Рецепт шоколадных пончиков
ЗаринА
ЗаринА

Шоколадные пончики

Не ожидала, что так понравятся эти шоколадные пончики. Вкус корицы и шоколада так гармонируют друг с другом, а сахарная глазурь придает некую сочность. Думаю, они как нельзя кстати подходят к чашечке ароматного кофе. Угощайтесь! Источник рецепта: Андрей. Видела интересный рецепт пончиков. Кого интересует пончики, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 2 ч

Рецепт на 1 порция

Калорий: 272 ккал

Ингредиенты:

  • масло растительное - 500 мл
  • сахарная пудра - 8 ст.л.
  • мука - 560 г
  • какао-порошок - 50 г
  • вода - 1 ст.л.
  • масло сливочное - 60 г
  • корица молотая - ½ ч.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • яйцо - 2 шт.
  • яичные желтки - 1 шт.
  • сахар - 180 г
  • йогурт - 300 мл
  • разрыхлитель - 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Растопить и остудить сливочное масло.

  2. шоколадные пончики

    Все сухие ингредиенты кроме сахара смешать в одной чаше.

  3. шоколадные пончики

    Два яйца и один желток соединить в чаше с сахаром и взбить до пышного состояния.

  4. шоколадные пончики

    Во взбитые яйца поочередно добавить йогурт (у меня простокваша) и сливочное масло, перемешать.

  5. шоколадные пончики

    Ввести сухие ингредиенты и.

  6. шоколадные пончики

    замесить тесто.

  7. шоколадные пончики

    Оно будет липким на ощупь. Тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в холод на 1-2 часа, за это время тесто станет более послушным.

  8. шоколадные пончики

    После, для удобства разделки теста, разделить его на три - четыре части, раскатать в пласт 1 см толщиной и вырезать пончики диаметром 8 см, а так же серединки меньшего диаметра.

  9. шоколадные пончики

    Налить в кастрюльку растительное масло, нагреть его до 180 С (это оптимальная темп. для фритюра). Если у вас нет термометра, то t C масла можно определить на глаз, опустив в него кусочек теста. Тесто должно покрыться мелкими пузырьками.

  10. шоколадные пончики

    Жарить пончики поочередно, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

  11. шоколадные пончики

    Готовые пончики вынимать шумовкой и складывать на салфетку, тем самым убирая излишки масла с пончиков.

  12. шоколадные пончики

    Приготовить глазурь, смешав 8 частей сахарной пудры с одной частью воды. Хорошо растереть глазурь до гладкого состояния. В ингредиентах я указала примерное количество, глазури потребуется больше. Каждый пончик окунуть в глазурь с одной стороны и выложить их, что бы глазурь застыла. Лучше всего окунать в глазурь еще теплые пончики, тогда ее поверхность будет глянцевой после высыхания.

  13. шоколадные пончики

    Приятного!!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пончики в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Мексиканских шоколадных пончиков с глазурью
Мексиканские шоколадные пончики с глазурью

сахара — 3/4 стак.; разрыхлителя — 2 ч.л.; корицы — 1/2 ч.л.; молотого порошка чипотл — 1/2 ч.л.; соли...

Рецепт Пончиков без дрожжей
Пончики без дрожжей

Масло сливочное — 30 г; Яйца — 2 шт.; Молоко — 150 мл; Сахар — 150 г; Корица — 1 ч.л.; Мука — 500 г;...

Рецепт Пончиков с сюрпризом
Пончики с сюрпризом

творог - 1 кг; шоколад - 50 г; яйцо - 6 шт.; масло для фритюра - по вкусу; чернослив - по вкусу...

Рецепт Берлинских пончиков
Берлинские пончики

Пончики:; Молоко - 250 мл; Пшеничная мука - 600 г; Сухие дрожжи - 7 г; Сахар - 2 ст.л.; Куриные яйца...

Ищите что-то еще?

Московские пончики
Московские пончики

Творог — 500 г; Сахар — 5 ст.л.; Сода — 0,5 ч.л.; Уксус — 0,5 ч.л.; Яйцо куриное — 5 шт.; Мука пшеничная...

Пончики Аппетитные
Как приготовить пончики аппетитные

мука - 400 г; сахар - 1 ст.л.; дрожжи свежие - 1 ч.л.; молоко - 200 г; масло сливочное - 30 г; коньяк...

Воздушные пончики
Воздушные пончики

Вода — 1 стак.; Мука — 2 стак.; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 2-3 ч.л.; Дрожжи сухие — 2 ч.л.; Растительное...

Дрожжевые пончики
Готовим дрожжевые пончики

Сухие дрожжи 5 г; Молоко 230 мл; Сливочное масло 50 г; Сахар 5 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Пшеничная мука 450...

Пончики без яиц
Пончики без яиц

Для теста:; Пшеничная мука - 400 г; Вода - 1 стак. (200 мл); Сахар - 1.5 ст.л.; Растительное масло -...

Пончики кольца
Рецепт пончиков кольца

мука — 515 г; сухие дрожжи — 5 г; яйца — 2 шт.; соль — 5 г; сливочное масло — 65 г; сахар — 85 г; молоко...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
ksyusha
ksyusha

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

icrisu
icrisu

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

onearendi
onearendi

Сделала сегодня шоколадные пончики.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

damirova_83
damirova_83

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

lapenko_92
lapenko_92

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

Лытасова Катарина
Лытасова Катарина

Приготовила шоколадные пончики.
Обалденно вкусно!

ilowhelse1989
ilowhelse1989

Замечательный рецепт. Думаю, любителям пончиков кольца должно понравится.

kuntente
kuntente

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

dilis1972
dilis1972

Спасибо!
шоколадные пончики теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

ignatchenko_75
ignatchenko_75

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю шоколадные пончики

kovkova_76
kovkova_76

Фантастика!!!
Спасибо огромное за шоколадные пончики!

Пончики на дрожжах Пончики на дрожжах

Мука — 500 г; Растительное масло — 500 мл; Сливочное масло — 50 г; Молоко — 1 стак.; Желтки — 2 шт.;...

Пончики с начинкой Пончики с начинкой

Мука пшеничная - 2,5 стак.; Кефир - 250 мл; Сода пищевая - 0,5 ч.л.; Яйцо - 1 шт.; Сахар - 5 ст.л.; Соль...