Сельдь соленая
Очень вкусная селедка. В меру соленая, ароматная. Ее можно подать к картофелю, можно использовать в салатах, закусках. Таким способом можно засолить не только сельдь, но и скумбрию. Видела интересный рецепт семги соленой по-фински. Кого интересует соления, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 27 ккал
Ингредиенты:
- 1 кг свежей сельди
- 1 л воды
- 130-170 г соли
- 1.5 ст.л. сахара
- 10 шт. черного перца горошком
- 5 шт. душистого перца
- 3 лавровых листа
Как приготовить
-
В воду добавить соль, сахар, черный и душистый перец, лавровый лист.
-
Довести до кипения, кипятить в течение 2-3 минут. Остудить до комнатной температуры.
-
Сельдь (я сельдь не потрошила, только почистила чешую) залить рассолом.
-
Придавить грузом (например, тарелкой). Поставить в холодильник на 2-е суток.
-
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашнюю малосольную сельдь. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Капуста 4 кг; Морковь 1 кг; Соль 100 г; Хрен по вкусу; Лимонный сок по вкусу...
Свежемороженая горбуша 500 г; Лук репчатый 150 г; Лавровый лист 2 шт.; Вода 800 г; Растительное масло...
Мойва 1 кг; Соль; Чеснок...
сельдь слабосоленая 2 шт.; лук репчатый 300 гр; изюм (без косточек) 50 гр; чернослив (без косточек) 70...
Ищите что-то еще?
Сельдь 2 шт.; Соль 3 ст.л.; Сахар 2 ст.л.; Перец горошком 3 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Вода 500 мл; Лук...
1 крупная скумбрия; 3 ст.л. крупной соли; 1 ст.л. сахара...
Кефаль — 1 кг; Соль — 400 г (200 г - для рассола); Вода — 1 л (для рассола)...
Семга 1 кг; Соль 6 столовых ложек; Сахар 2 столовые ложки...
Комментарии
Попробовала приготовить сельдь соленую.
Супер!!!
Спасибо tengi!
Вы профи!
Девочки, сельдь соленая — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
У меня сельдь соленая прямо как на картинке!
получилось шикарно, tengi спасибо за рецептик!!!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
У девочек встречала похожие рецепты: кефаль соленая culinarclub .ru/zagotovki/soleniya/kefal-solenaya.
Попробую это блюдо. Спасибо!
Вот это ДААААА!!!
Делаю сельдь соленую уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо tengi громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Tengi, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении сельди соленой.
Спасибо tengi…)
сельдь соленую только начала готовить:)
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Малосольная семга 500 г филе семги или форели; 50 г (2.5 ст.л.) соли (лучше крупной); 20 г (1 ст.л.) сахара; ч.л. перца...
