Бульон из свинины
Бульон - это всегда очень полезно и здорово! Хотя многие и ленятся варить мясные бульоны, рекомендую попробовать его сварить из свинины. Наваристый, сытный и очень вкусный - вот такой у меня бульон! Видела интересный рецепт бульона из кролика. Кого интересует бульон, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 180 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 182 ккал
Ингредиенты:
- Кости для булльона — 3 кг (свиные)
- Лук репчатый — 250 г
- Морковь — 2 шт.
- Сельдерей — 250 г
- Чеснок — 2 Зубчика (раздавленный, но не очищенный)
- Петрушка — 6 шт. (веточек)
- Лавровый лист — 1 шт.
- Тимьян — 1 шт. (веточка)
- Гвоздика — 3 шт.
Как приготовить
-
Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи промойте.
-
Крупно нарежьте морковь и лук. В кусочек марли заверните: чеснок, гвоздику и лавровый лист.
-
На противень выкладываем кости, добавляем половину моркови, лука и сельдерея. Поливаем растительным маслом, перемешиваем и обжариваем в духовке 40 минут, температура 240 градусов.
-
Перекладываем кости и овощи в кастрюлю. Вливаем 2 чашки горячей воды на противень и выливаем жир с противня в кастрюлю. Сверху доливаем холодной воды, чтоб покрыла мясо. Кладем специи, завязанные в марлю, оставшиеся овощи и петрушку. Доводим бульон до кипения, снимаем пену и варим на медленном огне 2-3 часа. Соль по вкусу.
-
При подаче на стол извлекаем все лишнее из бульона. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриный бульон. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Перед вами - простой рецепт приготовления бульона из свинины. Кости для бульона предварительно запекаются в духовке с овощами, затем уже варится традиционный бульон со специями. Возможно данный рецепт покажется вам слегка необычным, но уверяю - бульон получается, то что надо! Хорошего вам дня!
500 г мяса (говядина, телятина, курица); 1 морковь и 1 луковица; 2 ст.л. сливочного масла; 2-3 горошины...
Ребрышки — 0,5 кг; Вода — 2 - 2,5 л; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Соль — 1 ч.л. (по вкусу);...
Бульон куриный 1 л; Шпинат 300 г; Лук репчатый 50 г; Яйцо куриное 2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный...
мясной или куриный бульон; пшеничный хлеб; твердый тертый сыр; сливочное масло...
Ищите что-то еще?
курица — 1200 г; вода — 2000 мл; масло сливочное — 30 г; крупа манная — 90 г; яйцо; зелень; соль; черный...
1 кг говяжьего мяса на кости; 1 луковица; 1 морковь (по желанию); несколько горошин перца; 2 лавровых...
Говяжья голень (без кости) — 1 кг; Лук порей — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Лавровый лист — 1 шт.; Гвоздика...
Кролик 550 г; Сельдерей 80 г; Шнитт лук 20 г; Петрушка (зелень) 20 г; Соль по вкусу...
Вода 2 л; Рыба 1 кг; Луковица 1 шт.; Зелень 30 г...
Вода - 4 стак.; Водоросли комбу - 20-30 г; (2-3 пластины размером примерно 4х6 см); Бонито (стружка тунца)...
Комментарии
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Ухтышка какой рецепт бульона из свинины!!!!!!!
слюни текут рекой
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала бульон из свинины для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
При случае, воспроизведу culinarclub .ru/supy/bulyon/bulyon-iz-rebryshek.
Очень круто получилось!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Скажу честно: не возлагала больших надежд на бульон из свинины (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Kiryenko_72, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Делаю бульон из свинины который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные бульон из свинины! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать бульон из свинины по этому рецепту.
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Вкусный рыбный бульон 1,25 кг стерляди; 2 веточки сельдерея; 1 луковица; 1 сладкий перец; 1-2 зубчика чеснока; 250 мл белого...
Вкусный бульон 1 кг говяжьего мяса на кости; 1 луковица; 1 морковь (по желанию); несколько горошин перца; 2 лавровых...