Заварное тесто для пирожных

Как приготовить

1. Подготавливаем продукты.

2. 

   Наливаем в кастрюлю, лучше взять кастрюлю с толстым дном, всю воду. Нарезаем в нее масло и добавляем щепотку соли.

3. 

   Доводим до кипения и переключаем на малый огонь.

4. 

   Постепенно всыпаем муку и стараемся избежать появления комочков. Но если такое произошло, нужно убрать с огня и подавить тесто толкушкой. Тщательно перемешиваем. Еще 2 минуты, на малом огне, и снимаем с плиты. Тесто должно отходить от стенок кастрюли.

5. 

   Доем тесту остыть, примерно до 60 г Затем по одному добавляем яйца. Важно после каждого яйца перемешивать.

6. 

   Толкушка и здесь выручит.

7. 

   Дальше тесто выкладываем в корнетик, я заменила его плотным полиэтиленовым пакетом со срезанным уголком.

8. 

   Делайте пирожные любой формы на противень с пергаментом.

9. 

   Выпекать пирожные нужно при температуре 180-200 гр 30-40 минут.

10. 

    Пирожные получатся полыми и их можно заполнить любым кремом. Я использовала обычный белковый крем.

11. 

    Приятного аппетита!