Скумбрия в духовке
Общее время: 25 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 179 ккал
Ингредиенты:
- Скумбрия 4 шт.
- Чеснок 4 зубч
- Петрушка (зелень) 20 г
- Мята свежая 10 г
- Лимон 3 шт.
- Оливковое масло 6 ст.л.
- Перец горошком 1 ч.л.
- Зира 1 ч.л.
- Соль морская 2 ч.л.
Как приготовить
-
Замороженную скумбрию нужно заблаговременно разморозить. Самое правильное, делать это в холодильнике, переложив в него рыбу из морозильника за 10-12 часов. У рыбы отрезать голову, выпотрошить не разрезая живот, тщательно промыть. Острым ножом сделать насечки на коже с двух сторон рыбы.
-
Для маринада растолочь в ступке семена аниса, зиры, горошины перца и морскую соль, не в порошок, в крупную крошку.
-
Зелень петрушки и листочки мяты (по желанию) мелко порезать, чеснок тоже измельчить.
-
Смешать специи, чеснок, измельченную зелень, сахар, оливковое масло и сок одного лимона.
-
Выложить рыбу на противень и полить маринадом изнутри и снаружи, с обеих сторон. Использовать половину маринада. Если позволяет время, убрать противень с рыбой в холодильник минут на тридцать или на час. Если торопитесь, то можно сразу отправлять рыбу в духовку. Духовку прогреть до ста восьмидесяти градусов и запекать рыбу, поливая маринадом, около пятнадцати минут. На противень к рыбе положить половинки лимонов. Готовую скумбрию на тарелке полить оставшимся маринадом, украсить зеленью и подать с половинками печеного лимона.
-
Рецепт "Скумбрия в духовке" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить скумбрию соленую в рассоле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
скумбрия (разделать на филе) 2 шт.; бекон 4 полоски; сыр твердый 4 полоски; укроп (по желанию); горчица...
скумбрия - 2 шт.; лимоны - ½ шт.; соль - по вкусу; кукуруза консервированная - 50 г; маслины без косточек...
скумбрия 2 шт.; масло оливковое 2 ст.л.; чеснок 3 зубчика; паприка 1 ч.л....
филе форели 500 г; сыр твердый 50 г; сметана 1 ст.л.; майонез 1 ст.л.; лук репчатый 2 головки; масло...
Ищите что-то еще?
Скумбрия — 4 шт. (очищенные тушки или филе); Помидоры — 6-8 шт.; Лук — 1 шт.; Тимьян — 1-2 шт.; Кедровые...
Форель (филе) - 400 г; Картофель - 600 г; Чеснок - 1 зубчик; Розмарин - 1 веточка; Масло оливковое -...
мясистые помидоры большие - (2 шт.); измельченная свежая зелень петрушки и листики розмарина - (по 1...
Форель (радужная) — 4 шт.; Лук-шалот — 4 шт.; Перец сладкий — 2,5 шт.; Перец чили — 2 шт.; Сок лимонный...
Скумбрия — 3 шт.; Жидкий дым — 1 ч.л.; Лимонный сок — 1 ст.л.; Соль — По вкусу; Подсолнечное масло —...
Филе горбуши — 4 шт. (каждый кусочек по 110-115 г); Оливковое масло — По вкусу; Соль, перец — По вкусу;...
Комментарии
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Я сделаю на Новый год!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит скумбрию в духовке, оценили.
Скумбрию в духовке давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
И от меня вот ссылка на скумбрию в аэрогриле.
Спасибо, рецептик замечательный
Вкуснятина, обожаю скумбрию в духовке
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Джульетта :)
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Джульетта!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Здравствуйте Джульетта!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Брависсимо!
Лосось под соусом филе лосося — 4 шт.; подсолнечное масло — 1+1/2 ст.л.; соль/перец — По вкусу; лук-шалот — 1 шт. (измельчить);...
