Суп-пюре из черной фасоли и кориандра
Общее время: 2 ч 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 349 ккал
Ингредиенты:
- Свежая кинза (кориандр) 2 пучка
- Черная фасоль 500 г
- Лук репчатый 4 головки
- Растительное масло 5 столовых ложек
- Стебель сельдерея 6 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Молотый кумин (зира) 2 ч.л.
- Кашмирский перец чили 2 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Петрушка 6 стеблей
- Сметана 140 г
- Копченая паприка щепотка
Потребуется:
Блендер
Вегетарианство:
Детское меню
Как приготовить
-
Замочите фасоль в холодной воде на ночь. Очистите стебли кориандра от листьев и переложите и листья и стебли в пакет и отправьте в холодильник.
-
Разогрейте масло в кастрюле на маленьком огне. Добавьте мелко нарезанный лук, мелко нарезанный сельдерей и измельченный чеснок. Пассеруйте до мягкости, затем добавьте кумин и чили и обжарьте еще 2 минуты.
-
Добавьте фасоль и 2 литра холодной воды. Затем добавьте лавровые листья, веточки петрушки и стебли кориандра. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 2 часа, пока фасоль не станет мягкой.
-
Перелейте в блендер и измельчите. Посолите и поперчите. Подогрейте и разлейте в небольшие миски. Добавьте сметану и посыпьте паприкой и листьями кориандра.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить диетический суп-пюре. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Бекон — 6-8 Ломтиков; Луковица — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Тимьян — По вкусу; Мука — 2 ст.л.; Куриный...
6 морковок; 1 луковица; 1 стак. сливок; 2 стак. воды; 3 ст.л. сливочного масла; соль; щепотка мускатного...
Чечевица (желтая или красная) — 200 г; Соль — 1 ч.л.; Перец черный молотый — 3 Щепотки; Лавровый лист...
свекла - 2 шт.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; вода - 1 л...
Ищите что-то еще?
батат - 2 шт.; картофель - 4 шт.; морковь - 2; бульон - 1 л; сметана - 1 шт.; укроп - 1 пучок; соль -...
Шампиньоны 500 г; Лук репчатый 2 головки; Сливочное масло 25 г; Сливки 20%-ные 500 мл; Соль по вкусу;...
Лук-порей 3 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Масло сливочное 100 г; Картофель 6 шт.; Поваренная соль по вкусу;...
капуста цветная - ½ кочана; зелень - 1 пучок...
Картофель 1 кг; Лук репчатый 100 г; Сыр пармезан 5 ст.л.; Молоко 250 мл; Масло сливочное 20 г; Бекон...
600 мл куриного бульона; 500 г шампиньонов; 200 мл сливок 15-20%; 2 луковицы; 40 г сливочного масла;...
Комментарии
Очень давно приметила этот рецептик супа-пюре из черной фасоли и кориандра.
Получилось просто чудесно!
Зверховская спасибо Вам большое за этот рецепт!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Приготовила суп-пюре из черной фасоли и кориандра на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Девочки, увлеклась супом-пюре с бататом. Готовлю каждые выходные.
Зверховская, спасибо за новый вариант супа-пюре из черной фасоли и кориандра.
Нужно будет обязательно попробовать
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Зверховская, спасибо за прекрасный рецепт! суп-пюре из черной фасоли и кориандра всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Прекрасный рецепт суп-пюре из черной фасоли и кориандра!
Лучше делать суп-пюре из черной фасоли и кориандра строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Суп-пюре из черной фасоли и кориандра просто вкусняшка!!!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Рецепты супер, спасибо огромное!
А я готовила суп-пюре из черной фасоли и кориандра уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Зверховская!!!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Как вкусно! Приходится считать калории...
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Суп пюре 600 мл куриного бульона; 500 г шампиньонов; 200 мл сливок 15-20%; 2 луковицы; 40 г сливочного масла;...
Детский суп-пюре из кижуча с зеленью суповой набор 300 г; картофель 1 шт.; морковка 0.5 шт.; лук 0.5 шт.; укроп свежий 30 г; лук зеленый 30...