Рецепт борща с галушками
bogdankevich_87
bogdankevich_87

Борщ с галушками

Предлагаю приготовить на обед вкусное блюдо - борщ с галушками. Если в доме не оказалось хлеба - самое время освоить новый рецепт! Видела интересный рецепт борща из языка. Кого интересует борщ, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Украинская

Общее время: 120 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 134 ккал

Ингредиенты:

  • Мясо курицы — 500-750 г
  • Картофель — 5-6 шт.
  • Свекла — 1 шт. (1 большая, или 2 маленьких)
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Лук — 1-2 шт.
  • Капуста — 200-250 г
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Сахар — 1/2 ст.л.
  • Уксус 9% — 1 ст.л.
  • Мука — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 1 ст.л. (2 щепотки - для галушек, остальное по вкусу для борща)
  • Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
  • Зелень свежая — 30 г
  • Вода — 2,5 л (для бульона)
  • Сало — 100 г

Как приготовить

  1. Курицу моем, разрезаем на куски. Складываем в кастрюлю и ставим варить бульон.

  2. борщ с галушками

    Свеклу очищаем, нарезаем соломкой. Обжариваем на растительном масле минут 10, добавляем немного воды и уксус, и тушим под крышкой минут 30.

  3. борщ с галушками

    Шинкуем капусту и, немного посолив, хорошо отжимаем.

  4. борщ с галушками

    Картофель чистим и нарезаем кубиками.

  5. борщ с галушками

    Чистим лук и морковь. Лук нарезаем, а морковь натираем на крупной терке.

  6. борщ с галушками

    Сало нарезаем маленькими кубиками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

  7. борщ с галушками

    На сковороду к салу добавляем нарезанный лук, через 1-2 минуты морковь и жарим минут 5. Затем добавляем томатную пасту и через 1-2 минуты у нас готова заправка к борщу.

  8. борщ с галушками

    Как только курица сварилась, начинаем закладывать овощи в следующей очередности - капуста, картошка, свекла и под конец - заправка. Между закладкой овощей выдерживаем интервал в 5 минут. Добавляем соль, сахар и перец. Варим борщ до готовности картошки. Затем добавляем свежую зелень.

  9. борщ с галушками

    Пока варится борщ, делаем галушки. Чтобы не терять время, ставим на плиту греться кастрюлю с водой, в которой мы будем варить галушки. Тесто у нас будет заварное. Не пугайтесь - делать его несложно. Для этого вскипятим примерно 100 г воды, добавим щепотку соли и 1,5 столовых ложки муки с горочкой. Хорошо вымешиваем ложкой и охлаждаем. Затем добавляем яйцо и остальную муку и замешиваем тесто. Оно не должно быть крутым.

  10. борщ с галушками

    Теперь ложкой набираем небольшое количество теста и выкладываем в кастрюлю с кипящей водой. Варим до готовности. Примерно минуты 3-4 после того, как галушки всплывут.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Обычный борщ - это так просто и так обыденно...расскажу вам, как сделать борщ с галушками. Это воистину находка, особенно, когда в доме ни кусочка хлеба. Это вкусно, сытно и поверьте - совсем несложно. Галушки можно подавать как отдельно от борща, так и в тарелке с борщом. И не забудьте про сметану - какой же борщ без нее. Этот рецепт борща с галушками с фото поможет вам приготовить вкуснейший борщ и ваши домочадцы будут очень довольны. Желаю удачи!

Рецепт Борща с баклажанами
Борщ с баклажанами

бульон 2.5 л; капуста белокочанная 400 г; свекла 250 г; морковь 100 г; лук 250 г; перец болгарский 70...

Рецепт Борща по-купечески
Борщ по-купечески

Капуста белокочанная 400 г; Кориандр молотый 1 ч.л.; Лавровый лист 1 шт.; Пшеничная мука 2 ст.л.; Сладкий...

Рецепт Борща по-украински
Борщ по-украински

мясо - 300 г; фасоль - 200 г; морковь - 1; свекла - 1 шт.; яйца куриные - 1 шт.; капуста белокочанная...

Рецепт Борща со свининой
Борщ со свининой

Свинина 500 г; Свекла 300 г; Помидоры в собственном соку 150 г; Томатная паста 30 г; Картофель 3 шт.;...

Ищите что-то еще?

Украинский борщ
Украинский борщ

Свиные ребра 800 г; Картофель 400 г; Свекла 400 г; Морковь 200 г; Лук репчатый 150 г; Капуста белокочанная...

Борщ с грибами
Как приготовить борщ с грибами

Грибы; Фасоль; Картофель; Свекла; Лук; Морковь; Кетчуп (хайнц); Капуста зеленая; Мука пшеничная; Соль;...

Борщ с фасолью
Борщ с фасолью

Говяжья грудинка — 250 г; Картофелина — 5 шт.; Фасоль — 2 стак.; Свекла — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Капуста...

Борщ Польский
Готовим борщ польский

Косточки свиные - 1 кг; Свекла - 5 шт.; Морковь - 2 шт.; Лук - 2 шт.; Перец болгарский - 1 шт.; Масло...

Борщ постный
Борщ постный

2 свеклы; морковь - 1 шт.; картофель - 2 картофелины; лук репчатый - 1 луковица; 0,5 кочана капусты;...

Борщ на зиму
Рецепт борща на зиму

Свекла 4 кг; Лук репчатый 1,5 кг; Помидор 1,5 кг красных; Перец сладкий болгарский 1 кг; Перец чили 2...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Рябкова Соня
Рябкова Соня

Спасибо, bogdankevich_87, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

adoror
adoror

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

Светлана Головкина
Светлана Головкина

Вкус борща с галушками просто потрясающий!
Будем повторять.

Заславец Лиля
Заславец Лиля

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

reduco
reduco

Вкусно как у мамы!

ercutegr
ercutegr

Никогда не делала, попробую обязательно!

dasur1974
dasur1974

Пойду готовить надеюсь получится!!!

yaditroun
yaditroun

Кто-нибудь интересовался борщом с фасолью?

iteratimo
iteratimo

Наконец то сделала борщ с галушками- объедение!!!

hirea1971
hirea1971

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

omsers
omsers

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

maya
maya

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Адонина Диана
Адонина Диана

Как вкусно! Приходится считать калории...

olesya97
olesya97

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Мазурина Алла
Мазурина Алла

Спасибо за рецепт борща с галушками!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Люба Будрина
Люба Будрина

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

tedonder
tedonder

А я всегда готовлю с bogdankevich_87 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Борщ со свининой Борщ со свининой

Свинина 500 г; Свекла 300 г; Помидоры в собственном соку 150 г; Томатная паста 30 г; Картофель 3 шт.;...

Борщ с уткой и грибами Борщ с уткой и грибами

Утиная грудка 2 шт.; Замороженные белые грибы 4 шт.; Свекла 1 шт.; Морковь 2 шт.; Капуста 500 г; Картофель...