Рецепт ухи по-рыбацки
Михаил Петров
Михаил Петров

Уха по-рыбацки

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 40 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 424 ккал

Ингредиенты:

  • Красная рыба 900 г
  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 2 г
  • Корень петрушки 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Лавровый лист 4 шт.
  • Черный перец горошком 1 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Укроп по вкусу
  • Лимон по вкусу

Как приготовить

  1. Подготавливаем рыбу и овощи. Рыбу и овощи чистим и промываем. Берем 4-х или 5-ти литровую кастрюлю. Наливаем около 3-х литров холодной воды.

  2. Нарезаем овощи (картофель, лук) крупно. Корень петрушки разрезаем на несколько частей, так как его нужно будет вытащить когда уха сварится. Морковь нарезаем полукольцами.

  3. Доводим воду в кастрюле до кипения, добавляем соль и овощи.

  4. Минут через 10-14 добавляем лавровый лист и черный перец горошком (картофель должен быть почти готов).

  5. Через 2-3 минуты добавляем рыбу и варим в течение 7-8 минут.

  6. Промываем укроп, измельчаем и добавляем в кастрюлю. Пробуем на соль, если надо, добавляем. Варим еще 2-3 минуты, после чего выключаем огонь.

  7. Дать настояться минут 5. В тарелку выкладываем дольку лимона, и наливаем уху.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить уху ростовскую из судака и рыбной мелочи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Ухи судачья по-ростовски
Уха судачья по-ростовски

Судак - 600 г; Картошка - 6 шт.; Вода - 3 л; Лавровый лист - 3 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Топленое масло...

Рецепт Ухи из морского ангела
Уха из морского ангела

Вода 2 стак.; Рыбный бульон 4 стак.; Помидоры биф 6 шт.; Лук-шалот 1 шт.; Чеснок 6 зубчиков; Семена фенхеля...

Рецепт Ухи из морского окуня
Уха из морского окуня

Морской окунь – 1 шт. (0,5 кг); Картофель – 3 шт.; Лук репчатый – 1 шт.; Соль – по вкусу; Перец черный...

Рецепт Ухи из толстолобика
Уха из толстолобика

Толстолобик — 500 г; Картофель — 4-5 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1-2 шт.; Лавровый лист — По...

Ищите что-то еще?

Уха по-домашнему
Уха по-домашнему

караси 6 шт.; картофель крупный 3 шт.; лук репчатый 2 шт.; морковь 1 шт.; корень петрушки 1 шт.; вода...

Венгерская уха
Как приготовить венгерскую уху

1 кг мелкой речной рыбы (окунь, ерш, плотва, карась); 2 средних карпа или сазан (около 2 кг); 3 ст.л....

Уха опеканная
Уха опеканная

речной рыбы — 1,5 кг; картофеля — 2 шт.; воды — 1,75 л; луковицы — 2 шт.; небольшой моркови — 0,5 шт.;...

Уха из бычков
Готовим уху из бычков

Бычки свежие — 300 г; Картофель — 3 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Рис — 50 г; Водка — 50...

Уха с семгой
Уха с семгой

Филе семги — 400 г; Рис — 70 г; Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 2 шт. (по желанию); Зелень...

Вкусная уха
Рецепт вкусной ухи

Филе красной рыбы — 700 г; Сливки 20% — 500 мл; Картофель — 5 шт.; Лук порей — 1 шт.; Морковь — 1 шт.;...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Мизина Таня
Мизина Таня

Спасибо за уху по-рыбацки и красивое оформление!

lacre1982
lacre1982

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит уху по-рыбацки.

ahtictap2003
ahtictap2003

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Вика Шумилова
Вика Шумилова

Спасибо Михаил, очень часто пользуюсь этим сайтом.

shamko_95
shamko_95

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

niterore2002
niterore2002

И от меня ссылочка на рецептик culinarclub .ru/supy/ukha/vengerskaya-ukha.

otrade1989
otrade1989

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

oderi
oderi

Ну, это было превосходно!
уху по-рыбацки вместе с пальцами едва не съела)

saitunem
saitunem

Уха по-рыбацки просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Лыннык Ириша
Лыннык Ириша

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать уху по-рыбацки.
Раньше думала, что уху по-рыбацки, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

Резова Алеся
Резова Алеся

Пошла пробовать…)))))

Скавидис Галя
Скавидис Галя

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

ingengill
ingengill

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

lara
lara

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала уху по-рыбацки первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Беленкова Лидия
Беленкова Лидия

Спасибо! Клевенько!

Яся Вильданова
Яся Вильданова

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

scheblykina_89
scheblykina_89

Я, как большая любительница ухи по-рыбацки, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне ухи по-рыбацки выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Балатонская уха с рыбными пельменями Балатонская уха с рыбными пельменями

#5 средних карпов; 1 сом весом примерно 1-1,2 кг; 2 средние луковицы; 2 сладких зеленых перца; 2 крупных...

Уха из горбуши со свежим сельдереем Уха из горбуши со свежим сельдереем

лук репчатый 1 шт.; перец черный горошек; лавровый лист; сельдерей; укроп; соль...