Вареники с картошкой постные

Как приготовить

1. Очистите картошку от кожуры, затем вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Отварите до готовности и разомните вилкой, добавьте соль и немного подсолнечного масла, перемешайте.

2. 

   2. В миску налейте воду, доведите ее до кипения и добавьте соль, затем 120 грамм муки, энергично перемешивайте ложкой, затем порционно подсыпайте оставшуюся муку. Замесите тесто и оберните пленкой, оставьте на 10 минут. Разделите его на части и сверните колбаску, затем нарежьте ее кусочками.

3. 

   3. Каждый кусочек раскатайте тонко. Проделайте то же самое с оставшимися частями теста.

4. 

   4. Выложите по чайной ложке картофельной начинки на каждый кружочек из теста.

5. 

   5. Смажьте края водой и плотно защипните их, чтобы начинка не выпала в процессе варки.

6. 

   6. Красиво заверните края в косичку или можете оставить как есть, это не принципиально.

7. 

   7. Отварите вареники в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут после того, как они всплыли. Выложите в миску и добавьте каплю растительного масла, подавайте сразу.