Борщ классический
Борщ - блюдо украинской кухни. Существует его классический вариант и вариации. Привнесения в рецепт связаны с региональностью. Так, борщ готовят со свеклой, но и свекла разрая бывает. Видела интересный рецепт борща классического со свеклой. Кого интересует борщ, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 35 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 55 ккал
Ингредиенты:
- Свекла — 1 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Мясной бульон — 2 л
- Капуста — 150 г
- Соль, перец, чеснок — По вкусу
- Болгарский перец — 1 шт.
- Томатная паста — 3 ст.л.
Как приготовить
-
Борщ - это первое блюдо. Готовится на бульоне или воде, но всегда с большим количеством овощей. Итак, морковь очистите и натрите на терке. Лук репчатый нужно нарезать мелко кубиком.
-
Капусту белокочанную нарезать соломкой.
-
Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками равного размера.
-
Картофель поместите в кастрюлю. Залейте процеженным бульоном. Поставьте вариться.
-
На растительном масле обжарьте лук. Добавьте морковь. Пассеруйте до мягкости на среднем огне.
-
Очистите свеклу. Натрите на терке.
-
К кипящему картофелю добавьте капусту. Продолжайте варить.
-
В зажарку добавляем нарезанный болгарский перец, свеклу. Пассеруем на небольшом огне, помешивая.
-
Добавьте томатную пасту. Тушите все вместе. При необходимости добавьте немного бульона в зажарку.
-
Когда капуста станет мягче, добавьте зажарку в борщ. Перемешайте. Варите до готовности овощей. В самом конце добавьте лавровый лист. За минуту до выключения измельчите чеснок и добавьте в борщ.
-
Дайте боршу настояться и подайте к столу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ из языка. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сварите борщ на обед. Да варите побольше. На следующий день борщ еще вуснее.
Сало 200 г; Лук репчатый 3 шт.; Свекла 2 шт.; Картофель 2 шт.; Морковь 2 шт.; Капуста белокочанная 1/2...
Курица - 300 г; Картошка - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Свекла - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Капуста белокочанная...
Говядина 500 г; Говяжьи кости 500 г; Свекла 4 шт.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Картофель 5 шт.;...
Мясо курицы — 500-750 г; Картофель — 5-6 шт.; Свекла — 1 шт. (1 большая, или 2 маленьких); Морковь —...
Ищите что-то еще?
Свинина 500 г; Свекла 300 г; Помидоры в собственном соку 150 г; Томатная паста 30 г; Картофель 3 шт.;...
Свиные ребра 800 г; Картофель 400 г; Свекла 400 г; Морковь 200 г; Лук репчатый 150 г; Капуста белокочанная...
Говяжья грудинка — 250 г; Картофелина — 5 шт.; Фасоль — 2 стак.; Свекла — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Капуста...
Косточки свиные - 1 кг; Свекла - 5 шт.; Морковь - 2 шт.; Лук - 2 шт.; Перец болгарский - 1 шт.; Масло...
2 свеклы; морковь - 1 шт.; картофель - 2 картофелины; лук репчатый - 1 луковица; 0,5 кочана капусты;...
свекла - 1 шт.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 головка; чеснок - 4 зубчика; перец болгарский зеленый...
Комментарии
+++,
муж в восторге))))))))))))
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо! Люблю борщ классический!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Я тоже заприметила борщ классический, да пока еще руки не дошли.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать борщ классический, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Пробовала приготовить culinarclub .ru/supy/borsch/borsch-s-fasolyu, подскажите что-нибудь попроще...
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик борща классического больше стало.
Evgeniya74 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без борща классического я не знаю)
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Только закончила приготовление борща классического.
Спасибо!
Спасибо огромное за рецепт борща классического!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Evgeniya74, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала борщ классический по вашему рецепту, получилось сразу.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Щавелевый борщ Щавель — 300-400 г; Мясо — 300 г; Картофель — 300 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Вареные яйца — 3 шт.;...
Борщ из свежей капусты 3 л мясного бульона; 100 г шпика (или грудинки); 1 луковица; 2 свёклы; 3-4 картофеля; 2 морковки; 1/2...