Пряный томатный суп с мидиями
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 489 ккал
Ингредиенты:
- Розовые помидоры 800 г
- Замороженные мидии 450 г
- Филе анчоуса 4 шт.
- Куриный бульон 1/2 л
- Красный лук 1/2 кг
- Красный перец чили 2 шт.
- Белое сухое вино 1 стак.
- Соль по вкусу
- Сахар 1,5 ч.л.
- Петрушка 30 г
- Перец черный молотый по вкусу
Потребуется:
Блендер
Как приготовить
-
Помидоры ошпарить кипятком, почистить и нарезать кубиком.
-
Мидии положить в кастрюлю, добавить туда один порезанный перчик чили, два очищенный и раздавленных плоской стороной ножа зубчика чеснока, залить все вином и готовить на среднем огне минут 6 (если мидии свежие, то 3 минуты).
-
Лук порезать кубиком, чеснок очистить и раздавить плоской стороной ножа.
-
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности.
-
Анчоус мелко порубить, добавить к луку с чесноком и жарить 1 минуту.
-
Добавить томаты, залить горячим бульоном. Добавить все специи (кроме соли и черного перца), порезанный перчик чили, сахар, нашинкованную петрушку. Варить на среднем огне 15 минут.
-
Одну треть супа перелить в отдельную посуду, остальное пюрировать блендером. Соединить обе части, посолить, поперчить по вкусу. Выложить готовые мидии в суп, прогреть 2 минуты.
-
Разлить по тарелкам, украсить зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить спагетти с мидиями в томатном соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
оливковое масло - 4 ст.л.; чеснок - 3 стак.; лук-порей - 1 шт.; цукини - 1 шт.; картофель - 1 кг; молоко...
Вода 1 л; Рис 500 г; Помидоры 6 шт.; Креветки очищенные 250 г; Мидии 250 г; Красный болгарский перец...
Рис 400 г; Мидии 500 г; Помидоры 200 г; Креветки 300 г; Красный лук 1/2 головки; Лавровый лист 1 шт.;...
200г шампиньонов; 0,5 белой луковицы; 200г мидий; креветки; 200г сливок; сыр; 2 ст.л.муки; 2 ст.л.сливочного...
Ищите что-то еще?
2-3 стак. воды или овощного бульона; 1 стак. томатного сока (у меня своего приготовления с "отшметками");...
Чечевица — 200 г; Картофель — 1-3 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Помидоры — 2-3 шт....
мидии - 200 г; соль морская - 1 щепотка; морковь - по вкусу...
помидор — 2 шт.; паста томатная — 100 г; петрушка — 15 г; укроп — 15 г; чеснок — 3 зубчик; перец чили...
Вяленые помидоры 1 стак.; Помидоры 1 шт.; Вода 2 стак.; Авокадо 1/2 шт.; Чеснок 1 зубчик; Соль по вкусу;...
Мидии — 400 г; Рис — 300 г; Морковь — 2 шт.; Лук — 4 шт.; Масло растительное — 3-4 ст.л.; Приправы —...
Комментарии
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Огромное Вам спасибо!!!
супчик — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное tisendis2000 за прекрасный рецепт!
Добавила в закладки густую похлебку с картофелем, мидиями и треской culinarclub .ru/supy/pokhlebka/gustaya-pokhlebka-s-kartofelem-midiyami-i-treskoi, чтобы потом не искать.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Очень вкусно!
Все как в рецепте tisendis2000.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Это очень - очень вкусный рецепт!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже суп получается здорово!
Я хочу приготовить суп на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Tisendis2000, суп делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Суп из клубники со сливками клубника — 600 г; сахар — 3/4 стак.; картофельный крахмал — 4 ст.л.; сливки — 1 стак.; вода — 1 1/2...
Суп со свеклой и птитимом свекла - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; сельдерей стебли - 1 стебель; птитим - 100 г; мясной бульон - 1500...