Сливовый джем

Как приготовить

1. Берем сливы, промываем, проверяем на предмет наличия листиков и прочих ненужных вещей.

2. 

   Разрезаем сливы пополам (если сливы у вас крупные - можно на 4 части), достаем косточки.

3. 

   Кладем сливы в большую миску.

4. 

   Засыпаем сливы сахаром и оставляем примерно на 1 час, чтобы сливы пустили сок.

5. 

   Спустя час перекладываем все в большую кастрюльку, ставим на умеренный огонь, доводим до кипения и кипятим еще 10 минут на умеренном огне. Затем снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.

6. 

   Предыдущий шаг нужно повторить 3-4 раза - прокипятить, остудить, прокипятить, остудить и т. д. до обретения джемом нужной консистенции. Когда вам покажется, что джем обрел нужную консистенцию, стерилизуем банки.

7. 

   Горячий джем разливаем по баночкам. Баночки закручиваем и ставим крышкой вниз. Накрываем полотенцем и оставляем на ночь.

8. 

   На следующий день банки остынут, и их можно будет отправить в прохладное место для хранения.

9. 

   Джем готов к употреблению или дальнейшему использованию. Приятного аппетита!:)