Стейк рыба-меч
Рецепт приготовления блюда из экзотической рыбы на ужин. Подается с картофельным пюре смешанным со шпинатом и приправленным маслом белого трюфеля. Видела интересный рецепт стейка из фуа-гра. Кого интересует стейк, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 1250 ккал
Ингредиенты:
- рыба-меч — 700 г (ингредиенты для рыбы)
- паприка — 1 ч.л.
- чесночный порошок — 1/4 ч.л.
- соль — 1/4 ч.л.
- кайенский перец — 1 Щепотка
- сушеный эстрагон — 1 Щепотка
- сушеный шалфей — 1 Щепотка
- сушеный тимьян — 1 Щепотка
- сушеный орегано — 1 Щепотка
- сливочное масло — 2 ст.л.
- картофель — 900 г (ингредиенты для гарнира)
- шпинат — 125 г
- молоко — 250 мл
- масло — 2 ст.л.
- масло белого трюфеля — 1 ч.л.
- соль — 2 ч.л.
Повод приготовления:
На ужин, На праздничный стол
Как приготовить
-
Приготовление рыбы: 1. Смешать паприку, чесночный порошок, соль, кайенский перец, эстрагон, шалфей, тимьян и орегано. Нарезать рыбу на 4 одинаковых стейка. Обвалять кусочки в смеси приправ.
-
Поставить сковороду на средний огонь. Добавить сливочное масло. Обжарить рыбу с обеих сторон до готовности. 3. Выложить рыбу в посуду. Приготовление гарнира: 1. Отварить картофель в подсоленной воде до готовности. Выложить в миску.
-
Ошпарить шпинат кипятком оставшимся от картофеля. 3. В небольшой кастрюльке вскипятить молоко. Постепенно добавлять сливочное, трюфельное масло и молоко в картофель. Смешать пюре с помощью деревянной ложки. 4. Добавить соль по вкусу. Тщательно перемешать со шпинатом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить стейк. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
4 стейка по 150 г; соль, перец; 1 лайм; 2 ст.л. растительного масла; несколько головок молодого лука;...
Свиная корейка — 500 г; Шампиньоны — 60 г; Вино красное — 30 мл; Лук шалот — 30 г; Сливки — 70 мл (22%);...
Кижуч — 400 г; Лимон — 1 шт.; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка; Оливковое масло — 1 ст.л....
Осетр — 2 кг; Оливковое масло — 2 ст.л.; Соль — 1 ч.л. (без верха); Перец черный молотый — 1/3 ч.л.;...
Ищите что-то еще?
говядина; специи; растительное масло...
Филе тунца 150 г; Оливковое масло 10 мл; Соль 0,1 г; Свежемолотый черный перец 0,1 г; Сливочное масло...
Филе миньон — 500 г; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка; Оливковое масло — 1 ст.л....
стейк рибай; соус вустерский; масло растительное; капуста цветная; черный перец горошек; бекон; сыр чеддер...
700-800 г мякоти говяжьего толстого края; 2 см свежего корня имбиря; 4 зубчика чеснока; сок половины...
Кета — 4 шт. (стейки); Помидоры черри — 300 г (веточка); Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Маринад...
Комментарии
Хороший рецепт!!!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Забрала в закладки http://culinarclub .ru/goryachee/steik/steik-iz-koreiki с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик стейка рыба-меч!
В общем, супер!!!
Vera-волшебница!!!
Спасибо!
Все здорово получилось!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Готовится элементарно)
Замечательный рецепт! В моей семье любят стейк рыба-меч
Спасибо за прекрасную идею
Стейк трески на пару Треска — 400 г; Кориандр — 4 ст.л.; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка; Оливковое масло — 3-4 ст.л.;...
Свиной стейк-гриль с ароматными травами стейк свиной 2 шт.; соль морская по вкусу; смесь 5 перцев по вкусу; орегано сушеный 1 щеп; розмарин сушеный...