Рецепт жульена с мидиями и креветками
noneseda
noneseda

Жульен с мидиями и креветками

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 45 мин

Рецепт на 3 порции

Калорий: 177 ккал

Ингредиенты:

  • 200г шампиньонов
  • 0,5 белой луковицы
  • 200г мидий
  • креветки
  • 200г сливок
  • сыр
  • 2 ст.л.муки
  • 2 ст.л.сливочного масла
  • черный перец
  • белый перец
  • мускатный орех молотый

Как приготовить

  1. Для сегодня шнего безобразия нам понадобятся следующие товарищи-

  2. грибы шампиньоны грамм 200.

  3. -половинка белой луковицы.

  4. -мидии- 200 гр (я что то закрутился и забыл запечатлеть).

  5. -креветки-

  6. жульен с мидиями и креветками

  7. -сливки средней жирности -200гр

  8. жульен с мидиями и креветками

  9. сыр-на глаз для присыпания

  10. жульен с мидиями и креветками

  11. -мука-2стл.

  12. -сливочное масло- 2стл.

  13. -черный перец, пелый перец, мускатный орех молотый.

  14. -формы для запекания.

  15. -настроение

  16. Поехали.

  17. -Грибы режем слайсами

  18. жульен с мидиями и креветками

  19. -Лук на мелкий кубик

  20. жульен с мидиями и креветками

  21. -Мидии, ежели большие- разрезаем пополам.

  22. -Креветки, если крупные режем так же. Если мелкие-оставляем так.

  23. Креветки и мидии тщательно промываем и даем обсохнуть на салфетке.

  24. Готовим соус. В нашем случае это быстрый белый основной соус, Бешамель.

  25. В сотейнике или сковороде (сухой) обжариваем муку пару минут, мешаем.

  26. жульен с мидиями и креветками

  27. Добавляем сливочное масло. Не забываем постоянно помешивать.

  28. Готовим минут 5.

  29. -При помешивании добавляем сливки. Не допускаем образования комков.

  30. Дожидаемся, пока закипит и снимаем с огня.

  31. При желании соус заправляется белым перцем и мускатным орехом.

  32. жульен с мидиями и креветками

  33. Приступаем к следующему.

  34. В сковороде обжариваем лук до полупрозрачного состояния

  35. жульен с мидиями и креветками

  36. Добавялем грибы и готовим минут 6.

  37. жульен с мидиями и креветками

  38. Смешиваем грибы и лук с соусом.

  39. жульен с мидиями и креветками

  40. Достаем форму и заполняем физическую форму духовным содержимым.

  41. Укладываем креветки и мидии. Я люблю еще присолить и приперчить.

  42. жульен с мидиями и креветками

  43. Заполняем соусом так, чтобы осталось еще с пол сантиметра.

  44. жульен с мидиями и креветками

  45. Все. Присыпаем сыром и ставим в предварительно разогретую духовку до 200 на 5-7 минут.

  46. Следите, чтобы на закорковался сыр.

  47. зы. формы можно брать кокотные.

  48. жульен с мидиями и креветками

  49. жульен с мидиями и креветками

  50. Готово.

  51. Всем приятного аппетита.

  52. Для Вас, Бра....................,

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жульена с креветками и грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Жульена в мультиварке
Жульен в мультиварке

Соль 2 щепотки; Мускатный орех 1 щепотка; Мука пшеничная 1 ст.л.; Сливочное масло 20 г; Молоко 200 мл;...

Рецепт Жульена классического
Жульен классический

Шампиньоны — 230 г; Лук — 0,5 шт.; Сливки — 1 стак.; Сливочное масло — 2 ст.л.; Сыр — 150 г; Мука — 0,5...

Рецепт Жульена в волованах
Жульен в волованах

Шампиньоны – 200 г; Лук репчатый – 1 головка; Креветки очищенные – 200 г; Мука -1 ст.ложка; Сметана -3...

Рецепт Жульена в булочках
Жульен в булочках

Булочки — 2 шт.; Шампиньоны — 200 г; Куриная грудка — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Сметана — 2 ст.л.;...

Ищите что-то еще?

Жульен в картошке
Жульен в картошке

Картофель 4 шт.; Шампиньоны 200 г; Сметана 5 ст.л.; Мука пшеничная высшего сорта 1 ч.л.; Соль по вкусу;...

Жульен в духовке
Как приготовить жульена в духовке

Куриная грудка 1 шт. отварная; Шампиньоны 1 кг; Лук репчатый 1 шт.; Твердый сыр 300 г; Сливки 10% жирности...

Жульен с курицей
Жульен с курицей

Курица отварная - 150 г; Лук репчатый - 0,5 шт.; Сыр твердых сортов - 75 г; Сливки (35%) - 150 мл; Масло...

Жульен в лаваше
Готовим жульена в лаваше

Куриное филе 2 шт.; Петрушка 20 г; Мука пшеничная 1 стак.; Куриное яйцо 2 шт.; Подсолнечное масло 30...

Грибной жульен
Грибной жульен

Куриное филе — 500 г; Шампиньоны — 500 г; Твердый сыр — 200 г; Лук репчатый — 200 г; Сметана — 300 г;...

Жульен
Рецепт жульена

шампиньоны - 300 г; лук репчатый - 1 шт.; пармезан - 60 г; сметана - 25 г; мука - 1 ст.л.; масло сливочное...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Ефименко Дина
Ефименко Дина

Очень довольна жульеном с мидиями и креветками! Благодарю за рецепт.

disullo1980
disullo1980

Я сделала жульена с мидиями и креветками, все получилось очень даже..!
noneseda, спасибо большое!!

Алеся Ухватова
Алеся Ухватова

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

kovalenko_86
kovalenko_86

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт жульена в волованах.

vita70
vita70

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

Таша Михайловна
Таша Михайловна

Сегодня первый раз готовила жульена с мидиями и креветками.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

dariya83
dariya83

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

andybeg
andybeg

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Люда Лукьянчикова
Люда Лукьянчикова

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

Маркина Мила
Маркина Мила

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

Тася Павлушева
Тася Павлушева

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

dorzhieva_81
dorzhieva_81

Увидев рецепт жульена с мидиями и креветками и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

otrade1989
otrade1989

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Гренки с запеченными помидорами и сыром Гренки с запеченными помидорами и сыром

помидоры черри 6 шт.; багет/чиабатта 6 кусков; сыр фета 200 г; сметана 4 ст.л.; зелень (укроп, петрушка)...

Слоеные сердечки с жюльеном из креветок Слоеные сердечки с жюльеном из креветок

слоеное тесто 400 г; перепелиное или маленькое куриное яйцо (для смазывания теста) 1 шт.; креветки (мелкие,...