Печень в жировой сетке шашлык на мангале
Шашлычок из печени источает неописуемые ароматы!
Такой шашлык готовят народы Кавказа и Средней Азии. Рецепт простой, экономный и интересный. Расскажу, как готовить такую печень на решетке, на шампурах и на сковороде. Во всех случаях вы не разочаруетесь. Видела интересный рецепт шашлыка из говядины на мангале. Кого интересует шашлык, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 5 порций
Калорий: 306 ккал
Ингредиенты:
- Печень говяжья - 1 кг
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - 2 г
- Свиной жир - 500 г
- Молоко - 500 мл
Как приготовить
-
Печень нарезаем небольшими кусочками. Для шампура - кубиками, для решетки и сковороды ломтиками.
-
Заливаем молоком и оставляем на 1-12 часов. Чем дольше, темя мягче и нежнее будет печенка.
-
Сливаем молоко и солим и перчим по вкусу.
-
Для решетки и сковороды заворачиваем ломтики порционно. Сетку легко резать ножницами. Для шампура сначала нанизываем кусочки, а затем заворачиваем все вместе в сетку.
-
Ждем угли (или греем сковороду).
-
Готовим печень к жарке.
-
Готовим с двух сторон по 5-7 минут в зависимости от жара и размера кусочков.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шашлык грузинский. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
600 г крупных шампиньонов (около 15 шт); 4 ст.л. растительного масла; 4 ст.л. соевого соуса; 1 ст.л....
Свинина (карбонат) - 500 г; Майонез - 100 мл; Лук - 2-3 шт.; Соль - 0,5 ч.л.; Молотый черный перец -...
говядина 2 кг; лук 2 шт.; паприка по вкусу; соль по вкусу; аджика 1 ст.л.; оливковое масло 4 ст.л....
1 кг вчерашнего шашлыка или постной баранины, замаринованной в винном уксусе; 4-5 луковиц (около 500...
Ищите что-то еще?
Филе индейки 125 г; Лайм 1 шт.; Чеснок 1 зуб; Соевый соус 3 ст.л.; Оливковое масло 1 ст.л.; Лук репчатый...
1 кг баранины, нарезать кубиками 3 см; 0.5 стак. оливкового масла; 1 стак. красного вина; 1 ч.л. соли;...
карась 2 кг; майонез 3 ст.л.; соевый соус 3 ст.л.; укроп 1 пучок; смесь перцев 1 ч.л....
Мясной фарш 400 г; Куриное яйцо 1 шт.; Сухари панировочные 2-3 ст.л.; Поваренная соль по вкусу; Перец...
Мясо утки грудка, 400 г; Лимон 1/2 шт.; Чеснок 3 зубчика; Паприка сушеная 1 ст.л.; Перец черный молотый...
мясо - 1000 г; соль - 15 г; перец - 10 г; уксус 9% - 120 г; вода минеральная газированная - 500 мл; лук...
Комментарии
Спесивец, спасибо за прекрасный рецепт! печень в жировой сетке шашлык на мангале всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Некоторое время назад готовила печень в жировой сетке шашлык на мангале-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Вкуснее чем шашлык из индейки?
Я делала печень в жировой сетке шашлык на мангале, мне понравилось.
Даже сестре, которая печень в жировой сетке шашлык на мангале не любит,понравилось!
Не перестаю удивляться! Класс!
Сочный куриный шашлык с картофелем в духовке куриное филе 1,5 кг; уксус 9% 50 мл; картофель 7 шт.; лук репчатый 4 головки; перец черный молотый;...
Шашлык маринованный с луком классический Свиная шейка - 1 кг; Лук репчатый - 700 г; Уксус - 50 мл; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по...