Рецепт жареных пирожков с малиной
Жергунова Татьяна
Жергунова Татьяна

Жареные пирожки с малиной

Румяные жареные пирожки с малиной на кефире всегда выходят сказочно вкусными, хотя и готовятся на скорую руку. Несмотря на то, что тесто используется бездрожжевое, оно все равно получается пышное, нежное и вкусное. Видела интересный рецепт жареных пирожков из лаваша. Кого интересует пирожки, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Несложный

Кухня: Русская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 208 ккал

Ингредиенты:

  • 0,5 кг муки
  • 250 мл кефира любой жирности
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. соды (гашенной лимонным соком или уксусом)

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Десерт

Как приготовить

  1. Муку просеять через сито, добавить сырые яйца, щепотку соли и размешать. Постепенно влить половину кефира (заранее вынуть его из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры), добавить гашеную соду и снова перемешать.

  2. Помешивая рукой полученное тесто, влить оставшийся кефир и вымесить до однородности. При необходимости можно добавить немного муки или кислого молока/кефира.

  3. Накрыть полученное тесто легким и слегка влажным полотенцем или салфеткой, оставить на час в комнатной температуре. Малину перебрать, очистить ягоды от мусора и листьев, сложить в дуршлаг, хорошенько промыть и дать полностью стечь воде.

  4. Настоявшееся тесто переложить на стол, присыпанный мукой и скатать из него колбаску. Нарезать ее небольшими кусочками, раскатать каждый кусочек в кружок около 1 см толщиной.

  5. Положить в центр каждого кружочка теста немного малины, присыпать ее сахаром. Соединить края теста над начинкой и защипать так, чтобы ягоды оказались внутри теста. Таким образом слепить пирожки из оставшегося теста и малины.

  6. На сковороду влить примерно 100 мл растительного масла, поставить на огонь и довести масло до кипения. Выложить на сковороду с разогретым маслом пирожки швом вниз.

  7. Жарить пирожки с малиной на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Большое блюдо застелить бумажным полотенцем или салфетками, переложить на него готовые пирожки, чтобы убрать лишний жир.

  8. Таким образом прожарить остальные пирожки, периодически подливая масло в сковороду по мере его испарения. Жареные пирожки с малиновой начинкой вкусные как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жареные пирожки с яйцом и рисом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Жареных пирожков из картофеля и творога
Жареные пирожки из картофеля и творога

картофель - 4 шт.; творог - 250 г; яйца куриные - 1 шт.; сметана - 100 г; маленький пучок петрушки -...

Рецепт Пирожков с капустой и грибами жареные
Пирожки с капустой и грибами жареные

Капуста — 500 г (начинка); Грибы — 300 г (начинка); Луковица — 1 шт. (начинка); Морковь — 1 шт. (начинка);...

Рецепт Жареных пирожков с картошкой
Жареные пирожки с картошкой

Тесто для жареных пирожков без дрожжей:; 350-400 г муки; 300 мл кефира; 3 ст.л. растительного масла;...

Рецепт Жареных пирожков с капустой
Жареные пирожки с капустой

Дрожжевое тесто для жареных пирожков:; 650-700 г муки; 0,5 л чистой воды; 50 г свежих дрожжей (или 10-12...

Ищите что-то еще?

Пирожки с капустой жареные
Пирожки с капустой жареные

Сухие дрожжи — 1 ч.л.; Молоко — 1 стак.; Мука — 2-2.5 стак.; Растительное масло — 1 ст.л. (+ для жарки);...

Жареные пирожки на кефире
Как приготовить жареные пирожки на кефире

#Кефир – 250 г; Дрожжи сухие – 10 г; Яйцо – 2 шт.; Сахар – 1 ст.л.; Мука – 400 г; Соль – по вкусу; Растительное...

Пирожки на кефире жареные
Пирожки на кефире жареные

Кефир — 1 стак.; Мука — 2 стак.; Колбаса — 200 г; Сахар — 1 ч.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Сода — 0,5 ч.л....

Пирожки с печенью жареные
Готовим пирожки с печенью жареные

Мука пшеничная — 2 стак.; Вода — 1 стак.; Дрожжи быстродействующие — 6 г; Печень свиная — 300 г; Лук...

Жареные пирожки с вишней
Жареные пирожки с вишней

мука — 265 г; маргарин — 30 г; яйцо — 2 шт.; сахар — 30 г; соль; сода; масло растительное — 480 мл; вишня...

Пирожки жареные
Рецепт пирожков жареных

мука - 50 г; вода - 145 мл; дрожжи сухие - 8 г; мука - 425 г; вода - 140 мл; сахар - 10 г; соль - 7 г;...

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Большакова Катарина
Большакова Катарина

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

alla71
alla71

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

kovkova_76
kovkova_76

А я делала жареные пирожки с малиной строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

svetlana79
svetlana79

Вкуснее чем пирожки жареные?

София Тишухина
София Тишухина

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

tonya90
tonya90

Очень вкусно!
Все как в рецепте Жергунова.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

mayolde
mayolde

Делала жареные пирожки с малиной на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

lukashina_80
lukashina_80

Хороший рецепт!!!

rinemba
rinemba

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Мирослава Белокрылец
Мирослава Белокрылец

Жергунова, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении жареных пирожков с малиной.

nastenok
nastenok

Спасибо, Жергунова, за помощь!
Мой муж очень любит жареные пирожки с малиной.

Пирожки на сметанно-кефирном тесте Пирожки на сметанно-кефирном тесте

сметана 1 стак.; кефир 0.5 стак.; яйцо 1 шт.; масло растительное 2 ст.л.; соль 0.5 ч.л.; сахар 1 ч.л.;...

Пирожки с вешенками Пирожки с вешенками

Грибы вешенки — 200 г; Луковица — 1 шт.; Укроп (зелень) — 1 пучок; Растительное масло — 2 ст.л.; Слоеное...