Семга малосольная с черной смородиной
Представляю Вам интересный рецепт засолки семги. Необычный для рыбы ингредиент - черная смородина придает особую изюминку рыбе. Вместо семги можно взять форель или лосось. Видела интересный рецепт малосольной скумбрии очень вкусная. Кого интересует соления, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 15 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 39 ккал
Ингредиенты:
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- водка - 100 г
Как приготовить
-
Филе промыть водкой, промокнуть салфеткой излишки влаги. Соль смешать с сахаром.
-
Ягоды растолочь.
-
Натереть смесью соли и сахара филе семги. Сверху выложить растолченные ягоды смородины. Сложить филе кожей наружу, завернуть в пергаментную бумагу, положить в пакет и в холодильник на 1 сутки. Периодически переворачивать.
-
Затем жидкость слить, убрать ягоды.
-
Подавать порезав тонкими пластинками как закуску.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить семгу соленую по-фински. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
сельдь 3 шт.; соль 2 ст.л.; сахар 4 ст.л.; вода 1000 мл; гвоздика 5 г; перец черный (горошком) 5 г; лавровый...
Скумбрия 3 шт.; Вода 1 л; Лук 2 шт.; Черный чай 2 ст.л.; Лавровый лист 2 шт.; Соль по вкусу; Сахар по...
Сельдь 2 шт.; Соль 3 ст.л.; Сахар 2 ст.л.; Перец горошком 3 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Вода 500 мл; Лук...
Филе семги — 800 г; Соль — 3 ч.л.; Сахар — 1,5 ч.л.; Коньяк — 1 ч.л.; Укроп — 1 Пучок; Смесь перцев —...
Ищите что-то еще?
Основа; филе форели или семги на коже 1 кг; соль 5 ст.л.; сахар 2 ст.л....
500 г филе семги или форели; 50 г (2.5 ст.л.) соли (лучше крупной); 20 г (1 ст.л.) сахара; ч.л. перца...
семга 1 кг; соль 4 ст.л.; сахар 4 ч.л.; кориандр 1 ч.л.; перец черный 1 ч.л.; горчица в зернах 1 ч.л.;...
Семга 1 кг; Соль 6 столовых ложек; Сахар 2 столовые ложки...
Комментарии
Я приготовила семгу малосольную с черной смородиной на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Спасибо kovshova_82, очень часто пользуюсь этим сайтом.
А я привыкла готовить слабосоленую семгу culinarclub .ru/zagotovki/soleniya/slabosolenaya-semga.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила семгу малосольную с черной смородиной на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Сделала семгу малосольную с черной смородиной, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Семга малосольная с черной смородиной супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за семга малосольная с черной смородиной:)))
Малосольная скумбрия очень вкусная Скумбрия - 1 кг; Вода - 0.5 л; Лавровый лист - 2 шт.; Душистый перец - 3 шт.; Перец - 2 шт.; Гвоздика...
Соленый лосось 1 кг филе лосося (можно заменить семгой, горбушей или форелью); 2 крупных луковицы; 5-6 ст.л. растительного...