Рецепт венского шницеля
enerari
enerari

Венский шницель

Сложность: Простой

Кухня: Немецкая

Общее время: 35 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий: 357 ккал

Ингредиенты:

  • Свинина 400 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Мука пшеничная высшего сорта 6 ст.л.
  • Панировочные сухари 6 ст.л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль морская по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Оливковое масло 30 г
  • Масло сливочное 30 г
  • Лимон для подачи
  • Зелень для подачи

Как приготовить

  1. Свиную вырезку разделать поперек волокон на порционные куски.

  2. венский шницель

    Каждый пласт тщательно отбивать, как говорят, до состояния салфетки, пока размер мяса не будет превышать диаметр тарелки.

  3. венский шницель

    Отбитое мясо посолить, поперчить и дать ему постоять при комнатной температуре 15-20 минут.

  4. венский шницель

    Запанировать отбитую свинину в муке - излишки отряхнуть.

  5. венский шницель

    Обмакнуть панированное мясо во взбитое яйцо.

  6. венский шницель

    Повторить панировку, но уже в сухарях или раскрошенном несладком крекере.

  7. венский шницель

    Обжаривать венский шницель на горячей смеси оливкового и сливочного масла, ароматизировав ее зубчиком чеснока. Готовому мясу дать немного "отдохнуть" от жарки.

  8. венский шницель

    Подавать венский шницель с долькой лимона и картофельным пюре.

  9. венский шницель

    Рецепт "Венский шницель" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шницель. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Шницеля по-министерски
Шницель по-министерски

куриное филе или филе индейки 400 г; яйца 2 шт.; вчерашний батон или белый хлеб (без корок) 120 г; растительное+сливочное...

Рецепт Шницеля по-столичному
Шницель по-столичному

Куриная грудка — 1 шт. (две части); Батон черствый — 4 Ломтика; Яйцо — 1 шт.; Масло сливочное — 20-30...

Рецепт Шницеля на сковороде
Шницель на сковороде

Говядина — 600-700 г; Яйца — 2 шт.; Мука — 1/2 стак.; Сухари панировочные — 3/4 стак.; Масло растительное...

Рецепт Шницеля из говядины
Шницель из говядины

Говядина — 600-700 г; Яйца — 2 шт.; Мука — 1/2 стак.; Сухари панировочные — 3/4 стак.; Масло растительное...

Ищите что-то еще?

Шницель из индейки
Шницель из индейки

Грудка индейки — 4 шт.; Яйцо — 1 шт.; Соль, перец — По вкусу; Сухари панировочные — 4-5 ст.л.; Масло...

Шницель из капусты
Как приготовить шницель из капусты

Кочан капусты — 0,5 шт.; Адыгейский сыр (Панира) — 500 г; Мука — 200 г; Сметана — 200 г; Куркума — 1...

Шницель рубленый
Шницель рубленый

Фарш мясной — 500 г (свинина плюс говядина); Булка — 2 Ломтика; Луковица — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Соль,...

Шницель из фарша
Готовим шницель из фарша

Свиной фарш - 320 г; Яйцо куриное - 2 шт.; Панировочные сухарики - 4 ст.л.; Растительное масло для жарки...

Куриный шницель
Куриный шницель

Филе куриной грудки- 2 шт.; Ломтики белого хлеба - 2-3 шт.; Яйцо- 1 шт.; Соль, перец; Растительное масло...

Шницель куриный
Рецепт шницеля куриного

куриные грудки - 500 шт.; яйца куриные - 1 шт.; горчица - 1 шт.; соевый соус - 1 шт.; перец черный -...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Карден Светлана
Карден Светлана

Enerari, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

nuledin
nuledin

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала венский шницель «минимум усилий и максимум удовольствия»!

anendi
anendi

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта венский шницель!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Сидляренко Тася
Сидляренко Тася

Enerari, здесь новое блюдо шницель из говядины.

Макарова Нина
Макарова Нина

Я никогда не готовила венский шницель — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

ilincid
ilincid

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

alexold
alexold

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

lilya
lilya

Будем пробовать!

icrisu
icrisu

Enerari, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

intoungis
intoungis

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я венский шницель не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

diana
diana

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

dasur1981
dasur1981

Попробовали сегодня венский шницель, просто класс!!!

polli80
polli80

Enerari, спасибо за рецепт венского шницеля! Обязательно приготовлю :)

Капустный шницель Капустный шницель

соль - 1 щепотка; капуста белокочанная - по вкусу; яйцо - 1 шт.; молоко - по вкусу; сухари панировочные...

Шницель Шницель

Телятина — 700 г; Панировочные сухари — 1 стак.; Мука — 1 стак.; Яйцо куриное — 2 шт.; Соль, перец, специи...