Окрошка оригинальная
Этот рецепт удивил меня тем, что в состав окрошки входит отварная рыба и квашеная капуста (что не часто встретишь!) и отсутствуют привычные для окрошки огурцы. Говорят, что так готовят окрошку на Урале, и можно было бы назвать это блюдо Окрошка по-уральски, но так ли это на самом деле, я не знаю. Поэтому, предлагаю приготовить оригинальную окрошку с рыбой и квашеной капустой! С квасом ТМ Семейный секрет. Домашний квас. Заварной ароматный получилось очень вкусное блюдо. Видела интересный рецепт окрошки. Кого интересует окрошка, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 65 ккал
Ингредиенты:
- рыба - 500 г
- квас «Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный» - 1 л
- картофель вареный - 3 шт.
- яйца куриные - 3 шт.
- редис - 250 г
- капуста квашеная - 1 стак.
- лук зеленый - 100 г
- укроп свежий - 50 г
- горчица - 1 ч.л.
- сахарный песок - 1 ч.л.
- сметана - 150 г
- соль - по вкусу
Как приготовить
-
Подготовим продукты для окрошки. Картофель отварить. Яйца сварить вкрутую. Нежирную рыбу (у меня стейки трески) отварить до готовности в подсоленной воде. Квашеную капусту промыть (если она очень кислая и соленая) и отжать от рассола.
-
Нарезанный зеленый лук и половину нарезанного укропа растереть с солью. Отделить желтки от белков. Желтки яиц растереть с солью, сахаром и горчицей. Добавить столовую ложку кваса Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный и смешать до однородности.
-
Отварной охлажденный картофель, яичные белки и редис нарезать кубиками. Добавить квашеную капусту. Из рыбы выбрать косточки и нарезать кусочками.
-
Добавить растертую зелень и желтковую смесь.
-
Затем добавить сметану.
-
Тщательно перемешать все ингредиенты. Добавить соль по вкусу. Поставить в холодильник для охлаждения на полчаса.
-
Можно выкладывать окрошечную смесь каждому в тарелку и затем добавлять квас, кто как любит. Сверху положить кусочек отварной рыбы.
-
Можно разлить готовую окрошку по тарелкам. Сверху посыпать зеленью укропа.
-
Оригинальная окрошка с отварной рыбой и квашеной капустой готова. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку с майонезом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
редис - по вкусу; огурцы - по вкусу; яйцо - 1 шт....
Петрушка 20 г; Кинза 20 г; Укроп 20 г; Зеленый лук 20 г; Кефир 1 л; Картофель 2 шт.; Огурцы 2 шт.; Яйцо...
Квас домашний — 1/2 л; Яйца — 2 шт.; Свежий огурец — 1 шт.; Укроп — 1 пучок; Сметана 10 %-ной жир. —...
квас «Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный» - 1 л; картофель - 3 шт.; колбаса вареная - 250...
Ищите что-то еще?
яйцо - 1 шт.; огурцы - 1 шт.; черемша - 5 шт.; колбаса - 50 г; лук зеленый - 2 шт.; укроп - по вкусу;...
Яйцо — 2 шт.; Картофель — 4 шт.; Огурцы — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Зелень — 1 Пучок (зеленый лук, петрушка,...
Кефир 800 г; Вода 200 г; Картофель 2 шт.; Огурцы 200 г; Яйца куриные 2 шт.; Колбаса 200 г; Зелень 1 пучок;...
500 мл кваса "Семейный секрет. Окрошечный с хреном"; 250 г буженины; 3 клубня картофеля; 2-3 небольших...
Огурцы 2 шт.; Редис 150 г; Картофель 2-3 шт.; Зелень 150 г; Вода 1500 г; Соль по вкусу; Перец черный...
500 гр. рыбы на ваш вкус; 1,5 л. хлебного кваса; 4 ст.л. измельченного зеленого лука; 3 свежих огурца;...
Комментарии
Teriortal, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт окрошки оригинальной.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Рецепт весьма кстати!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Teriortal большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала окрошку оригинальную — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит окрошку оригинальную, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от окрошку оригинальную.
СПАСИБОЧКИ!
Teriortal, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Приготовила бюджетную окрошку, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое teriortal!!!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
А как же мне хочется уже приготовить.
Окрошка с редькой Редька — 1 шт.; Отварная говядина — 300 г; Огурец — 1 шт.; Картофель — 2 шт.; Яйца куриные — 4 шт.; Лук...
Окрошка с редиской Картофель 4 шт.; Огурцы 3 шт.; Редис 12 шт.; Яйца 5 шт.; Колбаса вареная 450 г; Лук зеленый 1 пучок;...