Рецепт овощного рассольника с грибами
Ника
Ника

Овощной рассольник с грибами

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 1 ч 30 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 266 ккал

Ингредиенты:

  • луковица небольшая - 2 шт.
  • укроп - 1 пучок
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • грибы белые сухие - 50 г
  • корень пастренака - 1 шт.
  • огуречный рассол - 1 стак.
  • лист лавровый - 1 шт.
  • петрушка - 1 пучок
  • сельдерей (корень) - 70 г
  • перец душистый горошком - 6-7 горошин
  • крупа перловая - 1 стак.
  • соленые огурцы - 5 шт.
  • корень петрушки сушеный - 1 шт.
  • морковь среднего размера - 1 шт.
  • картофель - 4 шт.

Вегетарианство:

Строго вегетарианские рецепты

Способ приготовления:

Варить

Как приготовить

  1. Перловую крупу промыть, залить 2 стаканами воды и оставить на ночь.

  2. овощной рассольник с грибами

    На следующий день крупу еще раз промыть и залить свежей холодной водой. Отварить, 15 мин, затем воду слить. Сухие грибы размолоть в кофемолке. Крупу и молотые грибы положить в кастрюлю, залить 2 л воды, довести до кипения и варить еще 35 мин

  3. овощной рассольник с грибами

    Тем временем очистить все овощи. Морковь и корень сельдерея натереть на крупной терке. Пастернак и картофель нарезать кубиками. Лук и корень петрушки мелко нашинковать.

  4. овощной рассольник с грибами

    В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук, 5 мин Добавить морковь, корень сельдерея и петрушки. Готовить, помешивая, еще 6 мин

  5. овощной рассольник с грибами

    Картофель и пастернак положить в кастрюлю с перловкой. Варить 7 мин

  6. овощной рассольник с грибами

    Огурцы очистить от кожицы, нарезать кубиками и добавить в суп. Положить обжаренные коренья, варить все вместе 10 мин Укроп и петрушку промыть, измельчить, положить в суп вместе с горошинами душистого перца и лавровым листом. Вместо соли влить рассол от огурцов. Варить еще 5-7 мин, затем снять с огня. Дать настояться под крышкой, 30 мин

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рассольник с почками и солеными грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Вегетарианского рассольника с сушеными грибами
Вегетарианский рассольник с сушеными грибами

Вода - 1500 мл; Грибы сушёные - 40 г; Каперсы - 1 ст.л.; Картофель - 150 г; Крупа перловая - 50 г; Лавровый...

Рецепт Рассольника с телятиной и сушеными грибами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами

телятина - 500 г; картофель - 6 шт.; морковь - 1; лук репчатый - 2 шт.; перловая крупа - 1 горсть; помидоры...

Рецепт Рассольника с грибами и булгуром
Рассольник с грибами и булгуром

Шампиньоны 200 г; Картофель 250 г; Булгур 100 г; Перец душистый 5 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Вода 2,5...

Рецепт Постного рассольника с грибами
Постный рассольник с грибами

Грибы сушеные (большая горсть) 1 горстак.; Перловая крупа (варочный пакетик) 1 шт.; Картофель 4 шт.;...

Ищите что-то еще?

Рассольник ленинградский
Рассольник ленинградский

600-700 г говядины с костью; треть стак. перловой крупы; 1 морковь; 2-3 соленых огурца; 2-3 картофелины;...

Рассольник с потрошками
Как приготовить рассольник с потрошками

бульон куриный — 2000 мл; картофель — 4 шт.; лук репчатый — 1 шт.; огурцы соленые — 2 шт.; шпинат — 110...

Рассольник с грибами
Рассольник с грибами

Грибы — 150-200 г; Картофель — 6 шт.; Лук — 1 шт.; Огурцы соленые — 5 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук порей...

Рассольник с курицей
Готовим рассольник с курицей

Курица — 1 кг; Морковь — 1 шт.; Лук — 2 шт.; Картофель — 4 шт.; Перец чили — 1 шт.; Сметана — 3 ст.л.;...

Рассольник овощной
Рассольник овощной

Картошка - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Соленые огурцы - 4 шт.; Лук - 1 шт.; Лук-порей - 1 шт.; Рис - 3 ст.л.;...

Рассольник
Рецепт рассольника

огурцы соленые - 4 шт.; капуста квашеная - по вкусу; картофель - 3 шт.; лук репчатый - 1 шт.; морковь...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Таша Михайловна
Таша Михайловна

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

Римма Макаров
Римма Макаров

Сделали, но еще не пробовали!!

yuta97
yuta97

Отличный рецепт! Спасибо, Ника. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

ira
ira

А я рискнула приготовить рассольник с грибами и булгуром для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

Адонина Диана
Адонина Диана

Овощной рассольник с грибами выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

Анастасия Ланева
Анастасия Ланева

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

itoren1996
itoren1996

Пойду готовить надеюсь получится!!!

rootasent1981
rootasent1981

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

anastasiya83
anastasiya83

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

esedastar1994
esedastar1994

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я овощной рассольник с грибами готовить...

Рябкова Соня
Рябкова Соня

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт овощного рассольника с грибами!!!

tedonder
tedonder

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

oringor
oringor

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

ofranes2000
ofranes2000

Попробовали сегодня овощной рассольник с грибами, просто класс!!!

Рассольник с гречневой крупой Рассольник с гречневой крупой

бульон — 1000 мл; картофель — 3 шт.; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; корень сельдерея — 70 г;...

Рассольник с курицей и рисом Рассольник с курицей и рисом

500 г курицы; 1/2 стак. риса; 4-5 соленых огурцов; 4 картофелины; 1 морковка; 1 луковица; растительное...