Рецепт борща из свежей капусты
yistin1988
yistin1988

Борщ из свежей капусты

По этому рецепту ваш борщ всегда будет ярким! Видела интересный рецепт борща куриного. Кого интересует борщ, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 10 мин

Общее время: 50 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 44 ккал

Ингредиенты:

  • 3 л мясного бульона
  • 100 г шпика (или грудинки)
  • 1 луковица
  • 2 свёклы
  • 3-4 картофеля
  • 2 морковки
  • 1/2 кочана капусты
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1/4 ч.л. перца горошком
  • 1/4 ч.л. гвоздики
  • 2 шт лаврового листа
  • 1 ст.л. сахара
  • 3 зубчика чеснока
  • по вкусу соли
  • 1 ст.л. уксуса

Как приготовить

  1. Вскипятить мясной бульон.

  2. Капусту нашинковать очень мелко и положить в кипящую воду. Накрыть крышкой и варить на слабом огне.

  3. Лук нарезать мелко. Шпик порезать небольшими полосочками. На оливковом масле пассеровать мелко нарезанный лук, добавить к нему шпик и жарить еще несколько минут. После того как из шпика вытопится жир, добавить натертую на крупной терке морковку и жарить еще 2 минуты, помешивая.

  4. Переложить пассерованные овощи в бульон с капустой (через 20 минут с начала варки). Посолить, поперчить, добавить сахар, гвоздику и лавровый лист.

  5. Картошку нарезать брусочками. И тоже положить в бульон.

  6. Тем временем сырую свеклу очистить, нарезать ее тонкой соломкой, и обжарить на сковороде. Влить уксус и томатную пасту. Тушить 5 минут.

  7. Переложить в бульон, добавить чеснок, не нарезая, и варить еще 10 минут.

  8. Разлить по тарелкам, заправить сметаной.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ из утки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Борща с баклажанами
Борщ с баклажанами

бульон 2.5 л; капуста белокочанная 400 г; свекла 250 г; морковь 100 г; лук 250 г; перец болгарский 70...

Рецепт Борща по-купечески
Борщ по-купечески

Капуста белокочанная 400 г; Кориандр молотый 1 ч.л.; Лавровый лист 1 шт.; Пшеничная мука 2 ст.л.; Сладкий...

Рецепт Борща по-украински
Борщ по-украински

мясо - 300 г; фасоль - 200 г; морковь - 1; свекла - 1 шт.; яйца куриные - 1 шт.; капуста белокочанная...

Рецепт Борща без капусты
Борщ без капусты

Вода 2 л; Куриное филе 500 г; Картофель 500-600 г; Морковь 120 г; Лук репчатый 120 г; Лавровый лист 1...

Ищите что-то еще?

Борщ с говядиной
Борщ с говядиной

Для 3-х лой кастрюли:; Говядина - 400 г; Картофель - 3 шт.; Капуста - 180 г; Морковь - 1 шт.; Свекла...

Борщ со свининой
Как приготовить борщ со свининой

Свинина 500 г; Свекла 300 г; Помидоры в собственном соку 150 г; Томатная паста 30 г; Картофель 3 шт.;...

Борщ с грибами
Борщ с грибами

Грибы; Фасоль; Картофель; Свекла; Лук; Морковь; Кетчуп (хайнц); Капуста зеленая; Мука пшеничная; Соль;...

Борщ из языка
Готовим борщ из языка

Свиной язык 1 шт.; Картофель 3 шт.; Чеснок 3 зуб; Петрушка 50 г...

Борщ на зиму
Борщ на зиму

Свекла 4 кг; Лук репчатый 1,5 кг; Помидор 1,5 кг красных; Перец сладкий болгарский 1 кг; Перец чили 2...

Борщ
Рецепт борща

свекла - 1 шт.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 головка; чеснок - 4 зубчика; перец болгарский зеленый...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
2deetz
2deetz

Yistin1988, это просто волшебный рецепт!

ignatchenko_75
ignatchenko_75

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Кучумова Виктория
Кучумова Виктория

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт борща из свежей капусты мой любимый!!!

kuntente
kuntente

Попробуйте приготовить борщ без капусты, там все по шагам расписано.

lada95
lada95

Спасибо огромное за рецепт борща из свежей капусты!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

Лизавета Сташевская
Лизавета Сташевская

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

caraleso1984
caraleso1984

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

Люба Манко
Люба Манко

Спасибо еще раз ,yistin1988, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

uldati1980
uldati1980

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

avompav1976
avompav1976

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

kamyshnikova_74
kamyshnikova_74

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

Эля Ведерникова
Эля Ведерникова

Буду смело готовить борщ из свежей капусты на праздники!

svetlana75
svetlana75

Yistin1988, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

ibatullina_73
ibatullina_73

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

kuntente
kuntente

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

undelatha
undelatha

Хороший сайт, зайду еще.

starovoit_89
starovoit_89

Yistin1988, спасибо за рецепт! Очень люблю борщ из свежей капусты!

Борщ классический Борщ классический

Свекла — 1 шт.; Картофель — 4 шт.; Морковь — 1 шт.; Репчатый лук — 2 шт.; Лавровый лист — 2 шт.; Мясной...

Борщ по-львовски Борщ по-львовски

Мясо на косточке — 500 г; Свекла — 2 шт.; Картофель — 5 шт.; Сосиски — 3 шт.; Лук — 2 шт.; Морковь —...