Балатонская уха с рыбными пельменями
Венгерское озеро Балатон славится изобилием рыбы, особенно карпов и сомов. Поэтому на его берегах и придумывают замысловатые рецепты - нам такие очень нравятся. Видела интересный рецепт картофельной запеканки с рыбными консервами. Кого интересует уха, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 2 ч 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 54 ккал
Ингредиенты:
Для теста
- 1 стак. муки
- 1 яйцо
- соль
Способ приготовления:
Варить
Как приготовить
-
Карпов и сома очистите и разделайте на филе - должно получиться 4 филе карпа и 2 филе сома. Из перцев удалите плодоножки с семенами. Чеснок раздавите плоской стороной ножа, лук, перцы и помидоры крупно нарежьте. Сложите овощи, головы, хвосты и кости рыб в кастрюлю, посыпьте солью и паприкой. Поставьте на средний огонь и тушите, помешивая, 10 мин Влейте 2 л холодной воды, доведите до кипения, снимите пену. Уменьшите огонь до минимума и варите 2 ч, затем протрите суп через сито.
-
2 филе карпа и 1 филе сома нарежьте небольшими кусочками и оставьте. Оставшуюся рыбу измельчите и обжарьте в разогретом смальце, постоянно помешивая, 4 мин, посолите по вкусу, остудите. Из муки, соли и яйца замесите крутое тесто, при необходимости добавив немного воды. Раскатайте его в тонкий пласт и нарежьте на квадраты размером 5 х 5 см.
-
На один угол каждого квадрата положите рыбный фарш, сложите тесто треугольником и тщательно защипните края.
-
В большой кастрюле вскипятите воду, отварите пельмени 3 мин Аккуратно откиньте на дуршлаг. Доведите протертый суп до кипения, добавьте оставшиеся кусочки сырой рыбы, варите 3 мин Добавьте пельмени, варите еще 4-5 мин Подавайте немедленно.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бутерброды с рыбными консервами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Консервы рыбные в масле – 1 банка; Капуста белокочанная свежая – 300 г; Морковь – 1 шт.; Луковица – 1...
Сардины 1 кг; Мисо паста 5 столовых ложек; Белое сухое вино 100 мл; Сахар 1 ч.л.; Яйцо куриное 1 шт.;...
Филе лосося 600 г; Сливки 20%-ные 1 л; Помидоры 200 г; Картофель 400 г; Лук-порей 200 г; Морковь 200...
Пельмени — 300-400 г; Картофель — 5 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Растительное масло — 1 ст.л.;...
Ищите что-то еще?
картофель 4 шт.; лук репчатый 1 шт.; морковь свежая 1 шт.; сельдерей стеблевой 2 шт.; масло оливковое...
форель — 400 г; картофель — 3 шт.; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 2 шт.; укроп; лавровый лист; соль;...
3/4 стак. (175 мл) оливкового масла; 2 луковицы, тонко нарезанные; 2 лука-порея, нарезанных колечками;...
Карп - 600 г; Перловка - 200 г; Картошка - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Зелень - по вкусу; Лавровый...
Рыба — 1.5-2 кг; Луковица — 1-2 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Корень сельдерея — По вкусу; Чеснок — По вкусу;...
Мойва 1 кг; Картофель 1 кг; Морковь 2 шт.; Специи по вкусу; Вода 1 л; Зеленый лук 1 пучок; Растительное...
Комментарии
Впервые в жизни замахнулась на балатонскую уху с рыбными пельменями, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Спасибо большое за рецепт балатонской ухи с рыбными пельменями.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Я делала балатонскую уху с рыбными пельменями.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Не рецепт, а песня!!!
Большое спасибо за рецепт!
балатонская уха с рыбными пельменями просто супер!!!
Сделала щи с рыбными консервами в мультиварке. Всем советую!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт балатонской ухи с рыбными пельменями!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Как вкусно! Я полюбила балатонскую уху с рыбными пельменями с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом балатонской ухой с рыбными пельменями!
Спасибо nizienko_77 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили балатонскую уху с рыбными пельменями.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала балатонскую уху с рыбными пельменями,очень понравилось.Спасибо.
Готовится элементарно)
Я недавно как раз делала балатонскую уху с рыбными пельменями.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Спасибо за рецепт, готовила балатонскую уху с рыбными пельменями на день рождения сестры
Всем понравилось
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Уха из семги со сливками Лосось — 500 г (хребет); Сливки — 200 мл; Картофель — 5 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Сливочное масло —...
Уха по-рыбацки Красная рыба 900 г; Картофель 4 шт.; Морковь 2 г; Корень петрушки 1 шт.; Лук 1 шт.; Лавровый лист 4 шт.;...