Хочешь зимой готовить вкусные щи? Это вполне реально!
Если вы до сих пор выбрасываете верхние капустные листья, то мой вам совет: приготовьте квашеные зеленые щи! Это то, без чего не получатся вкусные щи зимой) Видела интересный рецепт постных щей из квашеной капусты. Кого интересует щи, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 2 д 45 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 44 ккал
Подготовим капустные листья (это именно те листья, которые покрывают кочан, верхние. Они должны быть не порченными): моем, вырезаем то место, где самые грубые прожилки. Когда все листья подготовлены, шинкуем их с помощью ножа или измельчаем с помощью кухонного комбайна. Рыхлые кочаны капусты тоже идут в ход, измельчаем их точно так же как и капустные листья.
Морковь очищаем, тщательно моем, натираем на крупную терку. Выкладываем капусту и морковь в большой пластиковый таз, насыпаем соль (нельзя использовать йодированную соль, в итоге капуста станет очень мягкой), перемешиваем.
В эмалированную емкость перекладываем щи, накрываем крышкой меньшей чем диаметр емкости, устанавливаем груз (под грузом капуста пустит сок) и оставляем в теплом месте на 48 часов. В процессе квашения обминаем капусту руками пару раз в день, утром и вечером (или же протыкаем деревянной палочкой).
По прошествии указанного времени щи готовы. Хранить их нужно, разложив по банкам, в холодильнике.
Вот так, все очень просто, а главное вкусно и полезно!
Удачных вам кулинарных экспериментов!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить щи из свежей капусты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
лук репчатый - 1 шт.; соль - 1 щепотка; капуста квашеная - по вкусу...
Мясо 300 г; Капуста квашенная 1 стак.; Картофель 6-8 шт.; Морковь 1-2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Помидор...
Свинина — 500 г; Капуста квашеная — 500 г; Лук — 200 г; Коренья — 200 г (корень петрушки, сельдерея,...
Вода 1.5 л; Свиная грудинка 500 г; Морковь 1 шт.; Квашеная капуста 300 г; Лук репчатый 2 шт.; Грибы 50...
Куриные крылышки - 3 шт.; Картошка - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Капуста белокочанная - 500...
Капуста - 200 г; Картошка - 400 г; Лук репчатый - 50 г; Морковь - 150 г; Томатный соус - 2 ст.л.; Растительное...
курица; свежая капуста; картофель; морковь; луковица; помидоры; сметана....
Курица — 300 г (вареная); Картофель — 3-4 шт.; Квашеная капуста — 400 г; Соль и перец — По вкусу; Бульон...
Свиная грудинка 700 г; Квашеная капуста 400 г; Картофель 4 шт.; Вода 3 л...
2 шт. картофеля; перец горошком; лавровый лист; щавель (пучок); 2 яйца; зелёный лук (пучок)....
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Надо попробовать приготовить зеленые щи из капусты на зиму
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик зеленых щей из капусты на зиму.
sofiya87, спасибо!!!
Готовила вчера зеленых щей из капусты на зиму по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Я еще не готовила щи из квашеной капусты со свининой culinarclub .ru/supy/schi/schi-iz-kvashenoi-kapusty-so-svininoi. Вкуснятина необычная.
Вот это да! Какой красивый рецептик зеленых щей из капусты на зиму! А вкусный и простой!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю зеленые щи из капусты на зиму!!!
Еще раз спасибо!!!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю зеленые щи из капусты на зиму
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо!
зеленые щи из капусты на зиму теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Я тоже обожаю зеленые щи из капусты на зиму
но сама делала только один раз.
Говядина 300 г; Бекон 150 г; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 100 г; Репа 100 г; Яблоко 1 шт.; Укроп 2 веточки;...