Борщ по-львовски

Как приготовить

1. Что-то мне подсказывает, что этот простой рецепт борща по-львовски все же нельзя отнести к традиционным блюдам Львовской кухни, но ведь от этого менее вкусным это блюдо не становиться, уж поверьте! Стоит уже узнать, как сделать борщ по-львовски, правда?:) 1. Ставим вариться бульон на мясе, как обычно. Не забудьте снимать пенки в процессе.

2. Параллельно ставим отвариваться свеклу. Когда дойдет до полуготовности, - вынимаем и остужаем. 3. Свеклу нарезаем соломкой, и отправим на сковороду вместе с уксусом и томатной пастой. 4. Сало режем кубиками, и обжариваем вместе со свеклой. Убавляем огонь, и тушим на маленьком огне 15-20 минут. 5. Тем временем как раз успеете порезать лук и морковку мелкой соломкой. Обжарим и их вместе с другими овощами. 6. Картофель моем. чистим, и добрасываем к уже готовому бульону. Варим до готовности. 7. Теперь и вовсе все просто, - все содержимое сковородки высыпаем в кастрюлю, и тщательно перемешиваем. 8. Добавим чуть сахара, соли и перца, - все на ваш вкус. Хорошо было бы также и зелени свежей добавить.:) 9. Пока борщ доходит, нарезаем сосиски кругляшками, и обжариваем до аппетитной корочки все на той же сковороде. Готово! Теперь насыпайте борщ по тарелкам, а сверху добавляйте поджаренные сосиски. Вкуснотища неимоверная, попробуйте!:)