Рецепт шулюма из говядины
umionc1970
umionc1970

Шулюм из говядины

Шулюм - это такое кавказское первое блюдо, которое готовится в казане. А мы сделаем шулюм из говядины в домашних условиях, а дым костра заменим копченостями. Очень вкусно и сытно, рекомендую! Видела интересный рецепт азу из говядины. Кого интересует супы, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Кавказская

Общее время: 120 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 35 ккал

Ингредиенты:

  • Говядина на кости — 500 г
  • Соль морская — 10 г
  • Перец черный молотый — 2 г
  • Копчености — 100 г
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Зелень — По вкусу
  • Чеснок — По вкусу

Как приготовить

  1. Говядину заливаем водой, добавим копчености и варим до готовности. Не забудьте снять пену!

  2. шулюм из говядины

    2. Измельчаем лук, морковь и болгарский перец, и добавим к мясу после закипания.

  3. шулюм из говядины

    3. Картофель режем брусочками, и добавим, когда мясо уже почти сварится. После картошки добавим все, что осталось - чеснок, соль, перец и специи. Варим до готовности картофеля.

  4. шулюм из говядины

    4. Вот и все! Подаем, посыпав свежей зеленью!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-гуляш из говядины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Конечно, я не стану утверждать, что предлагаю вам классический рецепт шулюма из говядины, - ведь это все же блюдо национальной кухни, и наверняка я не знаю достаточно много нюансов и секретов. Поэтому, дабы не приписывать себе лавры славы кавказской кухни, скажу просто, что данный рецепт приготовления шулюма из говядины является, скорее, вариацией на тему. Но, что надо отметить, вариацией невероятно сытной и вкусной, так что рекомендую!

Рецепт Горохового супа из говядины
Гороховый суп из говядины

Картофель 250 г; Говядина на косточке 200 г; Лук репчатый 180 г; Горох сухой 150 г; Морковь 100 г; Вода...

Рецепт Заливного из говядины
Заливное из говядины

Говяжий бульон — 2 л; Желатин — 4 ст.л.; Варёная говядина — 400 г; Свежая зелень — По вкусу; Консервированный...

Рецепт Пельменей из говядины
Пельмени из говядины

Мука — 470 г; Яйцо — 1 шт.; Соль — По вкусу; Говядина — 700 г; Лук — 400 г; Перец — По вкусу; Вода или...

Рецепт Котлет из говядины
Котлеты из говядины

0,5 кг говяжьего фарша; 1 крупная луковица; 50 г сливочного масла; 100 мл молока; 2 ст.л. картофельного...

Ищите что-то еще?

Холодец из говядины
Холодец из говядины

мясо на косточке - 2 ½ кг; вода - 4 л; лук репчатый - 5 шт.; чеснок - 1 головка; морковь - 1 шт.; лавровый...

Шницель из говядины
Как приготовить шницель из говядины

Говядина — 600-700 г; Яйца — 2 шт.; Мука — 1/2 стак.; Сухари панировочные — 3/4 стак.; Масло растительное...

Тартар из говядины
Тартар из говядины

Говядина — 150-200 г; Яичный желток — 1 шт.; Маринованный огурец — 1 шт.; Лук — 1/2 шт.; Каперсы — По...

Шашлык из говядины
Готовим шашлык из говядины

говядина 2 кг; лук 2 шт.; паприка по вкусу; соль по вкусу; аджика 1 ст.л.; оливковое масло 4 ст.л....

Стейк из говядины
Стейк из говядины

Говядина, стейк t-bone — 2 шт.; Тимьян — 1 По вкусу; Розмарин — 1 По вкусу; Орегано — 1 По вкусу; Масло...

Харчо из говядины
Рецепт харчо из говядины

500 г говядины; 1/2 стак. риса; 1 стак. измельченных грецких орехов; 2 луковицы; 1 морковь; 2 помидора;...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
4erniekrilya2003
4erniekrilya2003

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

viktoriya92
viktoriya92

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

vladimirov_88
vladimirov_88

Спасибо, сегодня же приготовлю!

trofimova_97
trofimova_97

А еще посмотрите ссылочку culinarclub .ru/supy/sup-kharcho/kharcho-iz-govyadiny.

eremail
eremail

Готовила суп много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Алина Гетьман
Алина Гетьман

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

Лиля Щеблыкина
Лиля Щеблыкина

Umionc1970 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала супчик — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит супчик, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от супчик.
СПАСИБОЧКИ!

Таша Михайловна
Таша Михайловна

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

kamyshnikova_74
kamyshnikova_74

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

Сайко Юля
Сайко Юля

Большое спасибо, доступно и все ясно.

klimenok_85
klimenok_85

Спасибо за рецепт!

polina85
polina85

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

masha
masha

Спасибо! Клевенько!

anastasiya
anastasiya

Umionc1970, классный рецепт супчика!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

Томатный суп с кукурузой Томатный суп с кукурузой

2-3 стак. воды или овощного бульона; 1 стак. томатного сока (у меня своего приготовления с "отшметками");...

Томатный суп с чечевицей Томатный суп с чечевицей

Чечевица — 200 г; Картофель — 1-3 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Помидоры — 2-3 шт....