Рецепт кутабов с зеленью и сыром
Mariana
Mariana

Кутабы с зеленью и сыром

Кутабы - национальное азербайджанское блюдо, лепешки из пресного теста с зеленью и сыром. Сочные, вкусные и мега-полезные, и к тому же очень легкие в приготовлении. Хороши к мясу, шашлыку. У меня как вариант из заварного теста, работать с ним легко и приятно. Видела интересный рецепт турецких пирожков с сыром. Кого интересует пирожки, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Азербайджанская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 265 ккал

Ингредиенты:

  • мука - 2 стак.
  • зелень разная (зеленый лук, петрушка, укроп, шпинат, щавель, базилик) - 400 г
  • молодой сыр (брынзы, фета, адыгейский) - 150 г
  • соль - ½ ч.л.
  • сливочное масло для смазывания - по вкусу
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • кипяток - ½ стак.

Как приготовить

  1. Замешиваем тесто: муку перемешиваем с солью, растительным маслом, выливаем кипяток и замешиваем легкое тесто. Даем тесту немного остыть.

  2. кутабы с зеленью и сыром

    Зелень рубим блендером в кашицу. Добавляем сыр (у меня брынза). перемешиваем. Я не солила зелень, потому что брынза была довольно соленая.

  3. кутабы с зеленью и сыром

    Тесто делим на 8-9 частей. Берем одну часть теста, раскатываем в круг.

  4. кутабы с зеленью и сыром

    На одну часть круга выкладываем 2-3 ст. ложки начинки.

  5. кутабы с зеленью и сыром

    Накрываем второй частью теста, края защипываем.

  6. кутабы с зеленью и сыром

    Обжариваем на сухой сковородке на среднем огне с каждой стороны, до появления светло-коричневого цвета. Смазываем горячие кутабы сливочным маслом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожки с сыром на кефире. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Мини-пирожков с капустой, сельдереем, шпинатом и сыром
Мини-пирожки с капустой, сельдереем, шпинатом и сыром

мука - 550 г; капуста белокочанная - 600 г; яйцо - 1 г; корень сельдерея - 150 г; мак - по вкусу; дрожжи...

Рецепт Пирожков с брынзой и зеленью закусочные в духовке
Пирожки с брынзой и зеленью закусочные в духовке

Для теста:; Мука - 1.5 стак. (200 мл); Вода - 0.5 стак. (200 мл); Сливочное масло - 70 г; Яйца - 1 шт.;...

Рецепт Быстрых пирожков из лаваша с сыром и ветчиной
Быстрые пирожки из лаваша с сыром и ветчиной

Лаваш тонкий - 1 шт.; Ветчина - 100 г; Зелень - по вкусу; Твёрдый сыр - 100 г...

Рецепт Быстрых жареных пирожков с сыром на воде
Быстрые жареные пирожки с сыром на воде

Вода - 300 мл; Мука - 300 г; Растительное масло - 100 мл; Твёрдый сыр - 250 г...

Ищите что-то еще?

Пирожки Свиха с сыром и мясом
Пирожки Свиха с сыром и мясом

Пшеничная мука - 400 г; Кефир - 300 г; Сухие дрожжи - 10 г; Сахар - 1 ст.л.; Фарш мясной - 200 ст.л.;...

Пирожки с брынзой и зеленью
Как приготовить пирожки с брынзой и зеленью

Помидор — 3 шт.; Брынза — 200 г; Чеснок — 2 Зубчика; Зелень — По вкусу; Мука — 3,5 стак.; Вода — 1 стак.;...

Вареники с сыром и зеленью
Вареники с сыром и зеленью

Мука — 220 г; Сыр — 100 г (рекомендую фету или брынзу); Картофельное пюре — 200 г; Яйца — 4 г (2 шт....

Пирожки с сыром Фета
Готовим пирожки с сыром фета

Подсолнечное масло — 1/4 стак.; Маргарин — 1/4 стак.; Молоко — 1/2 стак.; Мука — 3 стак.; Яйцо — 2 шт....

Кутабы с зеленью
Кутабы с зеленью

мука 250 г; соль 6 г; вода 120 г; шпинат 50 г; щавель 50 г; кинза 10 г; укроп 10 г; лук зеленый 10 г;...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
chumachenko_95
chumachenko_95

Mariana, кутабы с зеленью и сыром - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

mugememo1976
mugememo1976

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

svetlana91
svetlana91

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

ingathist1985
ingathist1985

Спасибо, попробую приготовить кутабов с зеленью и сыром супругу по вашему рецепту.

Таня Лащук
Таня Лащук

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

asofaly
asofaly

Сразу захотелось попробовать (люблю вареники с сыром и зеленью).

viktoriya82
viktoriya82

Mariana, я всегда доверяю твоим рецептам!

kuradom
kuradom

Спасибо за шедевры!!!

Таратушки пирожки на кефире Таратушки пирожки на кефире

Кефир - 1.5 стак. (200 мл); Куриные яйца - 2 шт.; Сливочное масло - 1 ст.л.; Сахар - 2.5 ст.л.; Соль...

Пирожки с сыром Фета Пирожки с сыром Фета

Подсолнечное масло — 1/4 стак.; Маргарин — 1/4 стак.; Молоко — 1/2 стак.; Мука — 3 стак.; Яйцо — 2 шт....