Тесто для хычинов
Пусть название вас не пугает, хычины - это лепешки с начинкой, которые обжариваются на сковороде. Самое важное в этом блюде - это тесто, поэтому предлагаю рецепт, как приготовить тесто для хычинов. Видела интересный рецепт теста для равиоли. Кого интересует тесто, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 170 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 261 ккал
Ингредиенты:
- Картошка — 1 кг
- Мука пшеничная — 1 кг
- Сыворотка — 500 мл
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Растительное масло — 7 ст.л.
- Дрожжи сухие — 1 ст.л.
- Сыр — 0,5 кг
Как приготовить
-
Просеиваем пшеничную муку, чтобы выпечка получилась легкой и воздушной, пересыпаем ее в миску, добавляем сухие дрожжи и слегка перемешиваем.
-
2. Сыворотку переливаем в сотейник, добавляем сахар, соль, растительное масло перемешиваем и немного подогреваем на огне, после чего тонкой струей вливаем к муке.
-
3. Замешиваем тесто, выкладываем его на стол, обваливаем до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Отправляем тесто в миску, накрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте на 1,5-2 часа.
-
4. Отвариваем картошку, разминаем ее в пюре, смешиваем с натертым сыром и солим.
-
5. Готовое тесто разделяем на части, выкладываем их на стол, сверху скатываем шарики начинки, выкладываем их на тесто, затем тщательно защипываем, чтобы начинка не вытекала. Раскатываем в лепешку толщиной около 1,5 сантиметра.
-
6. Лепешки обжариваем на раскаленной сковороде с добавление большого количества подсолнечного масла (с двух сторон). Складываем друг на друга и подаем к столу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хрущевское тесто. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
По своей форме и приготовлению хычины напоминают привычные нам лепешки. Они готовятся с разнообразными начинками: с сыром, с картофелем, творогом, мясом, грибами, зеленью и пр., а также с сочетанием нескольких ингредиентов. Это вкусное и сытное блюдо. Такие лепешки отлично подходят для перекуса, можно использовать их вместо хлеба.
Мука — 220 г; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Сода — 1 ч.л.; Корица — 0,5 ч.л.; Сливочное масло — 115 г; Коричневый...
Вода — 1 стак.; Мука — 3 стак.; Сахар — 120 г; Соль — 1 ч.л.; Растительное масло — 5 ст.л....
яйцо (M, то есть средние) 4 шт.; кипяток 4 ст.л.; сахар 130 г; сахар ванильный 1 пачка; мука 100 г; крахмал...
Творог 250 г; Сахар 100 г; Пшеничная мука 280 г; Разрыхлитель 1 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Сливочное масло 50...
Ищите что-то еще?
Смалец - 70 г; Кефир - 500 мл; Вода - 100 мл; Сахар - 40 г; Соль - 15 г; Пшеничная мука - 900 г; Сухие...
Бананы - 300 г; Пшеничная мука - 375 г; Растительное масло - 120 мл; Ванильный сахар - 10 г; Сода пищевая...
Мука — 680 г; Соль — 2 ч.л.; Дрожжи — 2 ч.л.; Вода — 350 мл; Растительное масло — По вкусу...
Яйцо куриное 2 шт.; Масло сливочное 100 г; Сахар 100 г; Мука пшеничная высшего сорта 100 г; Разрыхлитель...
Теплая вода — 0,5 стак. (+ 1¼ стак. комнатной температуры); Дрожжи — 2¼ ч.л. (мгновенного действия);...
Рисовая мука - 500 г; Сахар - 5 г; Соль - 2.5 г; Вода - 200 мл; Яйца - 1 шт.; Растительное масло - 10...
Комментарии
Sareerd1986, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Sareerd1986, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт теста для хычинов.
Тесто для хычинов - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не тесто для хычинов.
Всем рекомендую.
Sareerd1986 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно тесто для хычинов будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик теста для хычинов
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю тесто на смальце.
Sareerd1986! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
тесто для хычинов(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Делала тесто для хычинов только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Тесто для хычинов — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Мои гости требовали добавки)))
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Настя, спасибо за рецепт!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Тесто для пирогов Тесто:; 250 г маргарина; 2 ст.л. + 1/2 ч.л. сахара; 2 желтка; 1 яйцо; 1 пакетик дрожжей; 1/2 ч.л. соли;...
Рубленое слоеное тесто Мука пшеничная — 300 г; Масло сливочное 82% — 200 г; Вода — 90 г; Уксус яблочный — 10 г; Соль — 0,5...