Способов засолки семги много, но мы любим так. Может и вам понравится Видела интересный рецепт малосольной скумбрии очень вкусная. Кого интересует соления, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 24 ч
Рецепт на 10 порций
Калорий: 18 ккал
Способ приготовления:
Засаливать
Повод приготовления:
Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, На масленицу, На Пасху, На природу, пикник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
Рыбку очистить от косточек, но шкурку не срезать.
Соль, сахар, пряности растереть в ступке и натереть этой смесью филе.
Укроп (предварительно помыть и просушить) выложить на одну часть филе,
сверху положить вторую часть валетиком, т. е. тонкой частью на толстую.
Потуже завернуть в пищевую пленку. Положить в холодильник на сутки. Пленку снять, укроп выбросить (можно и не убирать, со временем вкус укропа в рыбке будет чувствоваться более насыщенно). Можно кушать! Хранить в закрытом контейнере в холодильнике.
И в салат, и просто на бутерброд- очень вкусно.
Можно в блинчики.
Можно на сырных вафельках с крем- сыром+ укропчик. Смачного!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить семгу малосольную с черной смородиной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
сельдь 3 шт.; соль 2 ст.л.; сахар 4 ст.л.; вода 1000 мл; гвоздика 5 г; перец черный (горошком) 5 г; лавровый...
семга филе на коже - по вкусу; соль морская - по вкусу; укроп - по вкусу...
Скумбрия 3 шт.; Вода 1 л; Лук 2 шт.; Черный чай 2 ст.л.; Лавровый лист 2 шт.; Соль по вкусу; Сахар по...
Сельдь 2 шт.; Соль 3 ст.л.; Сахар 2 ст.л.; Перец горошком 3 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Вода 500 мл; Лук...
Филе семги — 800 г; Соль — 3 ч.л.; Сахар — 1,5 ч.л.; Коньяк — 1 ч.л.; Укроп — 1 Пучок; Смесь перцев —...
Основа; филе форели или семги на коже 1 кг; соль 5 ст.л.; сахар 2 ст.л....
500 г филе семги или форели; 50 г (2.5 ст.л.) соли (лучше крупной); 20 г (1 ст.л.) сахара; ч.л. перца...
Семга 1 кг; Соль 6 столовых ложек; Сахар 2 столовые ложки...
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Оооочень вкусно получилось
Вчера приготовила семгу малосольную!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Девочки, любительницы семги малосольной, можно еще приготовить слабосоленую семгу culinarclub .ru/zagotovki/soleniya/slabosolenaya-semga.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Огурцы 1 кг; Минеральная вода 1 л; Морская соль 4 ст.л.; Укроп 1 пучок; Чеснок 1 головка; Перец чили...
Капуста 4 кг; Морковь 1 кг; Соль 100 г; Хрен по вкусу; Лимонный сок по вкусу...