Рецепт огурцов малосольных с дикими травами
Мария (Palma)
Мария (Palma)

Огурцы малосольные с дикими травами

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 20 мин

Рецепт на 12 порций

Калорий: 778 ккал

Ингредиенты:

В расчете на выход полной 3-х л банки:

  • 2 кг огурцов некрупных
  • 5 ст.л. соли
  • 2 л воды
  • 6 зубков чеснока
  • растения: зонтики пастернака, побеги донника, листья дикой смородины.

Как приготовить

  1. Огурцы промыть, отрезать кончики с обоих концов и замочить огурцы в холодной воде на 2 часа.

  2. Перебрать растения, удалить из них букашек, увядшие цветочки и промыть.

  3. Чеснок порезать кусочками.

  4. На дно банки выложить большую часть растений. Огурцы на дно укладываем стоймя, плотненько - так больше огурчиков войдет.

  5. Меж огурцов бросаем кусочки чеснока, листья смородинки, стебельки донника.

  6. В верхнюю часть банки помещаем огурцы поменьше и гнутые огурчики - они как раз впишутся в изгиб банки.

  7. Сверху снова закладываем траву - меньшую часть.

  8. Разводим в какой-нибудь емкости воду и соль.

  9. огурцы малосольные с дикими травами

    Заливаем холодным солевым раствором банку доверху и закрываем крышку.

  10. Ставим в холодильник. Через сутки огурцы малосольные готовы! А какой аромат!

  11. Когда будете собирать пастернак, не волнуйтесь, что вы возьмете не то растение. Просто помните - только пастернак и укроп имеют желтые соцветия - у всех других зонтики белые.

  12. Если вы возьмете вместо белого донника желтый - еще лучше, желтый донник имеет более сильное бактерицидное действие и ваши огурцы уж точно не закиснут!

  13. Насчет смородины - что дикая, что садовая, она имеет абсолютно одинаковый аромат листьев - какая имеется, ту и берите.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить малосольные огурцы на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Малосольных огурцов в виноградных листьях
Малосольные огурцы в виноградных листьях

Огурцы 1,3 кг; Виноградные листья 50 шт.; Чеснок 5 шт.; Перец чили 1 шт.; Листья хрена 4 шт.; Укроп 0,5...

Рецепт Малосольных огурцов быстрой засолки
Малосольные огурцы быстрой засолки

#Огурцы - 1 кг; Для рассола:; Вода - 1 л; Соль - 2 ст.л.; Сахар - 1 ст.л.; Специи и пряности:; Укроп...

Рецепт Малосольных огурцов в холодной воде
Малосольные огурцы в холодной воде

Огурцы — 1 кг; Перец чили — 2 шт.; Хрен (корень) — 3 шт.; Хрен (листья) — 5 шт.; Чеснок — 1 шт. (1 большая...

Рецепт Малосольных огурцов без закатки
Малосольные огурцы без закатки

Огурцы — 1 кг; Соль — 35 г; Вода — 250 г; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Листья ширицы — 2-3 шт.; Листья вишни...

Ищите что-то еще?

Малосольные огурцы без рассола
Малосольные огурцы без рассола

Огурцы — 500 г; Соль — 1 ч.л.; Чеснок — 2-4 Зубчиков; Укроп — 1 Пучок...

Малосольные огурцы в минералке
Как приготовить малосольные огурцы в минералке

Огурцы — 1,5 кг; Вода минеральная сильногазированная — 1,5 л; Чеснок — 1 шт.; Укроп — 1 Пучок; Соль —...

Малосольные огурцы с хреном
Малосольные огурцы с хреном

1 кг мелких огурцов; 2 зубчика чеснока; 1 кусочек корня хрена (5 см); 2 листай хрена; несколько листиков...

Вкусные малосольные огурцы
Готовим вкусные малосольные огурцы

Огурцы — 5-6 шт.; Укроп — 1 Пучок; Чеснок — 2 Зубчика; Лавровый лист — 1 шт.; Гвоздика — 3-4 шт.; Черный...

Малосольные огурцы
Малосольные огурцы

Малосольные огурцы; Огурцы 1600 г; Чеснок 4 зубчика; Рассол 1 л; Листья хрена 3 шт.; Зонтики укропа 2...

Огурцы малосольные
Рецепт огурцов малосольных

огурцы свежие 2 кг; уксус яблочный 4.5 ст.л.; зубок чеснока 6 шт.; семена укропа 2 ч.л.; перец острый...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
punova_78
punova_78

Готовила огурцы малосольные с дикими травами точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

rimiera1997
rimiera1997

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

orerorely1975
orerorely1975

Рецепт отличный!
делаю огурцы малосольные с дикими травами регулярно.

Радионова Таша
Радионова Таша

Мария, спасибо за рецепт огурцов малосольных с дикими травами!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

tomara80
tomara80

Очень люблю огурцы малосольные с дикими травами, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

endin
endin

Рецепт малосольных огурцов без закатки для любителей.

Побединская Полина
Побединская Полина

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

tanechka
tanechka

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик огурцов малосольных с дикими травами

ahernar2001
ahernar2001

У меня огурцы малосольные с дикими травами прямо как на картинке!
получилось шикарно, Мария спасибо за рецептик!!!

ondar1995
ondar1995

Не умею готовить в принципе вообще, а огурцы малосольные с дикими травами сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
огурцы малосольные с дикими травами съели за один присест!

nosyreva_76
nosyreva_76

Мария, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

Домашняя малосольная сельдь Домашняя малосольная сельдь

сельдь 3 шт.; соль 2 ст.л.; сахар 4 ст.л.; вода 1000 мл; гвоздика 5 г; перец черный (горошком) 5 г; лавровый...

Сало в марле Сало в марле

Сало — 2 кг; Соль морская — 10 ст.л.; Чеснок — 10 Зубчиков; Красный молотый перец — По вкусу; Чёрный...