Сегодня я буду готовить пиццу Цезарь с перепелиными яйцами, курицей, зеленым салатом и соусом «Цезарь».
Эту пиццу мы не так давно попробовали в одной пиццерии и она нам очень понравилась. Вот мне и захотелось попробовать приготовить нечто подобное дома. Я конечно не могу сказать, что пицца получилась один в один, но она очень похожа на свой оригинал.
Для приготовления этой пиццы Вам необходимо приготовить курицу тандури. Хотя при желании вместо курицы тандури Вы можете использовать любой другой рецепт курицы в духовке или на гриле, но важно, чтобы в ее состав входила специя карри, именно она придает пицце тонкий специфический вкус и аромат.
Помимо курицы для пиццы необходимо приготовить свежий соус «Цезарь» которым обычно заправляют знаменитый салат. Именно благодаря этому соуса готовая пицца приобретает свою свежесть и легкость.
На этот раз я использовала помидоры черри, но предпочтительнее использовать обыкновенные томаты порезанные тонкими ломтиками. Помидоры черри на пицце выглядят очень эффектно, но они порезаны достаточно крупно и немного перебивают вкус остальных ингредиентов. А вот если Вы используете обычные помидоры порезанные тонкими ломтиками, то вкус получается более мягким и более гармоничным.
Какое бы из двух вариантов теста Вы не выбрали, старайтесь раскатать тесто как можно тоньше, сразу выкладывайте все ингредиенты и отправляйте пиццу в духовку. Если Вы раскатаете тесто толстым слоем, или оставите его расстаиватся в теплом месте, то вместо пиццы у Вас скорее всего получится открытый пирог.
Не стоит класть салат на пиццу сразу же после приготовления, иначе он быстро потеряет свой зеленый цвет и сочность. Готовую пиццу слегка остудите и только потом выкладывайте сверху зеленый просушенный салат, соус «Цезарь» и тертый сыр Пармезан.
Вот еще несколько рецептов приготовления пиццы:
{ul}{li}Пицца с курицей, шампиньонами и сыром{/li}{li}Пицца с охотничьими колбасками{/li}{li}Пицца с домашними колбасками{/li}{li}Пицца с салями, грибами и сыром{/li}{/ul}
Ингредиенты (на 2-3 пиццы 40 см.) :
Курица тандури 200 г.
Перепелиные яйца 10-15 шт.
Буженина 200 г.
Помидоры 150 г.
Салат латук 80 г.
Сыр "Пармезан" 100 г.
Сыр "Моцарелла" 200 г.
Соус "Цезарь" 80 г.
Тесто для пиццы можно приготовить по одному из двух рецептов:
Пресное тесто для пиццы, в состав которого входит:
{ul}{li}Пшеничная мука 500 г.{/li}{li}Вода 240 мл.{/li}{li}Дрожжи 30 г.{/li}{li}Оливковое масло 4 ст. л.{/li}{li}Соль 1 ч. л.{/li}{/ul}
Сдобное тесто для пиццы, в состав которого входит:
{ul}{li}Молоко 200 мл.{/li}{li}Яйца 2 шт.{/li}{li}Сахар 1 ч. л.{/li}{li}Соль 0,5 ч. л.{/li}{li}Пшеничная мука 500 г.{/li}{li}Дрожжи 5 г.{/li}{li}Оливковое масло 2 ст. л.{/li}{/ul}
Время подготовки: 1 час 30 минут. Время приготовления: 20 минут. Видела интересный рецепт салата цезарь. Кого интересует салат цезарь, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 1 ч 30 мин
Общее время: 20 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 186 ккал
Повод приготовления:
Обед, Перекус, Праздник, Ужин
Готовим тесто для пиццы по любому из предложенных выше рецептов, или же по собственной технологии.
На смазанную оливковым маслом форму, тонким слоем выкладываем тесто.
Сверху смазываем тесто оливковым маслом и соусом "Цезарь". При желании тесто можно посыпать небольшим количеством пряных трав и сыром Пармезан.
На тесто выкладываем буженину, курицу тандури и помидоры. Помидоры черри на пиццы выглядят очень нарядно, но пицца получается вкуснее если помидоры нарезать тонкими ломтиками.
В пиццу добавить сыр "Моцарелла" и перепелиные яйца. Сверху посыпать пиццу свежемолотым черным перцем.
Ставим пиццу в разогретую до 220 С духовку и запекаем 7-12 минут. Главное не передержать пиццу, желток у перепелиных яиц должен остаться слегка жидким. Благодаря этому пицца получится намного сочнее.
Готовую пиццу вынуть из духовки и слегка остудить. Сверху на пиццу хаотично разложить салат латук, посыпать тертым сыром Пармезан и слегка полить соусом "Цезарь".
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус цезарь. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты основные; Куриная грудка 4 шт.; Салат Романо 2 пучка; Белый хлеб 4 ломтика; Оливковое масло...
#2 средних филе куриной грудки; 1 большой кочан салата романо; 200 г пармезана; соль, свежемолотый черный...
Салат Романо 1 шт.; Куриная грудка 4 шт.; Яйцо 4 шт.; Тостовый хлеб 50 г; Сыр Пармезан 40 г; Сметана...
Макароны 50 г; Куриная грудка 1 шт.; Помидоры 4 шт.; Сыр тильзитер 200 г; Белая часть лука-порей 50 г;...
300 г куриной грудки; 2 зубчика чеснока; растительное масло для жарки; 300 г листовой капусты и салатной...
яйцо куриное 1 шт.; помидоры 6 шт.; сыр 5 шт.; листья салата по вкусу; сухарики по вкусу; форель 60 г;...
#300 г слабосоленой семги; 250 г помидоров черри; 150 г пармезана (можно заменить другим сортом твердого...
Кальмары 60 г; Яичный белок 50 г; Очищенные креветки 250 г; Лук-шалот 40 г; Чеснок 10 г; Тимьян 4 г;...
Начинка:; Куриное филе - 200 г; Помидоры - 2 шт.; Салат-латук - 50 г; Лаваш тонкий - 100 г; Твёрдый сыр...
куриное филе - 300 г; салат романо - 1 шт.; сыр фета - 50 г...
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Сегодня приготовила, получилось пиццу цезарь не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Рындак, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом пиццы цезарь.
Столько восхищений от гостей!
Рецепт пиццы цезарь очень классный, хочу еще попробовать цезаря с семгой.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Салат ромен 1 пучок; Сыр пармезан 30 г; Черствый белый хлеб 3 куска; Оливковое масло extra virgin 2 столовые...
креветки тигровые — 500 г; сыр пармезан — 150 г; помидоры черри — 300 г; чеснок — 4 зубчик; яйцо — 3...