Малосольная сельдь
Общее время: 40 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 130 ккал
Ингредиенты:
- Сельдь 2 шт.
- Соль 3 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Перец горошком 3 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Вода 500 мл
- Лук репчатый 1 шт.
- Уксус 9% 20 мл
Как приготовить
-
Ставим воду на рассол. Закладываем все ингредиенты, кроме уксуса, даем вскипеть и повариться 2-3 минуты. Убираем с огня, добавляем уксус. Рассол должен остыть.
-
Сельдь чистим, потрошим, отделаем головы. Хорошо промываем, а после складываем в дуршлаг и оставляем на час, чтобы сошла вся жидкость. Можно солить сельдь целиком, при желании - нарезать на куски.
-
Репчатый лук шинкуем полукольцами. В банку складываем сельдь, чередуя луком.
-
Заливаем охлажденным рассолом. Закрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки-двое. Если оставить больше - сельдь будет не малосольной. Готовую селедку лучше всего переложить в другую банку или контейнер, посыпать (на свой вкус) молотым черным перцем и залить растительным маслом. Так она может храниться в холодильнике пару недель.
-
Рецепт "Малосольная сельдь" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить семгу малосольную с черной смородиной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
сельдь 3 шт.; соль 2 ст.л.; сахар 4 ст.л.; вода 1000 мл; гвоздика 5 г; перец черный (горошком) 5 г; лавровый...
сельдь слабосоленая 2 шт.; лук репчатый 300 гр; изюм (без косточек) 50 гр; чернослив (без косточек) 70...
Скумбрия 3 шт.; Вода 1 л; Лук 2 шт.; Черный чай 2 ст.л.; Лавровый лист 2 шт.; Соль по вкусу; Сахар по...
Основа; филе форели или семги на коже 1 кг; соль 5 ст.л.; сахар 2 ст.л....
Ищите что-то еще?
500 г филе семги или форели; 50 г (2.5 ст.л.) соли (лучше крупной); 20 г (1 ст.л.) сахара; ч.л. перца...
семга 1 кг; соль 4 ст.л.; сахар 4 ч.л.; кориандр 1 ч.л.; перец черный 1 ч.л.; горчица в зернах 1 ч.л.;...
1 кг свежей сельди; 1 л воды; 130-170 г соли; 1.5 ст.л. сахара; 10 шт. черного перца горошком; 5 шт....
Комментарии
Спасибо! Люблю малосольную сельдь!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала малосольную сельдь,очень понравилось.Спасибо.
Может быть кому и пригодиться тоже форель малосольная.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать малосольную сельдь строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Иду пробовать…
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Я тоже обожаю малосольную сельдь
но сама делала только один раз.
Я приготовила сегодня малосольную сельдь, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, ussosedit1971!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Только что доела малосольную сельдь!!! очень вкусно!!!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Сало соленое с чесноком Сало — 1 кг; Чеснок — 3 Зубчика; Перец красный — 0.5 ч.л.; Перец черный — 0.5 ч.л.; Соль — По вкусу (много);...
Мятное сало с приправой карри свиное сало 500 г; соль 500 г; перец черный горошком 40 шт.; карри 1 ст.л.; чеснок 1 головка; мята 1...