Заварное тесто на молоке
Это классический вариант заваривания теста для домашней выпечки. По этому рецепту лучше всего получаются эклеры, поскольку тесто после приготовления очень воздушное и легкое. Видела интересный рецепт постного заварного теста. Кого интересует тесто, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 20 порций
Калорий: 529 ккал
Ингредиенты:
- Молоко — 100 мл
- Вода — 100 мл
- Масло сливочное — 100 мл
- Мука — 200 г
- Яйца — 5 шт.
- Соль — По вкусу
Как приготовить
-
Заварное тесто готовить совсем не сложно. Этот рецепт классический, и нам понадобятся молоко, вода, мука, яйца и сливочное масло.
-
2. Вливаем в кастрюлю молоко и воду, добавляем сливочное масло, после чего доводим все до кипения, но не кипятим!
-
3. Убавляем огонь и добавляем муку, после чего начинаем быстро помешивать, усилив огонь.
-
4. В самом конце начинаем вбивать яйца и снова быстро замешиваем тесто.
-
5. Помешиваем до тех пор, пока тесто не станет однородным.
-
6. Теперь можно наполнять кондитерский шприц и выкладывать на противень тесто желаемой формы. Запекается оно достаточно быстро.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тесто для пирожков на молоке со сметаной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Легкая и хрустящая выпечка получается именно по такому рецепту. Пушистое заварное тесто на молоке готовится менее, чем за полчаса, и запекается не более 20 минут в духовке. По этому рецепту вы можете приготовить вкусные профитроли, эклеры или булочки с пустотой внутри.
Пшеничная мука 3 столовые ложки; Подсолнечное масло 3 столовые ложки; Сахар 1 столовая ложка; Соль 1...
Мука - 400-430 г; Молоко - 200 мл; Яйца - 2 шт.; Свежие дрожжи - 16 г; Сахар - 40 г; Соль - 3/4 ч.л.;...
вода - 1 шт.; мука - 3 шт.; масло сливочное - 60 г; яйца куриные - 2 шт.; соль - 2 щепотки; сода - по...
Пшеничная мука - 460 г; Сухое молоко - 2 ст.л.; Вода - 1 стак. (200 мл); Куриные яйца - 1 шт.; Сухие...
Ищите что-то еще?
Мука - 160 г; Вода - 250 мл; Куриные яйца - 4 шт.; Сливочное масло - 100 г; Соль - по вкусу...
Мука — 1,5 стак.; Сахар — 1,5 стак.; Яйцо — 6 шт.; Разрыхлитель — 0,5 ч.л....
Молоко 3.2%-ной жирн. — 1 л; Мука — 300 г; Кипяток — 120 мл; Яйца — 3 шт.; Растительное масло — 4-5 ст.л.;...
сливочное масло — 100 г; мука — 1 стак.; соль — По вкусу; яйца — 4 шт....
Мука — 2 стак.; Вода — 1/3 стак.; Яйцо — 1 шт.; Масло растительное — 1 ст.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Масло...
мука 140 г; вода 125 мл; молоко коровье 125 мл; сахар 3 г; соль 3 г; масло сливочное 110 г; яйца куриные...
Комментарии
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала заварное тесто на молоке.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим заварное тесто на молоке на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Отлично, заварное тесто на молоке — супер, понравилось всем!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить заварное тесто на молоке!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
А я готовила заварное тесто на молоке уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, rular1984!!!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне заварное тесто. Должно получиться вкусно!!!
Так и хочется приготовить!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от заварного теста на молоке!
10++++++
Это моя оценка.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Я сделала заварное тесто на молоке, все получилось очень даже..!
rular1984, спасибо большое!!
Вот это ДААААА!!!
Тесто для дрожжевых пирожков молоко - 1 л; маргарин - 50 г; яйцо - 2 шт.; дрожжи свежие - 20 г; сахарный песок - 3 ст.л.; соль - 1...
Тесто для кексов в формочках Натуральный йогурт или кефир — 1 стак.; Сода или разрыхлитель — 1 ч.л.; Сливочное масло — 100 г; Сахар...