Соус из слив на зиму
Простой и яркий соус на зиму из сезонных плодов идеально подойдет к мясным и рыбным блюдам, либо в качестве намазки на хлеб. Видела интересный рецепт соуса табаско. Кого интересует соусы, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 20 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 60 ккал
Ингредиенты:
- Слива - 1 кг
- Петрушка - 1/2 пучка
- Базилик - 1/2 пучка
- Чеснок - 7 зубчиков
- Сушеный острый красный перец - 1/2 ч.л. (или свежий стручковый острый перец по вкусу)
- Хмели-сунели - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- сахар - по вкусу
Как приготовить
-
Соус из слив "Ткемали" приготовить совершенно несложно! И получится он намного вкуснее магазинного. Рассказывать о том, что этот соус является замечательной приправой ко всем мясным и рыбным блюдам я не буду, об этом итак все знают.
-
Остренький, с огоньком, в меру кислый - такой соус обязательно должен быть в любом доме. Соус из слив на зиму замечательно подходит для вегетарианцев, так как способен преобразить вкус любого салата или каши.
-
Вот продукты, которые нам потребуются для приготовления сливового соуса на зиму: слива, петрушка, базилик, чеснок, острый перец и хмели-сунели.
-
Из сливы надо удалить косточки, засыпать солью и сахаром (примерно 1 ч. л соли и чуть больше сахара). Поставить на огонь. Слива пустит сок, поэтому добавлять воды, как многие рекомендуют, не надо! Варить, помешивая 7 минут.
-
Добавить нарезанный перец чили и хмели-сунели.
-
Поставить на огонь, продолжать варить. В это время наразать всю зелень: базилик и петрушку. Сразу добавить к сливовому соусу.
-
Соус держать на огне еще 10 минут, помешивая. Последним добавить чеснок, выдавленный через пресс.
-
Разбить соус в однородную массу погружным блендерм. Поставить на огонь, кипятить еще 4 минуты и разлить по стерилизованным банкам. Перевернуть банки, укутать в одеяло и оставить под одеялом до полного остывания.
-
Соус из слив на зиму готов.
-
Вы еще не раз похвалите себя зимой за то, что сделали такой чудесный соус.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить французский соус руй. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вода 100 мл; Сахар 200 г; Сливки 33%-ой жирности 200 г; Масло сливочное 60 г...
Томатная паста 3 ст.л.; Луковица 1 шт.; Вода 500 мл; Чеснок 2 зубчика; Соль 1 щепотка; Сахарный песок...
кабачки - 3 шт.; помидоры - 3 шт.; кинза - 1 пучок; чеснок - 4 стак.; перец черный - 1 щепотка; масло...
вишня (без косточек) 2 стак.; перец (острый) 1/2 шт.; чеснок 4 шт.; сахар 4 ст.л.; соевый соус 1 ст.л.;...
Ищите что-то еще?
Горчица Дижонская 3 ст.л.; Оливковое масло 3 ст.л.; Сок лимона 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый...
яблоко — 3 шт.; сахар — 100 г; корица; сок лимонный...
Пучок петрушки — 1 шт.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Лайм — 1 шт.; Чили — 1 ч.л.; Молотый тмин — 0,25 ч.л.;...
Лук-шалот 2 головки; Белый винный уксус 3 столовые ложки; Белое сухое вино 4 столовые ложки; Вода 2 столовые...
Майонез — 100 г; Салатный французский соус — 2 ст.л.; Горчица — 0.5 ч.л.; Уксус — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.;...
молоко кокосовое — 200 мл; имбирь — 1 см; чеснок — 2 зубчик; перец чили; сахар — 1 ст.л.; арахис — 4...
Комментарии
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о соусе из слив на зиму зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить соус из слив на зиму - очень вкусно!!!
Девочки, соус из слив на зиму — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Сразу захотелось попробовать (люблю соус из кабачка).
Соус для утиной грудки Вишня — 300 г; Красное сухое вино — 50 мл; Соль — 1 Щепотка; Сахар — 2 ст.л....
Молочно-чесночный соус Чеснок — 4 Зубчика; Сыр твердый — 200 г; Сливки — 130 г; Соль и перец — По вкусу...