Рецепт скумбрии соленой в рассоле
eshathe
eshathe

Скумбрия соленая в рассоле

Перед вами простой рецепт скумбрии соленой в рассоле. Надеюсь, вам понравится такая рыбка так же сильно, как и мне, и вы ее еще не раз приготовите. Поверьте, оно того стоит: результат отменный! Видела интересный рецепт вареной скумбрии. Кого интересует рыба, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 240 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 224 ккал

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 800 г
  • Вода — 1 л
  • Соль — 5 ст.л.
  • Перец горошком — 10 шт.
  • Лавровый лист — 3-4 шт.
  • Лук — 1 шт.

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Рыбу моем и чистим от чешуи, внутренностей и голов. Еще раз промываем.

  2. скумбрия соленая в рассоле

    2. тем временем сделаем рассол: в воду всыпаем соль и перец, добавим лавровый лист и поставим на плиту. Когда закипит, огонь уменьшить и кипятим рассол еще 10 минут. Важно, чтобы вся соль растворилась. Остужаем затем рассол до чуть теплой температуры, отправляем в него рыбку. Оставим на три часа при комнатной температуре, закрыв крышкой.

  3. скумбрия соленая в рассоле

    3. Вот и все! Зовите всех к столу, рыбка готова!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить скумбрию в духовке с помидорами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Расскажу вам, как приготовить скумбрию соленую в рассоле. Это очень просто: все ингредиенты, кроме рыбы, закидываете в воду и доводите до кипения, а пока рассол готовится, как раз моем, чистим и потрошим рыбку. Я в этот раз сделала по традиции и нарезала ее кусочками, не сильно вычищая от костей, но знаю, что есть такие люди, которые ни одной косточки в блюде не потерпят. Для них рекомендую использовать этот же рецепт, но резать рыбу не поперек, а вдоль, чтобы потом легче было выбирать кости. Желаю удачи!

Рецепт Скумбрии, которой нравитси мужу с беконом и сыром
Скумбрия, которая нравится мужу с беконом и сыром

скумбрия (разделать на филе) 2 шт.; бекон 4 полоски; сыр твердый 4 полоски; укроп (по желанию); горчица...

Рецепт Домашней соленой скумбрии в чайном рассоле
Домашняя соленая скумбрия в чайном рассоле

вода 1 л; скумбрия 2 шт.; сахар 4 ст.л.; соль 4 ст.л....

Рецепт Фаршированной скумбрии Веселье новогоднее
Фаршированная скумбрия Веселье новогоднее

скумбрия - 2 шт.; лимоны - ½ шт.; соль - по вкусу; кукуруза консервированная - 50 г; маслины без косточек...

Рецепт Вкуснейшей запеченной скумбрии с чесноком
Вкуснейшая запеченная скумбрия с чесноком

скумбрия 2 шт.; масло оливковое 2 ст.л.; чеснок 3 зубчика; паприка 1 ч.л....

Ищите что-то еще?

Скумбрия в аэрогриле
Скумбрия в аэрогриле

Скумбрия — 3 шт.; Жидкий дым — 1 ч.л.; Лимонный сок — 1 ст.л.; Соль — По вкусу; Подсолнечное масло —...

Скумбрия в духовке
Как приготовить скумбрию в духовке

Скумбрия 4 шт.; Чеснок 4 зубч; Петрушка (зелень) 20 г; Мята свежая 10 г; Лимон 3 шт.; Оливковое масло...

Соленая скумбрия
Соленая скумбрия

1 крупная скумбрия; 3 ст.л. крупной соли; 1 ст.л. сахара...

Кефаль соленая
Готовим кефаль соленую

Кефаль — 1 кг; Соль — 400 г (200 г - для рассола); Вода — 1 л (для рассола)...

Сельдь соленая
Сельдь соленая

1 кг свежей сельди; 1 л воды; 130-170 г соли; 1.5 ст.л. сахара; 10 шт. черного перца горошком; 5 шт....

Соленая семга
Рецепт соленой семги

Семга 1 кг; Соль 6 столовых ложек; Сахар 2 столовые ложки...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
sofiya
sofiya

Пошла пробовать…)))))

liza84
liza84

Как же аппетитно.

Маша Паршина
Маша Паршина

Спасибо, eshathe, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Татаринова Полина
Татаринова Полина

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

Махкамов Валентина
Махкамов Валентина

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

toma78
toma78

Я никогда не готовила скумбрию соленую в рассоле — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Поротникова Ася
Поротникова Ася

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

otoott
otoott

Всем привет. Наткнулась на домашнюю соленую скумбрию в чайном рассоле culinarclub .ru/napitki/chai/domashnyaya-solenaya-skumbriya-v-chainom-rassole и он меня заинтересовал.

Редкина Инга
Редкина Инга

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

Форель по-Балкански Форель по-Балкански

форель озерная свежая - 2 шт.; картофель - 2 шт.; цукини - 1; соль - 1; петрушка - 2; масло подсолнечное...

Рыба с картошкой в мультиварке Рыба с картошкой в мультиварке

Хек - 1 кг; Картошка - 1 кг; Лук репчатый - 150 г; Морковь - 150 г; Майонез - 1 ст.л.; Подсолнечное масло...