Рецепт хачапури по-домашнему
Усатая Рита
Усатая Рита

Хачапури по-домашнему

Хачапури уже давно стали для нас одним из любимейших блюд, ведь когда чувствуешь аромат этих грузинских лепешек, трудно пройти мимо и не купить такое лакомство, а еще лучше приготовить его самому. Видела интересный рецепт хачапури. Кого интересует хачапури, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Грузинская

Общее время: 120 мин

Рецепт на 7 порций

Калорий: 270 ккал

Ингредиенты:

  • Мука — 4-5 стак.
  • Кефир — 0,5 л
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Масло растительное — 1-2 ст.л.
  • Сыр — 500 г (брынза, сулугуни или имертинский сыр)
  • Масло сливочное — По вкусу

Повод приготовления:

На завтрак, На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Итак, начнем с того, что потрем сыр на крупной терке, при желании можете добавить в начинку свежую зелень или чеснок.

  2. хачапури по-домашнему

    Теперь займемся тестом, в миску просеиваем муку и смешиваем ее с разрыхлителем. Делаем в мучной горке углубление и вливаем в него кефир, затем разбиваем яйцо, добавляем сахар, соль и растительное масло.

  3. хачапури по-домашнему

    Перемешиваем все ингредиенты и замешиваем из них мягкое и эластичное тесто, ставим его на часик в холодильник.

  4. хачапури по-домашнему

    По истечении времени достаем тесто из холодильника и делим его на 6-7 равных частей.

  5. хачапури по-домашнему

    Берем поочередно по одному кусочку теста и раскатываем его в тонкий круглый пласт.

  6. хачапури по-домашнему

    В середину каждого круга кладем начинку из сыра.

  7. хачапури по-домашнему

    Плотно соединяем края теста сверху.

  8. хачапури по-домашнему

    Теперь немного раскатываем хачапури скалкой, чтобы у нас получилась плоская лепешка с сыром внутри.

  9. хачапури по-домашнему

    Ставим сковороду на огонь и хорошенько разогреваем ее, если сковорода с антипригарным покрытием, то масло добавлять не нужно, если же покрытие у сковороды не очень хорошее, можно капнуть капельку масла. Итак, выкладываем лепешку на сковороду и обжариваем ее с каждой стороны до золотистого цвета, примерно по 1-2 минуты на каждую сторону.

  10. хачапури по-домашнему

    Готовые хачапури смазываем со всех сторон сливочным маслом и подаем на стол. Приятного всем аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хачапури по-аджарски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Хоть этот простой рецепт хачапури по-домашнему и относится к традиционной грузинской кухне, но это блюдо нашло своих почитателей, мне кажется, по всему земному шару. Такие потрясающие лепешки, внутри которых находится нежнейшая сырная начинка, просто таят во рту и сводят с ума своим божественным ароматом. А приготовить это блюдо совсем несложно, я расскажу вам, как сделать хачапури по-домашнему очень быстро и без особых усилий. Такие лепешки станут для вас не только отличным завтраком, но и прекрасным дополнением к различным блюдам на обед или ужин.

Рецепт Хачапури русифицированные
Хачапури русифицированные

#начинка; Тесто:; 250 г творога; 1 яйцо; 1/4 ст.л. сахара; соль; 1/2 ч.л. гашенной уксусом соды; 150...

Рецепт Хачапури в микроволновке
Хачапури в микроволновке

Хлебная лепешка — 1 шт. (фокачча, лаваш и т.д.); Яйцо — 2 шт.; Сыр — 150 г; Зелень и специи — По вку...

Рецепт Хачапури на мангале
Хачапури на мангале

сулугуни – 150 г; тесто слоеное – 125 г; мука пшеничная – 10 г; мацони – 40 г; соус апельсиновый – 40...

Рецепт Хачапури с творогом
Хачапури с творогом

Мука — 1 кг; Творог — 1,4 кг; Яйцо — 2 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Дрожжи — 1 ст.л.; Подсолнечное масло — 100...

Ищите что-то еще?

Хачапури из лаваша
Хачапури из лаваша

1,5 тонких лаваша; 200 мл кефира любой жирности; 200 г адыгейского сыра; 200 г сулугуни; 2 яйца; небольшой...

Хачапури на кефире
Как приготовить хачапури на кефире

Для теста:; Кефир - 200 мл; Сметана - 50 мл; Мука - около 300 г; Растительное масло - 1 ст.л.; Сода -...

Пеновани хачапури
Пеновани хачапури

тесто слоеное бездрожжевое - 400 г; сулугуни - 350 г; сыр имеретинский - 150 г; яйца куриные крупные...

Хачапури-экспресс
Готовим хачапури-экспресса

лаваш тонкий - 3 шт.; творог - 280 г; укроп - 20 г; сметана - 1 ст.л.; соль - 3 г; растительное масло...

Экспресс-хачапури
Экспресс-хачапури

Сыр твердый 200 г; Яйцо куриное 2 шт.; Мука 2 ст.л.; Кефир жирный 200 мл; Зелень (по вкусу)...

Хачапури гриль
Рецепт хачапури гриль

сулугуни - 500 г; соль - 2 г; сливочное масло - 15 г; тесто слоеное - 500 г...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
ilofile
ilofile

Ух ты! Как красиво и просто!

gicinseet1979
gicinseet1979

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

logika_81
logika_81

Уже делала два раза получается обалденно.

Олифенко Антонина
Олифенко Антонина

Очень своевременно выставлен рецепт. Усатая, Спасибо!

lupuprupa
lupuprupa

Усатая, Рецепт просто прелесть!

yulya
yulya

Столько нового узнала про хачапури по-домашнему!
Спасибо!!

Мотошина Лада
Мотошина Лада

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

Хачапури по аджарски без дрожжей Хачапури по аджарски без дрожжей

Кефир - 500 мл; Сода пищевая - 5 г; Соль - 5 г; Маргарин - 200 г; Уксус - 5 мл; Мука - 800 г; Твёрдый...

Хачапури с вареным яйцом и сыром Хачапури с вареным яйцом и сыром

для теста:; мука 4-5 стак.; кефир 2 стак.; масло растительное 2 ст.л.; сахар 1 ч.л.; соль 1 ч.л.; сода...