Рецепт овощного супа с грибами
Митрофанова Аня
Митрофанова Аня

Овощной суп с грибами

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 9 порций

Калорий: 26 ккал

Ингредиенты:

  • Бульон мясной - 2 л
  • Морковь - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Капуста белокочанная - 1 шт.
  • Шампиньоны - 200 г
  • Масло подсолнечное - 30 мл
  • Рис - 3 столовые ложки
  • Соль - по вкусу
  • Зелень - 10 г

Как приготовить

  1. Овощной суп всегда считался одним из легких. Его готовят на мясных и рыбных бульонах, а также на воде. Только в последнем случае нужно класть по-больше масла. Состав таких супов может быть самым разным, включая весь спектр овощей. У меня вариант обычного, можно сказать стандартного овощного супа, но с шампиньонами. Грибы придают свою, именно им присущую пикантность. Готовится такой суп очень быстро при наличии готового бульона. За 30-35 минут первое блюдо на обед вам гарантировано.

  2. Для приготовления овощного супа нам понадобятся: любой мясной бульон, картофель, морковь, лук репчатый, капуста, шампиньоны, рис белый, масло подсолнечное, перец болгарский, соль.

  3. Картофель чистим и моем, нарезаем произвольно небольшими кусочками. Кладем в кастрюлю с бульоном.

  4. овощной суп с грибами

    Морковь с репчатым луком чистим и моем. Морковь трем на терке, а лук мелко нарезаем. Но можно и морковь нарезать, будет еще красивее.

  5. овощной суп с грибами

    На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем морковь с луком. Припускаем овощи 10 минут на небольшом огне и отправляем в кастрюлю с бульоном и картофелем.

  6. овощной суп с грибами

    Рис хорошо моем и также кладем в суп.

  7. овощной суп с грибами

    Капусту тонко шинкуем и добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам.

  8. овощной суп с грибами

    Шампиньоны чистим, моем и нарезаем кусочками или пластинами. Кладем в суп.

  9. овощной суп с грибами

    Варим суп до готовности всех ингредиентов. На это уйдет не больше 20 минут. В конце солим по вкусу и добавляем нарезанный красный болгарский перец. Вообще перец может быть любого цвета, но красный или оранжевый выглядит ярче и аппетитней. Варим еще 5-7 минут и выключаем.

  10. овощной суп с грибами

    Добавляем нарезанную зелень.

  11. овощной суп с грибами

    Овощной суп с грибами готов.

  12. овощной суп с грибами

    Подаем на первое в обед.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощной суп с орегано. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Овощного супа с фрикадельками
Овощной суп с фрикадельками

фарш говяжий 500 г; лук репчатый 1 шт.; яйцо куриное 1 шт.; картофель 1 шт.; морковь 1 шт.; перец болгарский...

Рецепт Овощного супа по-провански
Овощной суп по-провански

1 л бульона или воды; 2 помидора; 2 сладких перца; 2 цуккини; 1 картофелина; 1 луковица; 3 зубчика чеснока;...

Рецепт Супа овощной с пельменями
Суп овощной с пельменями

картофель 4 шт.; лук репчатый 1 шт.; морковь свежая 1 шт.; сельдерей стеблевой 2 шт.; масло оливковое...

Рецепт Итальянского овощной суп
Итальянский овощной суп

Картофель — 300-400 г; Морковь — 300-400 г; Лук-порей — 1 шт.; Имбирь — По вкусу; Овощной бульон — 1,5...

Ищите что-то еще?

Согревающий овощной суп
Согревающий овощной суп

фасоль стручковая 200 г; кабачки 1 шт.; огурец 1 шт.; морковь 50 г; петрушка 1 пучок; имбирь 1 щепотка;...

Китайский овощной суп
Как приготовить китайский овощной суп

2,5 л овощного бульона; 450 г измельченных консервированных помидоров в с/с; 400 г савойской капусты;...

Легкий овощной суп
Легкий овощной суп

Растительное масло — 1 ст.л.; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Сельдерей (стебли) — 1 шт.; Соль,...

Овощной летний суп
Готовим овощной летний суп

авокадо 1/2 шт.; помидоры 2 шт.; огурец 1 шт.; чеснок 1 зубчик; укроп; кефир (или лимонный сок) 100 мл...

Овощной суп-рагу
Овощной суп-рагу

Капуста белокочанная 100 г; Морковь 2 шт.; Перец чили 2 шт.; Лук-порей 50–100 г; Цукини 200 г; Лук 1...

Овощной супчик
Рецепт овощного супчика

тыква - 500 ст.л.; капуста белокочанная - 400 г; морковь - 2 шт.; лук репчатый - 1 головка; оливковое...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
utril1986
utril1986

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

rootasent1986
rootasent1986

Большое спасибо!!!
У Митрофанова очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Пушкова Олеся
Пушкова Олеся

Очень вкусно и всегда к столу

margarita81
margarita81

Рецепт супа овощной с пельменями culinarclub .ru/supy/ovoschnoi-sup/sup-ovoschnoi-s-pelmenyami для любителей.

Салмина Лиля
Салмина Лиля

Обязательно сделаю овощной суп с грибами!!!

uckim
uckim

Обязательно попробую овощной суп с грибами, это вкусно.

toma
toma

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

Бардинова Галка
Бардинова Галка

Спасибо, Митрофанова, за помощь!
Мой муж очень любит овощной суп с грибами.

sysolina_96
sysolina_96

Мои гости требовали добавки)))

norsits
norsits

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

lyalya
lyalya

Митрофанова, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

niterore2002
niterore2002

Очень люблю овощной суп с грибами,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Василиса Стеблина
Василиса Стеблина

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Аня Попкова
Аня Попкова

Как же аппетитно.

lilya88
lilya88

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

galya
galya

Сегодня приготовила, получилось овощной суп с грибами не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

marianna76
marianna76

Спасибо большое!!!
очень понравилось овощной суп с грибами,легко и просто.
Искренне спасибо, Митрофанова.

Минестроне Минестроне

фасоль красная; лук репчатый — 2 шт.; стебель сельдерея — 4 шт.; морковь — 2 шт.; лавровый лист; вода...

Полезный овощной суп со шпинатом Полезный овощной суп со шпинатом

Вода 1 л; Морковь 1 шт.; Шпинат замороженный 100 г; Зеленый горошек 100 г; Отварные яйца 2 шт.; Лук репчатый...