тем, как добавлять вино и бульон.

  10. 4.

  11. Продолжать добавлять горячий бульон, постоянно помешивая и давая каждой порции впитаться перед тем, как добавлять еще.

  12. При полуготовности добавить сыр.

  13. Он быстро расплавится и распределиться по кастрюле, если вы будете продолжать помешивать.

  14. 5.

  15. Продолжать готовить рис, пока он не станет кремовым, но рисовые зернышки останутся твердыми в середине.

  16. Снять с огня, добавить оставшееся масло, сливки и шалфей.

  17. 6.

  18. Приправить, если нужно, имея в виду, что горгонзола очень соленая, и возможно, больше соли не понадобится.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто с зеленью и сыром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ризотто с сыром горгонзола

Рецепт Ризотто с грушей и сыром горгонзола
Ризотто с грушей и сыром горгонзола

Рис арборио 80 г; Сыр горгонзола 50 г; Сыр пармезан 20 г; Лук-шалот 30 г; Сливочное масло 20 г; Оливковое...

Рецепт Ризотто со шпинатом и козьим сыром
Ризотто со шпинатом и козьим сыром

рис арборио - 350 г; сельдерей стебли - 3 стебля; лук репчатый - 2 шт.; вермут - 150 мл; сливочное масло...

Рецепт Ризотто с шампанским
Ризотто с шампанским

рис для ризотто - 150 г; пармезан - 100 г; сливочное масло - 60 г; лук-шалот - 2 шт.; чеснок - 1 зубчик;...

Рецепт Ризотто с сыром бри
Ризотто с сыром бри

Рис "Арборио" 250 г; Брокколи замороженная 200 г; Зеленый горошек замороженный 100 г; Цукини 1 шт.; Сыр...

Ищите что-то еще?

Свекольное ризотто
Свекольное ризотто

Рис – 320 г; Вода или овощной бульон – 1 л; Свекла запеченная – 220 г; Белое сухое вино – 30 г; Оливковое...

Ризотто с радиккио
Как приготовить ризотто с радиккио

небольшие кочаны радиккио - 3 шт.; рис арборио - 400 г; горгонзола - 300 г; сливочное масло - 100 г;...

Ризотто Индокитай
Ризотто Индокитай

рис - 2 стак.; баклажан - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; морковь - 1; соль - 1 щепотка; куриное филе -...

Ризотто с руколой
Готовим ризотто с руколой

оливковое масло - 1 ст.л.; масло подсолнечное - 1 ст.л.; рис - 150 г; бульон - ¾ л; вино белое сухое...

Ризотто с тунцом
Ризотто с тунцом

рис - 1 стак.; тунец консервированный - 1 банка; вино белое - 100 мл; оливковое масло - по вкусу; лимоны...

Ризотто
Рецепт ризотто

рис - 2 шт.; говяжий фарш - 250 г; вино белое - ⅓ шт.; овощной бульон - по вкусу; оливковое масло - по...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
tengurori
tengurori

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

alla89
alla89

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

sysolina_92
sysolina_92

Только что доела ризотто с сыром горгонзола!!! очень вкусно!!!

nyuta76
nyuta76

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

hitesas
hitesas

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

rootasent1981
rootasent1981

Спасибо, inedede1977, за изумительный рецепт ризотто с сыром горгонзола!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

tonya
tonya

Рецепт ризотто с сыром горгонзола очень вкусный. Так же часто готовлю свекольное ризотто.

Ризотто карбонара Ризотто карбонара

яичные желтки крупные - 4 шт.; пармезан - 100 г; сливки 20% - 100 г; вино белое сухое - 100 мл; оливковое...

Ризотто с семгой и белым вином Ризотто с семгой и белым вином

Рис басмати 500 г; Семга 400 г; Лук репчатый 1 шт.; Белое сухое вино 1 стак.; Сливочное масло 1 кусок;...