Такая рыба с картошкой - идеальный ужин. Ее можно пустить и на шубу!
Мы, по большей части, привыкли к скумбрии в копченом виде, а вот к селедке - в малосольном. Однако, малосольная скумбрия вкуснее малосольной селедки. А если вы приготовите ее дома, то будет еще и экономнее. Так что, выгода на выгоде. Видела интересный рецепт очень вкусной пиццы с хамоном и артишоками в итальянском стиле. Кого интересует соления, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 д
Рецепт на 4 порции
Калорий: 130 ккал
В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар и специи. Доведите до кипения. прокипятите пару минут на слабом огне и снимите с огня. Дайте маринаду остыть.
Рыбу почистите, удалите внутренности, голову и плавники с хвостом. Хорошо промойте тушки прохладной водой.
Нарежьте рыбу порционными кусочками и сложите в банку.
В остывший маринад добавьте масло и размешайте.
Залейте рыбу маринадом. Также в банку к рыбе положите все специи из маринада.
Закройте крышкой банку и оставьте в комнате на 12 часов. Потом переставьте в холодильник.
Через сутки рыбу можно есть.
Подавайте рыбу к картошке, с луком и зеленью. Хранится такая рыба 3-4 дня в холодильнике.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить семгу малосольную с черной смородиной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
скумбрия 2-3 шт.; лавровый лист 3 шт.; гвоздика 1 шт.; масло растительное 1 ст.л.; сахар 1 ст.л.; соль...
Скумбрия 1,2 кг; Лук 1 головка; Черный перец горошком 7 шт.; Черный душистый перец горошком 7 шт.; Лавровый...
сельдь 3 шт.; соль 2 ст.л.; сахар 4 ст.л.; вода 1000 мл; гвоздика 5 г; перец черный (горошком) 5 г; лавровый...
Скумбрия 3 шт.; Вода 1 л; Лук 2 шт.; Черный чай 2 ст.л.; Лавровый лист 2 шт.; Соль по вкусу; Сахар по...
Сельдь 2 шт.; Соль 3 ст.л.; Сахар 2 ст.л.; Перец горошком 3 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Вода 500 мл; Лук...
Основа; филе форели или семги на коже 1 кг; соль 5 ст.л.; сахар 2 ст.л....
500 г филе семги или форели; 50 г (2.5 ст.л.) соли (лучше крупной); 20 г (1 ст.л.) сахара; ч.л. перца...
семга 1 кг; соль 4 ст.л.; сахар 4 ч.л.; кориандр 1 ч.л.; перец черный 1 ч.л.; горчица в зернах 1 ч.л.;...
1 крупная скумбрия; 3 ст.л. крупной соли; 1 ст.л. сахара...
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Малосольная скумбрия очень вкусная по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Спасибо parisedi1982, ты меня спасла!!!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Можете прокомментировать быструю скумбрию пряного посола по-домашнему?
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Ух ты! Как красиво и просто!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела малосольную скумбрию очень вкусная, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Спасибо, parisedi1982!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Я делала малосольную скумбрию очень вкусная.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Parisedi1982, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Вода 1 л; Соль 7–8 ст.л.; Сало 1 кг; Чеснок 6–7 зуб; Лавровый лист 5–6 шт.; Перец душистый 5–6 шт.; Черный...