Борщ с щавелем и фасолью
Пригрело солнышко и у нас на рынке появились лотки со свежей зеленью! И шпинат, и щавель, и черемша, а главное- много зелени! Просто глаза разбегаются! Как можно не соблазниться приготовить такой свеженький борщик! Видела интересный рецепт борща украинского. Кого интересует борщ, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 82 ккал
Ингредиенты:
- говяжьи ребрышки - 500 г
- щавель свежий - 1 пучок
- картофель - 4 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- соль - по вкусу
- томатная паста - 3 ст.л.
- красная консервированная фасоль - 300 г
- яйцо - 2 шт.
- петрушка - по вкусу
- масло растительное - 3 ст.л.
- перец - по вкусу
- укроп - 1 пучок
Как приготовить
-
Из говяжьих ребрышек и 3-4 литров воды сварить бульон.
-
Лук мелко порезать и обжарить на разогретом масле до прозрачности.
-
Добавить натертую на средней терке морковь и обжарить 3-4 минуты.
-
Добавить нарезанный соломкой перец и слегка обжарить.
-
Добавить томатную пасту и потушить 2-3 минуты.
-
В кипящий бульон добавить порезанный мелкими кубиками картофель, лавровый лист и варить почти до готовности.
-
Фасоль процедить, щавель хорошо промыть и порезать только листовую часть полосочками.
-
Выложить в кастрюлю фасоль, щавель и зажарку. Прокипятить 3-4 минуты.
-
Налить в миску и добавить нарезанное кубиками сваренное вкрутую яйцо и измельченную зелень. Можно по желанию добавить сметанку. Это не только вкусно, но и полезно.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кубанский борщ. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Красная фасоль 1 стак.; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Свекла 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Белокочанная...
Фасоль — 1,5 стак.; Грибы — 0,5 кг; Лук — 1-2 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Свекла — 2-3 шт.; Помидоры — 3-5...
Сушеные белые грибы — 50 г; Капуста белокочанная — 150 г; Картошка — 2 шт.; Лук — 1 шт.; Свекла — 1 шт.;...
Белая фасоль 400 г; Овощной бульон 1,5 л; Свекла 400 г; Картофель 2 шт.; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок...
Ищите что-то еще?
мясо - 300 г; фасоль - 200 г; морковь - 1; свекла - 1 шт.; яйца куриные - 1 шт.; капуста белокочанная...
Свиные ребра 800 г; Картофель 400 г; Свекла 400 г; Морковь 200 г; Лук репчатый 150 г; Капуста белокочанная...
Говяжья грудинка — 250 г; Картофелина — 5 шт.; Фасоль — 2 стак.; Свекла — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Капуста...
Косточки свиные - 1 кг; Свекла - 5 шт.; Морковь - 2 шт.; Лук - 2 шт.; Перец болгарский - 1 шт.; Масло...
2 свеклы; морковь - 1 шт.; картофель - 2 картофелины; лук репчатый - 1 луковица; 0,5 кочана капусты;...
свекла - 1 шт.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 головка; чеснок - 4 зубчика; перец болгарский зеленый...
Комментарии
Иду пробовать…
А как же мне хочется уже приготовить.
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить борщ с щавелем и фасолью - очень вкусно!!!
Приготовила борщ с щавелем и фасолью на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Джульетта за твои рецепты.))))
Пробовала приготовить борщ с фасолью, подскажите что-нибудь попроще...
У меня борщ с щавелем и фасолью прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Джульетта, спасибо за рецептик борщ с щавелем и фасолью!!!
Надо попробовать приготовить борщ с щавелем и фасолью
Борщ без капусты Вода 2 л; Куриное филе 500 г; Картофель 500-600 г; Морковь 120 г; Лук репчатый 120 г; Лавровый лист 1...
Борщ с кислой капустой на перепелах Перепела — 1-2 шт.; Картофель — 2-3 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Морс или помидоры — 200 мл (или...