Соус из баранины с картошкой
Чтобы ваш ужин прошел успешно, и все встали из-за стола сытые и довольные, не обязательно готовить кулинарные шедевры, для этого нужно взять простой и проверенный временем рецепт, например, вот этот. Видела интересный рецепт вишневого соуса. Кого интересует соусы, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 120 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 154 ккал
Ингредиенты:
- Баранина — 750 г (лопатка)
- Картофель — 1,5 кг
- Лук фиолетовый — 1 шт.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Масло оливковое — 3 ст.л.
- Масло сливочное — 1-1,5 ст.л.
- Петрушка свежая — 40 г (для подачи)
- Тимьян сушеный — 1 ч.л.
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Первым делом мы промываем баранину и нарезаем ее кубиками с шириной в 2 см, выкладываем мясо на бумажное полотенце, чтобы оно подсохло. Ставим сковороду на сильный огонь и разогреваем в ней растительное мясо. Обжариваем баранину на сольном огне (мясо должно лежать в один слой) до золотистой корочки.
-
Перекладываем обжаренное мясо в кастрюлю, а на сковороду наливаем пол стакана кипятка и при помощи деревянной лопатки растворяем в воде все оставшиеся после обжарки соки и так далее. Эту смесь переливаем в кастрюлю и добавляем в нее кипяток, всего жидкости должно быть около 1 литра. Тушим баранину в течение 15-20 минут на медленном огне.
-
Далее мы чистим картофель и нарезаем его ломтиками как для обжаривания.
-
Перекладываем нарезанный картофель в кастрюлю к мясу.
-
При необходимости нужно долить немного воды, всего жидкости должно быть столько, чтобы она виднелась через картофель, но не поднималась над ним.
-
Перемешиваем мясо и картофель и доводим жидкость до кипения. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим ее в разогретую до 180 градусов духовку на час, за это время содержимое кастрюли следует пару раз помешать.
-
Ближе к окончанию тушения, мы чистим лук и измельчаем его.
-
Растапливаем на сковороде сливочное масло.
-
И обжариваем на нем лук до золотистого цвета.
-
Теперь аккуратно достаем кастрюлю из духовки и добавляем в нее обжаренный лук, лавровый лист, специи и соль по вкусу. Возвращаем кастрюлю в духовку еще на 5-10 минут. Затем опять достаем ее и посыпаем мясо с картофелем измельченной петрушкой. На 20 минут ставим кастрюлю в выключенную духовку, даем блюду настояться.
-
Соус из баранины с картошкой готов. Приятного всем аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус терияки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В этом рецепте соуса из баранины с картошкой с фото я хочу рассказать вам о блюде, которое всегда ассоциировалась у меня с детством и которое я люблю до сих пор. Ведь не зря говорится, что все гениально - просто, так и с этим рецептом, здесь нам не понадобится много ингредиентов, а блюдо, тем не менее, получится восхитительное. Я еще не видела ни одного человека, который бы отказался от такого соуса, все мои родные и друзья, когда приходят в гости, кушают его с удовольствием. Поэтому тем, кто еще не знает, как приготовить соус из баранины с картошкой, я предлагаю свой простой рецепт, вы при желании можете его немного разнообразить.
Брокколи — 500 г; Молоко — 150 мл; Сливочное масло — 15 г; Мука пшеничная — 1 ст.л.; Твердый сыр — 50...
Курага - 200 г; Сахар - 1 ст.л.; Соль - по вкусу; Гвоздичный перец (душистый перец) - по вкусу; Молотый...
Какао — 2 ст.л.; Молоко — 0,5 стак.; Сахар — 0,5 стак.; Яйцо — 2 шт.; Сливочное масло — 30 г; Мука —...
вареных яичных желтков — 5 шт.; растительного масла — 50 мл; горчицы — 1 ч.л.; пучок укропа — 1 шт.;...
Ищите что-то еще?
Крупная соль 1 столовая ложка; Огурцы 200 г; Укроп 20 г; Греческий йогурт 420 г; Мята 10 г; Лимонный...
Лук-шалот 2 головки; Белый винный уксус 3 столовые ложки; Белое сухое вино 4 столовые ложки; Вода 2 столовые...
молоко — 300 мл; сливки — 150 мл; лук репчатый — 1 шт.; гвоздика; лавровый лист; крошки хлебные — 75...
Майонез — 100 г; Салатный французский соус — 2 ст.л.; Горчица — 0.5 ч.л.; Уксус — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.;...
миндаль — 80 г; фундук — 30 г; масло оливковое — 80 мл; хлеб белый — 1 ломтик; уксус винный красный —...
Уксус - 2 ст.л.; Перец горошком - 4 шт.; Вино белое - 2 ст.л.; Яичные желтки - 2 шт.; Сливочное масло...
Комментарии
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт соуса из баранины с картошкой!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Я уже сделала соус из баранины с картошкой.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Это не соус из баранины с картошкой!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Спасибо, за рецептик соуса из баранины с картошкой. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - соус биг-мак.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила соус из баранины с картошкой на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Отлична идея!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Абрикосовый соус Курага - 200 г; Сахар - 1 ст.л.; Соль - по вкусу; Гвоздичный перец (душистый перец) - по вкусу; Молотый...
Соус 1000 островов Основа; яйца 1 шт.; лимонный сок 30 мл; столовая горчица 2 ч.л.; сахар 1/4 ч.л.; соль 1/4 ч.л.; рафинированное...