Пирог-перевёртыш с шампиньонами
Сытный слоёный пирог с шампиньонами, сыром, рисом и фаршем. Видела интересный рецепт рыбного пирога. Кого интересует пироги, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 228 ккал
Ингредиенты:
Тесто
- 300 мл кефира
- 3 яйца
- 200 г муки
- 1 ч.л. соды
- 2 ч.л. разрыхлителя
- соль
Начинка
- 300г консервированных шампиньонов
- 300г фарша
- 300г сыра
- 150г отварного риса
- 1 луковица
- соль, перец
Как приготовить
-
Из данного количества ингредиентов получается довольно большой, плотный и, на мой взгляд, очень сытный пирог.
-
Готовим тесто.
-
Для этого яйца разбить в ёмкость и немного взбить венчиком.
-
Влить кефир (у меня 2,5% жирности), перемешать до однородности.
-
Добавить соду, разрыхлитель (если нет разрыхлителя, соду погасить уксусом), муку. Посолить. Все хорошо перемешать. Тесто должно получиться по консистенции, как на оладушки.
-
Подготовим начинку.
-
Лук мелко порезать.
-
На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, выложить лук и обжарить до полупрозрачности.
-
Добавить фарш, жарить до готовности примерно 10-15 минут. Снять с огня.
-
Сыр натереть на крупной тёрке.
-
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой.
-
На бумагу выложить консервированные шампиньоны, порезанные кусочками.
-
Затем выложить слой тёртого сыра.
-
Сверху слой отваренного риса.
-
И, наконец, слой фарша с луком.
-
Сверху всё залить тестом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут.
-
Готовый пирог вытащить из духовки и дать немного остыть (около 20 минут).
-
Затем перевернуть. Вот такой симпатичный пирожок получается
-
И в разрезе...
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирог с брокколи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
пшеничная мука - 190 г; разрыхлитель - 2 ч.л.; молоко - 120 мл; ванильный экстракт - 1 ч.л.; яйца куриные...
Яйца — 3 шт.; Сахар — 150 г (100 г - в тесто, 50 г - в начинку); Сливочное масло — 130 г (80 г - в тесто,...
1 стак. сахара; 100 г сливочного масла; 2 яйца; 2 ч.л. ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара;...
мука 200 г; сливочное масло 100 г; вода 5 ст.л.; черная смородина 200 г; кипяток 200 мл; сахар 150 г;...
Ищите что-то еще?
яйца — 4 шт.; сливочное масло — 50 г; сахарная пудра — 110 г; ванильный сахар — 15 г; мука — 125 г; хлопья...
Яйцо 3 шт.; Молоко 300 мл; Сахар 100 г; Ванильный экстракт 0,25 ч.л.; Соль 1 щеп; Сливочное масло 5 ст.л.;...
мука пшеничная — 340 г; масло сливочное — 368 г; соль; вода — 165 мл; уксус — 10 мл; капуста белокочанная...
масло сливочное - 200 г; сахар - 100 г; яйца куриные - 3 шт.; разрыхлитель - 2 ч.л.; мука - 375 г...
Консервированная сайра в масле 2 банки; Яйцо куриное 3 шт.; Пшеничная мука 1 стак.; Кефир 1 стак.; Майонез...
Яйцо куриное 4 шт.; Сахар 1/2 стак.; Пшеничная мука 1 стак.; Сливочное масло 50 г; Картофельный крахмал...
Комментарии
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Ylibka, спасибо большое, за вкусный превкусный пирог-перевёртыш с шампиньонами!!!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю пирог-перевёртыш с шампиньонами.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Какой замечательный рецепт пирога-перевёртыша с шампиньонами - яркий, красочный и аппетитный!
И как у тебя все получается??? Я пока пробую смородиновый пирог приготовить.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Ylibka спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Бесподобный рецепт пирога-перевёртыша с шампиньонами!!!
Все получилось, спасибо, Ylibka!!!
Я хочу приготовить пирог-перевёртыш с шампиньонами на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Блюдо просто супер, готовила пирог-перевёртыш с шампиньонами впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла пирог-перевёртыш с шампиньонами. Вот я ему и приготовлю.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
УУУХХХ вот это пирог-перевёртыш с шампиньонами.
Супперрр…спасибо…
Приготовила.
Едим.
Но от пирога-перевёртыша с шампиньонами я ожидала бО'льшего!!!
Рыбный пирог по-болгарски Филе рыбы 600 г; тесто дрожжевое сдобное 1 кг; луковица большая 1 шт.; крупа ячневая 500 г; соль и перец...
Капустный киш Ингредиенты основные; Капуста белокочанная 300 г; Молоко 1 стак.; Яйцо 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Ингредиенты...