Соус из авокадо для оливье
Замечательный соус с авокадо отлично подойдет к знаменитому "Оливье" и другим салатам. Видела интересный рецепт оливье с кальмарами. Кого интересует оливье, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 15 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 322 ккал
Ингредиенты:
- Авокадо - 1/2 шт.
- Сметана - 2 ст.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Горчица - 1 ч.л.
- Сок лимона - 1 ч.л.
- Мёд/сахар - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - 3-4 веточки
Как приготовить
-
В плодах авокадо содержатся минералы и витамины, очень полезные для здоровья. Авокадо используют в кулинарии в салатах, супах и соусах. Вкус авокадо вполне нейтральный, мякоть спелого плода - маслянистая. Самый известный соус - гуакамоле. Мы же сегодня приготовим другой очень вкусный соус, который хорошо подходит к салатам вместо майонеза. Соус из авокадо для "Оливье" получается нежным, ароматным и гармоничным на вкус.
-
Итак, для приготовления соуса из авокадо подготовим нужные продукты.
-
Сначала смешаем растительное масло и сок лимона, посолим и поперчим. Хорошенько перемешаем.
-
Добавим горчицу...
-
... и сметану. Перемешаем, попробуем на вкус, досолим, если нужно.
-
Мне захотелось добавить сладости соусу, я добавила 1 ч. л. меда (можно заменить сахаром).
-
Из половинки авокадо ложкой вынем мякоть.
-
Погружным блендером измельчим авокадо.
-
Добавим к авокадо сметанную смесь.
-
Как следует перемешаем соус блендером, добавив порезанную петрушку. Соус из авокадо для "Оливье" готов! Нежнейший, сбалансированный по вкусу и красивый соус отлично подойдет для заправки знаменитого салата.
-
Сделайте такой соус один раз - и вы уже не откажетесь от него. Думаю, соус из авокадо отлично подойдет и к мясу, и к рыбе.
-
У меня растет с лета авокадо, очень красивое растение! Вряд ли оно будет плодоносить в Сибири, но глаз радует.
-
Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оливье. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Картофель - 3 шт.; Морковь - 1 шт.; Шампиньоны - 250-300г; Лук - 1 шт.; Огурцы маринованные - 3 шт.;...
картофель - 500 г; колбаса - 250 г; яйца куриные - 5 шт.; огурцы - 250 г; лук зеленый - 250 г; петрушка...
Куриные грудки: 1 шт.; Яйца куриные: 3 шт.; Картофель: 3 шт.; Морковь: 1 крупная или 2 мелких; Майонез:...
Батат 1 шт.; Корень сельдерея 250 г; Соленые огурцы 3 шт.; Лук 1 шт.; Оливковое масло 5 столовых ложек;...
Ищите что-то еще?
Креветки - 200 г; Зелёный горошек - 100 г; Яйца - 3 шт.; Картошка - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Огурцы -...
Ветчина в/с - 300 г; Огурцы маринованные - 2 шт.; Морковь (вареная) - 2 шт.; Куриные яйца (вареные) -...
300 г вареной колбасы; 4 картофелины; 1-2 морковки; 4 яйца; соль, перец; майонез; 1 луковица; 3-4 маринованных...
майонез «Слобода» На перепелиных яйцах - 6 ст.л.; йогурт обезжиренный - 6 ст.л.; специи - по вкусу; кинза...
картофель 270 г; морковь 125 г; крабовое мясо 150 г; огурец малосольный 125 г; зеленый горошек 50 г;...
картофель - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; соль - 1 щепотка; морковь - по вкусу; майонез - по вкусу...
Комментарии
Мой парень просто обожает соус из авокадо для оливье))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Приготовила мужу соус из авокадо для оливье.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить оливье, просто оливье. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Салат Оливье под соусом айоли 4 листика цикория; масло оливковое; 1 ч.л. воды; 2 вареные картофелины; перец по вкусу; 5 ст.л. консервированного...
Оливье с ветчиной Ветчина в/с - 300 г; Огурцы маринованные - 2 шт.; Морковь (вареная) - 2 шт.; Куриные яйца (вареные) -...