Рецепт морковного супа-пюре со специями и красной чечевицей
Шулепина Нина
Шулепина Нина

Морковный суп-пюре со специями и красной чечевицей

Сложность: Простой

Кухня: Европейская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 4 порции

Калорий: 283 ккал

Ингредиенты:

  • Семена кумина (зира) 2 ч.л.
  • Перец чили хлопьями щепотка
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Красная чечевица 140 г
  • Морковь 600 г
  • Молоко 125 мл
  • Овощной бульон 1 л
  • Натуральный йогурт по вкусу

Потребуется:

Терка Microplane ручная, Кастрюля для пасты, Блендер

Как приготовить

  1. Хорошо промойте морковь и, не очищая, натрите на крупной терке.

  2. Хорошо разогрейте большую кастрюлю на среднем огне. Добавьте семена кумина и хлопья чили и обжарьте минуту до появления характерного аромата. Переложите половину семян на тарелку.

  3. Добавьте оливковое масло, морковь, чечевицу, бульон и молоко. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут, пока чечевица не станет мягкой.

  4. Снимите с огня и измельчите ручным блендером до состояния пюре. Разлейте по тарелкам, положите в каждую небольшое количество йогурта и посыпьте поджаренным кориандром.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре из цветной капусты с красной икрой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Супа-пюре из красной чечевицы
Суп-пюре из красной чечевицы

травы пряные (свежие или сухие) по вкусу 500 г; масло растительное по вкусу; чечевица красная 250 г 250...

Рецепт Супа-пюре из сельдерея
Суп-пюре из сельдерея

100 г черешка сельдерея; 4 молодых корня сельдерея; 2 бульонных кубика (опционально); 1 ч.л. сахара;...

Рецепт Супа-пюре с чечевицей
Суп-пюре с чечевицей

Чечевица (желтая или красная) — 200 г; Соль — 1 ч.л.; Перец черный молотый — 3 Щепотки; Лавровый лист...

Рецепт Морковного супа-пюре
Морковный суп-пюре

Бульон куриный 500 мл; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Морковь 700 г; Сливки 20-22% 200 мл; Фенхель 70 г;...

Ищите что-то еще?

Тыквенный суп-пюре
Тыквенный суп-пюре

перец болгарский красный - ½ шт.; помидоры - 2 шт.; маскарпоне - 100 г; макароны - 100 г; тыквенные семечки...

Суп-пюре из цукини
Как приготовить суп-пюре из цукини

Цукини — 1-2 шт. (Один большой или два маленьких); Картофель — 2 шт.; Луковица — 2 шт.; Чеснок — 2-3...

Суп-пюре с цуккини
Суп-пюре с цуккини

овощной бульон или вода 1 л; цуккини или молодые кабачки 2 шт.; картофель 2-3 шт.; лук репчатый 1 шт.;...

Томатный суп-пюре
Готовим томатный суп-пюре

масло сливочное - 1 ст.л.; чеснок - 2 стак.; томатная паста - 2 ст.л.; бульон - 4 стак.; соль - 1 щепотка;...

Грибной суп-пюре
Грибной суп-пюре

Шампиньоны 500 г; Лук репчатый 2 головки; Сливочное масло 25 г; Сливки 20%-ные 500 мл; Соль по вкусу;...

Суп пюре
Рецепт супа пюре

600 мл куриного бульона; 500 г шампиньонов; 200 мл сливок 15-20%; 2 луковицы; 40 г сливочного масла;...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
tutant
tutant

Шулепина — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно морковный суп-пюре со специями и красной чечевицей будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

lithima
lithima

Очень понравился этот рецепт морковного супа-пюре со специями и красной чечевицей.

lokhmotko_71
lokhmotko_71

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт морковного супа-пюре со специями и красной чечевицей мой любимый!!!

yaditroun
yaditroun

Это было превосходно...
чуть морковный суп-пюре со специями и красной чечевицей вместе с пальцами не слопала)

arina
arina

Этот рецепт чем-то похож на суп пюре. Я правильно поняла?

ofitit
ofitit

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Катя Груздева
Катя Груздева

Делала морковный суп-пюре со специями и красной чечевицей на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

nechai_70
nechai_70

ДА!!! Шулепина, огромное спасибо, за рецепт морковного супа-пюре со специями и красной чечевицей.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

Судницына Надежда
Судницына Надежда

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

lilya88
lilya88

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Шулепина за то, что даёт нам возможность выбора!

svetlana79
svetlana79

Очень довольна морковным супом-пюре со специями и красной чечевицей! Благодарю за рецепт.

Лыннык Ириша
Лыннык Ириша

Рецепт весьма кстати!

kovkova_76
kovkova_76

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

ulanovskaya_74
ulanovskaya_74

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

grechenko_70
grechenko_70

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Шулепина, спасибо большое!!!)

tanya93
tanya93

Приготовила мужу морковный суп-пюре со специями и красной чечевицей.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Томатный суп-пюре Томатный суп-пюре

масло сливочное - 1 ст.л.; чеснок - 2 стак.; томатная паста - 2 ст.л.; бульон - 4 стак.; соль - 1 щепотка;...

Суп-пюре из цукини Суп-пюре из цукини

Цукини — 1-2 шт. (Один большой или два маленьких); Картофель — 2 шт.; Луковица — 2 шт.; Чеснок — 2-3...