Окрошка по-грузински
Любая окрошка - вкусная и сытная, незаменима в жаркие дни, быстро готовится и не требует стояния у плиты. Для окрошки по-грузински не нужен привычный квас - зато придется поискать мацони. Или заменить его. Видела интересный рецепт окрошки. Кого интересует окрошка, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 10 мин
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 65 ккал
Ингредиенты:
- 400 г отварной говядины
- 1 л мацони
- 1 л холодной кипяченой воды
- 350 г огурцов
- 120 г зеленого лука
- по 2-3 веточки кинзы и укропа
- белый винный уксус - по вкусу и по желанию
- соль и сахар - по вкусу
Как приготовить
-
Кусок отварной говядины нарезаем мелкими кубиками и заворачиваем в фольгу, чтобы мясо не заветрилось. Убираем в холодильник.
-
Вымытые огруцы избавляем от шкурки и нарезаем тоже мелкими кубиками.
-
Промываем и обсушиваем зелень и лук, обсушиваем, рубим.
-
Смешиваем в кастрюле мацони и кипяченую воду, добавляем по вкусу соль, сахар и уксус. Выкладываем огурцы, заленый лук, залень. Перемешиваем, закрываем и ставим на 1-2 часа в холодильник.
-
Перед подачей на стол разливаем по тарелкам окрошку и раскладываем мясо.
-
Если не удалось купить мацони - на крайний случай можно заменить его простоквашей.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку на квасе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
редис - по вкусу; огурцы - по вкусу; яйцо - 1 шт....
Петрушка 20 г; Кинза 20 г; Укроп 20 г; Зеленый лук 20 г; Кефир 1 л; Картофель 2 шт.; Огурцы 2 шт.; Яйцо...
Квас домашний — 1/2 л; Яйца — 2 шт.; Свежий огурец — 1 шт.; Укроп — 1 пучок; Сметана 10 %-ной жир. —...
квас «Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный» - 1 л; картофель - 3 шт.; колбаса вареная - 250...
Ищите что-то еще?
яйцо - 1 шт.; огурцы - 1 шт.; черемша - 5 шт.; колбаса - 50 г; лук зеленый - 2 шт.; укроп - по вкусу;...
Кефир 800 г; Вода 200 г; Картофель 2 шт.; Огурцы 200 г; Яйца куриные 2 шт.; Колбаса 200 г; Зелень 1 пучок;...
500 мл кваса "Семейный секрет. Окрошечный с хреном"; 250 г буженины; 3 клубня картофеля; 2-3 небольших...
Огурцы 2 шт.; Редис 150 г; Картофель 2-3 шт.; Зелень 150 г; Вода 1500 г; Соль по вкусу; Перец черный...
500 гр. рыбы на ваш вкус; 1,5 л. хлебного кваса; 4 ст.л. измельченного зеленого лука; 3 свежих огурца;...
квас «Семейный секрет. Окрошечный с хреном» - 1 л; мясо - 250 г; огурцы свежие - 2 шт.; картофель - 2...
Комментарии
Вкусна
Увидев рецепт окрошки по-грузински и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Knyazeva_79!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Я делала окрошку по-грузински к приезду родственников.Все съели!!!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по окрошке по-грузински!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Может пригодится кому рецептик окрошки с черемшой. Просто и быстро.
Спасибочки knyazeva_79
попробуем обязательно
Очень хороший вариант окрошки по-грузински. Вкусно!
Ну вообще я не люблю окрошку по-грузински, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Knyazeva_79 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Мой парень просто обожает окрошку по-грузински))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала окрошку по-грузински «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Вкусная окрошка 0,5 л сыворотки; 2-3 огурца; 2 яйца; 200 г любого вареного куриного мяса (желательно голень/грудинку);...
Окрошка на закваске Картофель — 2-3 шт.; Яйца куриные — 3 шт.; Огурцы — 2 шт.; Редис — 5-7 шт.; Зеленый лук (пучок) — 1 шт.;...