Этот исключительно праздничный оливье - микс дореволюционного и советского рецептов. Все дело - в раковых шейках и красной икре. Видела интересный рецепт оливье. Кого интересует оливье, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 117 ккал
Потребуется:
холодильник
Повод приготовления:
День рождения, Рождество
Приготовить домашний майонез. Тщательно смешать желтки с сахаром, солью и горчицей. Постепенно добавляя понемногу оливковое масло, круговыми движениями в одну сторону тщательно эмульгировать ингредиенты. В конце вливаемое количество масла можно увеличивать, но вначале добавлять его тонкой струйкой, очень осторожно. В конце добавить в эмульсию лимонный сок, еще раз тщательно перемешать и ненадолго поставить майонез в холодильник, чтобы соус немного загустел.
Овощи, вареные яйца и раковые шейки нарезать кубиком.
Сложить нарезанные ингредиенты в миску, посолить, перемешать.
Добавить консервированный горошек и красную икру. Аккуратно перемешать.
Заправить салат домашним майонезом. Украсть блюдо мелко порубленным зеленым луком.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оливье с крабом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
перепел — 75 г; картофель; огурец — 1 шт.; соус соевый; раки; оливки — 25 г; масло оливковое — 30 мл;...
отварная телятина - 300 г; раковые шейки в рассоле "Меридиан" - 2 баночки по 180 г; картофель отварной...
шейки раков — 5 г; колбаса — 20 г; соль; черный перец; картофель — 1 шт.; огурец — 1 шт.; горошек зеленый...
картофель - 500 г; колбаса - 250 г; яйца куриные - 5 шт.; огурцы - 250 г; лук зеленый - 250 г; петрушка...
Куриные грудки: 1 шт.; Яйца куриные: 3 шт.; Картофель: 3 шт.; Морковь: 1 крупная или 2 мелких; Майонез:...
Сосиски молочные вареные (колбаса) - 300 г; Огурец свежий или маринованный - 250 г; Морковь (вареная)...
картофель (отварной) 250 г; морковь (отварная) 200 г; зеленый горошек (консервированный) 180 г; огурец...
майонез «Слобода» На перепелиных яйцах - 6 ст.л.; йогурт обезжиренный - 6 ст.л.; специи - по вкусу; кинза...
Язык свиной 1 шт.; Морковь 1 шт.; Смесь перцев по вкусу; Петрушка (зелень) пучок; Лук репчатый 1 шт.;...
картофель - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; соль - 1 щепотка; морковь - по вкусу; майонез - по вкусу...
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Изумительно вкусно…
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Оливье с раковыми шейками очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
А мой муж любит готовить оливье, просто оливье. Думаю, оливье с раковыми шейками тоже нужно попробовать.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо!
оливье с раковыми шейками теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Скорее бы попробовать)
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Очень простой рецепт оливье с раковыми шейками, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть оливье с раковыми шейками из магазина.;)
Спасибо Вам, Зверховская, за рецепты.
Морковь 1 шт.; Картофель 3 шт.; Соленые огурцы 2 шт.; Огурцы 1 шт.; Яйцо 3 шт.; Куриное филе 300 г; Зеленый...