Морковный суп-пюре
Яркий и легкий суп, который можно готовить в любое время года. Фенхель хорошо оттеняет морковный вкус и придает ему необычность. Видела интересный рецепт супа-пюре картофельного. Кого интересует суп-пюре, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 307 ккал
Ингредиенты:
- Бульон куриный 500 мл
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Морковь 700 г
- Сливки 20-22% 200 мл
- Фенхель 70 г
- Оливковое масло 40 мл
- Соль 1 ч.л.
- Чеснок дольки 4 шт.
Как приготовить
-
Чистим морковь.
-
Лук и фенхель тоже чистим и режем каждую луковицу на 4 части.
-
Крупно порезанную морковь варим на небольшом огне под крышкой до мягкости. Воды нужно взять немного, только, чтобы она покрыла овощи.
-
Лук, чеснок и фенхель тушим до мягкости в небольшом количестве масла.
-
Когда морковь станет мягкой, кладем в кастрюлю тушеные овощи.
-
С помощью ручного блендера превращаем овощи в однородное пюре. Измельчать лучше сначала на средней скорости, затем на максимальной. Когда нужная консистенция будет достигнута, добавляем куриный бульон и перемешиваем.
-
В завершение вливаем сливки, еще раз хорошо размешиваем и доводим до кипения.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить морковный суп-пюре со сливками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Семена кумина (зира) 2 ч.л.; Перец чили хлопьями щепотка; Оливковое масло 2 столовые ложки; Красная чечевица...
100 г черешка сельдерея; 4 молодых корня сельдерея; 2 бульонных кубика (опционально); 1 ч.л. сахара;...
брокколи 20 г; капуста цветная 400 г; картофель 1 шт.; перец болгарский 1 шт.; лук 2 шт.; чеснок (зубчики)...
свекла - 2 шт.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; вода - 1 л...
Ищите что-то еще?
горох 250 г; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; бекон 100 г; куриное филе 100 г; специи по вкусу...
небольшие тыквы; картофель; батат; петрушка...
перец болгарский красный - ½ шт.; помидоры - 2 шт.; маскарпоне - 100 г; макароны - 100 г; тыквенные семечки...
Цукини — 1-2 шт. (Один большой или два маленьких); Картофель — 2 шт.; Луковица — 2 шт.; Чеснок — 2-3...
Лук-порей 3 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Масло сливочное 100 г; Картофель 6 шт.; Поваренная соль по вкусу;...
600 мл куриного бульона; 500 г шампиньонов; 200 мл сливок 15-20%; 2 луковицы; 40 г сливочного масла;...
Комментарии
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик морковного супа-пюре больше стало.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Готовила вчера морковного супа-пюре по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Валя, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается морковный суп-пюре!!!
Буду делать 3-й раз!
Спасибочки Валя
попробуем обязательно
Рецепт супа пюре тоже интересный вариант.
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Морковный суп-пюре просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по морковному супу-пюре!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Спасибо!
Отличный рецепт морковного супа-пюре!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Морковный суп-пюре просто вкусняшка!!!
Суп-пюре из цукини Цукини — 1-2 шт. (Один большой или два маленьких); Картофель — 2 шт.; Луковица — 2 шт.; Чеснок — 2-3...
Чечевичный суп-пюре с тофу чеснок - 2 зубчика; томатная паста - 1 ст.л.; зира - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; овощной...