Сало соленое в банке
Пряное сало к столу! Нежное, вкусное, ароматное!
Засолка - один из моих излюбленных способов приготовления сала. Главное - правильное количество специй и время выдержки. Приготовьте сало по этому рецепту, вам непременно понравится его безукоризненный вкус! Видела интересный рецепт сала в банке. Кого интересует соления, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 14 д 20 мин
Рецепт на 25 порций
Калорий: 164 ккал
Ингредиенты:
- Сало - 1.5 кг
- Чеснок - 70 г
- Соль - 40 г
- Кинза, кориандр - 10 г
- Лавровый лист - 2 шт.
- Вода - 1 л
Как приготовить
-
Выбираем сало для засолки. Оно должно быть как можно толще, иметь ровную шкурку и чистый белый цвет, одним словом - красивое сало:) Нарезаем сало на пластинки толщиной примерно 1 см.
-
Чеснок очищаем. На дно банки (берите трехлитровую) насыпаем 1 столовую ложку соли, и выкладываем половину сала, тщательно утрамбовывая вертикально уложенные куски. Поверх сала высыпаем 1 чайную ложку кориандра, половину порции чеснока, лавровый листик. Затем продолжаем заполнять банку оставшимся салом, после чего высыпаем в нее оставшиеся соль, кориандр, чеснок и лавровый лист.
-
Заливаем содержимое банки теплой водой (заливать нужно так, чтобы сало было ей полностью покрыто), закрываем крышкой и взбалтываем. Отправляем банку в холодильник на 10-14 дней, подставив под нее тарелку на тот случай, если рассол поднимется и вытечет наружу.
-
Готовое сало извлекаем из рассола и отправляем в морозилку на хранение (хранится до полугода), достаем по мере необходимости и наслаждаемся ароматными кусочками.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соленое сало с перцем и чесноком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
сало с мясной прослойкой 1 кг; перец черный горошком 6 шт.; соль морская/каменная 1 стак.; чеснок 10...
Сало - 500 г; Вода - 1 л; Поваренная соль - 120 г; Лавровый лист - 2 шт.; Перец горошком - 12 шт.; Чеснок...
Сало - 300 г; Чеснок - 40 г; Лавровый лист - 3 шт.; Перец горошком - 5 шт.; Соль - 60 г; Укроп - 5 г;...
Свиное сало 500 г; Вода 1 л; Луковая шелуха по вкусу; Соль 1,5 столовые ложки; Лавровый лист по вкусу;...
Ищите что-то еще?
Сало — 1 кг; Чеснок — 3 Зубчика; Перец красный — 0.5 ч.л.; Перец черный — 0.5 ч.л.; Соль — По вкусу (много);...
соль - 1 щепотка; сало - по вкусу; вода - по вкусу; чеснок - по вкусу; петрушка - по вкусу...
вода - 1 л; соль - 1; шелуха луковая - 1 стак.; сало - по вкусу; чеснок - по вкусу...
сало 1 кг; соль 3 ст.л.; чеснок 5 зуб; чёрный молотый перец 0.5 ч.л.; хмели-сунели 0.5 ч.л.; лавровый...
Сало — 2 кг; Соль морская — 10 ст.л.; Чеснок — 10 Зубчиков; Красный молотый перец — По вкусу; Чёрный...
1 кг сала; 5 ст.л. крупной соли; 1 головка чеснока...
Комментарии
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать сало соленое в банке, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Спасибо, попробую приготовить сало соленое в банке супругу по вашему рецепту.
Я приготовила сало соленое в банке на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Как же хочется сала соленого в банке!!!
Я уверенна, что сало многим понравиться!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще сало соленое в банке я не очччччень, но сало соленое в банке — на пятёрку)))
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Спасибо, Жергунова за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Я теперь просто обязана приготовить сало соленое в банке
Слабосоленая форель форель, филе — 500 г; морская соль — 1 ст.л. (мелкий помол); оливковое масло — 1 ч.л.; молотый перец...
Соленое сало с мясной прослойкой в рассоле сало с мясной прослойкой 1 кг; перец черный горошком 6 шт.; соль морская/каменная 1 стак.; чеснок 10...