Гречневые зразы с творогом
Гречка является низкоуглеводным, гипоаллергенным и диетическим продуктом. В ней много белка и разных минеральных веществ - фосфора, кальция, йода и щавелевой кислоты, Кроме того, гречка отличается высоким содержанием аминокислот, железа и витаминов В1, В2, В6 и Р. Мы привыкли воспринимать гречку как обычный повседневный продукт, а во многих странах эта крупа позиционируется как особый диетический продукт. Соответственно, и стоит она дорого - здоровое питание нынче вещь недешевая. Врачи рекомендуют включать гречку в рацион почаще, а что можно из нее сделать, кроме каши? Сегодняшний рецепт сочетает в себе полезные свойства гречки и молочных продуктов, а кроме того, готовится на пару, что увеличивает его диетические характеристики. Видела интересный рецепт зраз из телятины. Кого интересует зразы, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 400 ккал
Ингредиенты:
- Молоко 500 мл
- Сметана 150 г
- Творог 5-9% жирности 250 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Гречка (гречневая крупа) 200 г
- Сахар (песок) 60 г
- Сливочное масло 30 г
- Соль ½ ч.л.
Как приготовить
-
Творог смешиваем с 1 яйцом и столовой ложкой сахара. Хорошо все перетираем до однородности. Лучше, чтобы начинка не была слишком жидкой, иначе будет трудно лепить зразы.
-
Молоко доводим до кипения, добавляем сливочное масло и гречку.
-
Варим до готовности крупы.
-
В готовую гречку кладем оставшуюся ложку сахара, яйцо и слегка солим. Хорошо все перемешиваем, чтобы получилась масса, напоминающая тесто.
-
Из получившейся массы делаем лепешки. Чтобы они не прилипали, разделочную поверхность и руки лучше присыпать мукой. (Я взяла гречневую муку, чтобы не нарушать гречневого равновесия).
-
В середину лепешки кладем творожную начинку и лепим зразы. Сразу скажу, занятие это требует определенной сноровки, особенно если начинка жидковата.
-
Готовые зразы варим на пару в течение 20-30 минут. (При желании их можно и пожарить)
-
Кушать их вкуснее всего со сметаной.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить зразы рыбные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
филе куриное (можно индюшиное) 400 г; гречневая каша (готовая) 200 г; лук репчатый (крупный) 1 шт.; чеснок...
картофель - 1 шт.; морковь - 2; лук репчатый - 3 шт.; творог - 4 банки; яйца куриные - 5 шт.; зелень...
Картофель 300 г; Яйцо куриное 3 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 100 г; Лук зеленый по вкусу; Соль по...
Рыбное филе — 600 г; Батон — 2 Ломтика; Молоко — По вкусу; Лук репчатый — 1 шт.; Сало соленое — 50 г;...
Ищите что-то еще?
гречневая крупа - 3 шт.; сыр твердый - 100 г; мука - по вкусу...
700г телятины с косточкой; 500г свинины; 300г шампиньонов; 1 большая луковица; 3 яйца; немного булки;...
Свинина - 700 г; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Лук репчатый - 1 шт.; Панировочные...
Для зразов; 1 кг фарша (700 г говядины + 300 г свинины); 2 яйца; 4-7 сушеных грибов; 1 луковица; 1 ст.л....
рыбное филе - 1 г; лук репчатый - 2 шт.; яйца куриные - 3 шт.; сливки - 5 шт.; соль - 6; масло растительное...
Картофель — 900 г; Куриное филе — 400 г; Яйцо — 1 шт.; Лук — 2 шт.; Мука пшеничная — 3 ст.л.; Масло рафинированное...
Комментарии
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит гречневые зразы с творогом.
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Спасибочки rentinto
попробуем обязательно
Думаю приготовить culinarclub .ru/goryachee/zrazy/kartofelnye-zrazy, кто-нибудь пробовал?
Вчера был день гречневых зраз с творогом.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Я еще не делал гречневые зразы с творогом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо rentinto за то, что даёт нам возможность выбора!
Rentinto!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила гречневые зразы с творогом, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
rentinto спасибо вам огромное!
Rentinto, спасибо за рецепт! Очень люблю гречневые зразы с творогом!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант гречневых зраз с творогом ещё не пробовала:D
Сейчас пойду готовить)))
Спасибо! Люблю гречневые зразы с творогом!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Rentinto! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
гречневые зразы с творогом(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Мясные зразы с зеленью, чесноком и сыром свинина - 200 г; говядина - 200 шт.; мясо - 200 г; манная крупа - 4 шт.; молоко - ⅓ стак.; яйцо - 1 шт.;...
Зразы с кавказской ноткой мясо - 700 г; сало - 100 г; лук репчатый - 1 шт.; сода - 1 ч.л.; хмели-сунели - 1 ч.л.; вода - ⅓ стак.;...