Хмельное жаркое в горшочке с вяленым черносливом
Горшочки для приготовления еды используют с незапамятных времён. Несмотря на множество другой современной посуды, горшочки остаются самой подходящей посудой. Горшочек медленно и равномерно нагревается, благодаря этому еда получается в нём вкусной, сохраняет больше полезных веществ. При приготовление еды горшочек можно закрыть крышкой или тестом. Потом крышечку из теста можно использовать вместо хлеба. В горшочках можно готовить как супы, так и жаркое. Предлагаю Вам свой вариант блюда в горшочке. Видела интересный рецепт жаркого в горшочке. Кого интересует жаркое, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 180 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 326 ккал
Ингредиенты:
На 3 порции
- Мясо (говядина или свинина) 300-400 г
- Картофель 3-4 шт. (крупный)
- Морковь 1 шт. (крупная)
- Лук репчатый 2 головки (крупные)
- Вяленый чернослив или чернослив обычный (горсть)
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Чеснок 3-4 зубчика
- Масло растительное для жарки
- Тесто слоёное бездрожжевое 1 пласт
- Пиво светлое или тёмное 1 бутылка
- Вода или овощной бульон
- Зелень по желанию
Как приготовить
-
Вот набор продуктов
-
Вы можете использовать для жаркого обычный чернослив. Или завялить его сами. Делается он очень легко. Чернослив моем под проточной водой, разрезаем пополам, вынимаем косточку. Укладываем половинки чернослива на пергамент. Посыпаем солью, немного сахаром, нарезаем пластинами чеснок, и посыпаем любыми специями (хмели-сунели, или приправой для курицы, прованские или итальянские травы, или сухим розмарином, базиликом, тимьяном, орегано) на Ваш вкус. Сбрызгиваем немного растительным маслом, оставляем на час при комнатной температуре, чтобы чернослив немного впитал в себя специи. И поставить на 90 градусов в духовку с функцией конвекции, на 3-5 часов. После этого дать черносливу остыть, убрать в контейнер с крышкой. Можно по желанию залить чернослив маслом. Но он хранится и так очень хорошо.
-
Подать такой чернослив можно к сырам, паштетам, добавить во вторые блюда.
-
И так чернослив режем крупно (произвольно), для жаркого, а можно оставить целым.
-
Мясо режим очень крупным кубиком.
-
Морковь, почистить и нарезать так же как мясо.
-
Лук репчатый нарезать так же крупно.
-
Всё надо будет обжарить отдельно. Сначала жарим мясо. До золотистой корочки. Укладываем жаренное мясо на дно горшочка.
-
Затем в этой же сковороде обжариваем лук репчатый, добавляем морковь, обжариваем 5-7 минут. Выкладываем в горшочек.
-
Чеснок нарезать пластинами. Выложить на овощи. На чеснок выкладываем чернослив.
-
Где обжаривались овощи, обжариваем картофель нарезанный крупно кубиком. Выкладываем сверху на овощи.
-
Солим, перчим по вкусу. Заливаем в горшочек немного пива, добавляем воды или бульон. Жидкости надо столько, чтобы вода слегка покрывала овощи. Добавляем нарезанную зелень. И ставим в холодную духовку. После этого включаем духовку на 170 градусов, и томим горшочки примерно 30-40 минут. (без крышек)
-
Слоёное тесто делим на квадратики, раскатываем.
-
Одеваем тесто на горшочки, смазываем маслом или молоком или яйцом. И ставим в духовку до готовности теста.
-
Горшочек готов.
-
Приятного аппетита.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жаркое в горшочке по-домашнему с сырной шапочкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1 тыква; свинина; грибы; 1-2 луковицы; 1 баночка ананасов; сливки....
Куриное бедро — 2 шт.; Картофелины — 4 шт.; Помидоры черри — 6 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук-порей — - По...
куриные бедра - 6 ст.л.; грибы - 200 шт.; лук репчатый - 2 шт.; морковь - 2; картофель - 3 шт.; чеснок...
Филе куриное — 2 шт.; Картофель — 4 шт.; Лук репчатый — 1-2 шт.; Шампиньоны — 3-4 шт.; Сметана — 4 ст.л.;...
Ищите что-то еще?
Баранина — 600 г; Картофель — 500 г; Капуста — 1 кг; Лук — 3 шт.; Чеснок — 5 Зубчиков; Бульон — 500 мл...
Мясо (говядина); Картофель; Грибы (шампиньоны); Лук; Морковь; Пряная сушеная зелень (укроп, петрушка,...
Баранина мякоть, 800 г; Картофель 8 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Растительное масло для жарки; Пищевая соль...
горчица - 6 ч.л.; соль - ½ ч.л.; лимоны - по вкусу...
чеснок - 6 стак.; перец черный - 2 ч.л.; соль морская - 1 ч.л.; розмарин - 1 веточка; вино красное -...
Тыква — 1 шт.; Картофель — 6-7 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Чеснок — 5 Зубчиков; Свинина — 500...
Комментарии
Приготовила мужу хмельное жаркое в горшочке с вяленым черносливом.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Вот это ДААААА!!!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
За идею брала рецепт жаркого в горшочке в духовке. Получилось очень вкусно.
Класс!
Приготовила хмельное жаркое в горшочке с вяленым черносливом, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Airdj, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех хмельного жаркого в горшочке с вяленым черносливом.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Удобная у вас инструкция по приготовлению хмельного жаркого в горшочке с вяленым черносливом получилась
Не перестаю удивляться! Класс!
Жаркое с овощами в томате Картофель 250 г; Баранина 500 г; Зеленый горошек 120 г; Лук репчатый 1 шт.; Лук-порей 1 шт.; Чеснок 1...
Жаркое из утки с картофелем утка весом 1,2-1,5 кг; 1-2 луковицы; 10-12 небольших картофелин; 3-5 ст.л. томатной пасты; 1 ст.л. приправы...