Рецепт быстрого маринада для шашлыка из свинины
Разинцева Ольга
Разинцева Ольга

Быстрый маринад для шашлыка из свинины

Проверенный рецепт быстрого маринада для шашлыка из свинины. Конечно же, качество мяса имеет значение, но в остальном маринад - решает! Видела интересный рецепт шашлыка из свинины в кефирном маринаде. Кого интересует шашлык, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 15 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 31 ккал

Ингредиенты:

На 1 кг мяса:

  • Лук репчатый - 400 г
  • Базилик - 5-6 веточек
  • Лимон - 1 шт. (среднего размера)
  • Соль, чёрный перец, паприка - по вкусу

Как приготовить

  1. С удовольствием предлагаю вам приготовить замечательный быстрый маринад для шашлыка из свинины. Рецепт проверен годами лично мной и не только Мужчины, которые, как известно, лучшие кулинары, ели шашлык с удовольствием и уточняли рецепт! Это ли не похвала?)

  2. Конечно, имеет значение качество мяса. Свиная шейка - наилучший вариант, но можно взять и антрекоты, и окорок. Для шейной части процесс маринования займет не более получаса - как раз, чтобы разжечь мангал. Никакого уксуса, майонеза и кефира, а только лук, базилик и лимон.

  3. Приступим же, не откладывая, к приготовлению быстрого шашлыка из свинины. Базилик и лимон придают мясу нежный аромат, поэтому советую никаких "ярких" специй не использовать, только черный перец и немного паприки.

  4. быстрый маринад для шашлыка из свинины

    Лук нарезаем полукольцами или мельче, выкладываем в миску.

  5. быстрый маринад для шашлыка из свинины

    Базилик промоем, обсушим и мелко нарежем.

  6. быстрый маринад для шашлыка из свинины

    Добавим паприку и черный перец, примерно по 1 ч. л.

  7. быстрый маринад для шашлыка из свинины

    Выжмем сок из лимона (примерно 30 мл). Обращаю ваше внимание - не переборщите с лимоном, иначе его вкус будет доминировать над ароматом жареного мяса. Сока из половины среднего лимона будет достаточно.

  8. быстрый маринад для шашлыка из свинины

    Соль пока не добавляем, иначе при мариновании мяса соль вытянет много сока. Перемешаем маринад руками, выжимая из лука сок.

  9. быстрый маринад для шашлыка из свинины

    Быстрый маринад для шашлыка из свинины готов. Нарезанное мясо перемешаем с маринадом и оставим на 30 минут.

  10. Перед нанизыванием мяса на шампуры посолите мясо, перемешайте. Постарайтесь мясо при нанизывании освободить от лука и базилика, иначе они могут обгореть.

  11. быстрый маринад для шашлыка из свинины

    Шашлык в этом маринаде получается очень вкусным и сочным! Базилик и лимон добавляют к жареному на углях мясу неповторимый вкус и аромат! И не надо мариновать в течение суток!

  12. быстрый маринад для шашлыка из свинины

    А если добавить к маринаду немного томата - получится прекрасная закуска! Мужчины этот луково-лимонно-базиличный маринад очень уважают под горячительные напитки! Но главное - шашлыки получаются нежными, ароматными и очень вкусными! Угощайтесь!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маринад из киви для шашлыка. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Шашлыка из баранины маринад самый вкусный
Шашлык из баранины маринад самый вкусный

#Баранина - 1.5 кг; Лук репчатый - 160 г; Соль - по вкусу; Маринад:; Соль - по вкусу; Чеснок - 30 г;...

Рецепт Шашлыка из свинины Весенний аромат
Шашлык из свинины Весенний аромат

Свинина 1,5 кг; Черемша 1 пуч; Лук репчатый (крупный) 3 шт.; Кинза 1 пуч; Щавель (свежий, майский) горсть;...

Рецепт Шашлыка из свинины в минералке
Шашлык из свинины в минералке

Свинина - 2 кг; Минеральная вода - 500 мл; Лук репчатый - 4 шт.; Перец черный молотый - по вкусу; Молотый...

Рецепт Армянского шашлыка из свинины
Армянский шашлык из свинины

Свинина — 1 кг; Лук — 1 кг; Соль, черный перец — По вкусу...

Ищите что-то еще?

Маринад для шашлыка с луком
Маринад для шашлыка с луком

Лук репчатый — 2 шт.; Соль — По вкусу; Перец черный — По вкусу; Петрушка свежая, пучок — 1 шт.; Орегано...

Красный шашлык из свинины
Как приготовить красный шашлык из свинины

1,5 кг мякоти свиной шейки; большой красный сладкий перец; небольшой не очень острый красный перец чили;...

Сочный шашлык из свинины
Сочный шашлык из свинины

Шея свиная 1,8 кг; Лук репчатый 200 г; Помидор 200 г; Перец черный молотый 1 ч.л.; Морская соль 1 ч....

Шашлык из свинины в вине
Готовим шашлык из свинины в вине

Свинина — 1,5 кг; Вино — 750 мл; Лук — 5 шт.; Соль, перец — По вкусу; Кориандр — По вкусу...

Шашлык из свинины с киви
Шашлык из свинины с киви

Свинина — 1 кг; Лук — 3 шт.; Киви — 3 шт.; Соль — По вкусу; Перец — По вкусу...

Шашлык из шейки свинины
Рецепт шашлыка из шейки свинины

Свиная шея — 2 кг; Лук — 2-3 шт.; Соль и специи — По вкусу (черный молотый перец, красный перец, кориандр,...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
arupsadlo1977
arupsadlo1977

Спс)
оч понравилось)

comonomyo
comonomyo

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

saldalal
saldalal

Я сделаю его на Новый год!

lada95
lada95

Разинцева, спасибо за рецепт быстрого маринада для шашлыка из свинины!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

itoren1996
itoren1996

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком culinarclub .ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-iz-baraniny-marinad-samy-vkusny. Он мне очень нравится.

Марго Солнышко
Марго Солнышко

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Резова Алеся
Резова Алеся

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант быстрого маринада для шашлыка из свинины ещё не пробовала:D

lokhmotko_71
lokhmotko_71

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

ongendi
ongendi

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю быстрый маринад для шашлыка из свинины

ororor
ororor

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

Шашлык по-осетински Шашлык по-осетински

Свинина — 2 кг; Лук — 1 кг; Уксус 9% — 3 ст.л.; Соль — 2 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.; Перец — По вкусу; Вода...

Шашлык из говядины на мангале Шашлык из говядины на мангале

Говядина - 500 г; Имбирь - по вкусу; Арахисовое масло - по вкусу; Соевый соус - 100 мл; Растительное...